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CHAMPAGNE > DOMAINE GEORGES REMY > PRODOTTI


CHAMPAGNE LES QUATRE TERROIRS PREMIER CRU DOMAINE GEORGES REMY
 
Georges Remy è un giovane vigneron, di indole calma e piena di buoni propositi. Inizia a collaborare part-time per il vigneto di famiglia nel 2005 e contemporaneamente sviluppa con successo una piccola società di servizi per altre aziende vitivinicole. Questo si rivelerà, a detta stessa di Georges, la chiave per accellerare in modo incessante il processo di sperimentazione, e di apprendimento nel rapporto con la vigna. Grazie al confronto con altri vigneron e all'avvicinamento sempre più convinto verso tecniche di lavorazione della vigna sempre più sensibili e sosteniblili, a partire dal 2011, quando Georges assume le redini dell'attività di famiglia, abbandona definitivamente l'utilizzo di qualsiasi erbicida di natura chimica sposando in toto i dettami dell'agricoltura biologica e biodinamica. Il vigneto che si estende per 4,6 ettari, dal 2015 è certificato biologico. Gran parte delle vigne sono localizzate a Bouzy e in piccola parte a Tauxieres, località che si contraddistingue per la presenza di terreni argillosi scuri ricchi di silici e gesso. Oltre ai tradizionali trattamenti previsti dal disciplinare biologico, Georges mette in campo l'utilizzo di trattamenti a base di erbe così come qualche preparato biodinamico, allo scopo di ridurre al minimo l'utilizzo di solfiti in vinificazione. I vini sono realizzati con il minimo intervento possibile. Fermentazioni spontanee in botti e affinamento sulle proprie fecce fino all'imbottigliamento che avviene seguendo i cicli lunari.
 
Dettagli

CHAMPAGNE
VIN DE CHAMPAGNE
PINOT NOIR 65% - CHARDONNAY 35% -VENDANGE 2014 (40%) VENDANGE 2015 (60%)-
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 43,26  € 39,63





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
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