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VINI BIANCHI > TOSCANA > BARONE RICASOLI > PRODOTTI


TORRICELLA 2008 MAGNUM IGT BARONE RICASOLI
 
La vendemmia a Brolio ha da sempre inizio con le uve del piccolo vigneto Torricella, 3 ettari di Chardonnay impiantati alla fine degli anni 80. Il vino che trae il suo nome da questo luogo, è uno Chardonnay dal carattere toscano, ricco di struttura e personalità; un bianco "riconoscibile" che riesce ad esprimere le caratteristiche del terroir di Brolio quanto i celebri "rossi". ZONA DI PRODUZIONE Gaiole in Chianti Il vigneto è situato a 350 metri s.l.m., su un terreno di media collina di origine sedimentaria, ricco di sabbia e ciottolame. Dopo un inverno sostanzialmente mite, la primavera è stata caratterizzata nella sua prima parte dalla scarsità delle piogge. Giugno al contrario ha registrato una presenza inusuale di precipitazioni, che nella prima quindicina del mese hanno raggiunto gli 80 mm. Dopo la metà del mese le piogge sono cessate e sono arrivate le temperature estive, comunque nella media stagionale e senza particolari picchi. Le piogge si sono ripresentate solo verso la metà di agosto. A fine agosto si è svolta la raccolta delle uve Chardonnay, che è stata come sempre condotta a mano. Le uve presentavano un’ottima componente acida, e il Torricella 2008 presenterà senza dubbio una grande struttura. Uvaggio Chardonnay di Toscana Igt Temperatura di fermentazione A bassissima temperatura (14/20°) Criomacerazione: 4°C per 6 ore in assenza di ossigeno Maturazione In barriques nuove per 2/3, il rimanente in acciaio inox. Per i 2/3 in barrique si effettua il batonnage: inizialmente ogni giorno, a scemare. Affinamento: 3 mesi Imbottigliamento Maggio 2009 Note di degustazione Di colore giallo paglierino brillante con sfumature ambra/ verde smeraldo. Al naso immediatamente floreale iris e frutta tropicale ananas, banana e susina gialla. Speziato con note di tostatura tipiche del rovere di Allier e Tronçais dove ha terminato la fermentazione ed è rimasto per lunghi mesi in affinamento. In bocca è fresco, minerale, vellutato, giovane forte con grandi spalle, persistente ed indimenticabile tra un sorso e l'altro….
 
Dettagli
VINI BIANCHI
IGT CHARDONNAY DI TOSCANA
Toscana
CHARDONNAY
2008
150 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 25,42  € 23,45





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
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