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VINI BIANCHI > SICILIA > NICOSIA > PRODOTTI


ETNA BIANCO 2019 CONTRADA MONTE GORNA BIO DOC NICOSIA
Contrade dell’Etna ETNA BIANCO MONTE GORNA BIOLOGICO DOC Etna Prodotto da uve autoctone Carricante e Catarratto coltivate sui terreni ricchi di minerali di contrada Monte Gorna, a circa 700 metri sul versante sudorientale dell’Etna, questo bianco biologico dal carattere unico presenta un delizioso bouquet di mela, pompelmo, biancospino e miele. Al palato si avvertono una spiccata freschezza e una grande mineralità, con retrogusto di nocciola e un peculiare richiamo di anice sul finale. Complesso ed elegante, è ideale con risotti ai crostacei, piatti di pesce, fritture di mare e verdure in tempura. Servire a 10-12°C. Uvaggio: Carricante 80% - Catarratto 20% Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 700 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato Raccolta: manuale in cassette, nella seconda settimana di ottobre Macerazione: a freddo per 24 ore, prima di subire una soffice pressatura Fermentazione: dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (13-15°C) Affinamento: in vasche d’acciaio inox su fecce fini, segue un breve passaggio in tonneaux d’acacia e un’ulteriore permanenza in bottiglia di 3-4 mesi Grado alcolico: 13% vol. Alla vista: giallo paglierino con brillanti riflessi dorati Al naso: complesso ed elegante con richiami di mela, pompelmo, biancospino e note mielate Al palato: grande freschezza e mineralità con un peculiare retrogusto di anice Abbinamenti: ottimo con risotti ai crostacei, pesce al cartoccio o alla griglia, frittura di mare, fiori di zucca ripieni in pastella Servire a: 10-12°C
 
Dettagli
VINI BIANCHI
DOC ETNA BIANCO
Sicilia
CARRICANTE - CATARRATTO
2019
75 CL.
13°
Prezzo iva inclusa € 15,66  € 14,51





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BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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