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VINI ROSSI > TOSCANA > AVIGNONESI > PRODOTTI


DESIDERIO 1996 AVIGNONESI
 
Desiderio è il nome di un toro che visse nella fattoria Le Capezzine di Avignonesi più di cento anni fa, e che divenne una sorta di leggenda. Infatti, all’epoca, Desiderio era il toro più grande di tutta la Toscana, e grazie ai suoi geni straordinari, questo maestoso animale aiutò a perfezionare e a definire la razza bovina Chianina, propria della nostra regione. Quando, oltre 25 anni fa, l’azienda iniziò a produrre un vino a base di merlot, fu naturale dedicarlo a questo amatissimo toro, come simbolo delle origini del vino e del suo carattere potente e voluttuoso. VINIFICAZIONE VENDEMMIA Il Merlot è stato raccolto il 27 settembre ed il Cabernet Sauvignon il 10 e 11 ottobre. VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 4 settimane in tini di acciaio inox. La fermentazione malolattica è stata completata in barriques francesi. INVECCHIAMENTO 16 mesi in barriques francesi, 35% nuove e 65% di secondo passaggio. ALCOL E PRODUZIONE TOTALE 14,5% - 28.000 bottiglie.
 
Dettagli
VINI ROSSI
TOSCANA MERLOT IGT
Toscana
MERLOT
1996
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 34,77


GRANDI ANNATE 2015 IGT AVIGNONESI
Il Grandi Annate viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate, quando ci sono le condizioni tali per creare un sangiovese in purezza, che si distingue per carattere, struttura e potenziale di invecchiamento. Con il Grandi Annate infatti cerchiamo di potenziare ulteriormente il carattere di questo vitigno, producendo un vino pieno ed avvolgente, con una struttura imponente ed un cuore fruttato. ANNATA 2015 PASSIONALE come il sole raggiante dell’annata... Vini armonici dalle forme calde ed avvolgenti, sulla tela il matrimonio fra luce e materia. Le variabili meteorologiche inserite al posto giusto hanno permesso di realizzare vini potenti ed eleganti. Il Grandi Annate 2015 rivela un bellissimo bouquet, con note di aneto, liquirizia, sigaro e delicati sentori di violetta. Al palato, il gusto è ricco, i tannini sono setosi e nel complesso si dimostra una tipica espressione del territorio, rispecchiando l’equilibrio di un suolo ricco di argilla, limo e sabbia VIGNETI VITIGNI 100% Sangiovese. SUOLO Formato da sedimenti pliocenici (3-5 million years ago) di origine marina penetrati da una vena di argille azzurre sodiche in profondità. Il suolo è in parte sabbioso ed in parte limoso e calcareo, povero di materia organica e privo di scheletro. DESCRIZIONE VIGNETI Caprile: piantato nel 1978; 300 metri s.l.m.; esposto a sud-est; impianto di guyot; 2,564 vigne / ettaro. Oceano: piantato nel 2001; 280 metri s.l.m.; esposto a est-ovest; impianto ad alberello; 5,128 vigne / ettaro. Banditella: piantato nel 2002; 310 metri s.l.m.; esposto a nord; impianto a cordone speronato; 4,464 vigne / ettaro. VINIFICAZIONE VENDEMMIA Le uve sono state raccolte tra il 18 ed il 28 settembre. VINIFICAZIONE Ogni lotto è stato vinificato separatamente e la fermentazione alcolica è stata spontanea, con l’utilizzo di lieviti indigeni. La fermentazione alcolica, con successiva macerazione sulle bucce, è durata fino ai 30 giorni, a seconda dei singoli lotti. INVECCHIAMENTO 18 mesi in botti di rovere e in barriques. Il vino è stato imbottigliato a Dicembre 2017. ALCOL E PRODUZIONE TOTALE 14% - 12,352 bottiglie.
 
Dettagli
VINI ROSSI
IGT TOSCANA ROSSO
Toscana
SANGIOVESE
2015
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 57,77  € 53,06


NOBILE DI MONTEPULCIANO 2012 RISERVA GRANDI ANNATE DOCG AVIGNONESI
Vigneti Vitigno: Sangiovese Vigneti: I vigneti Le Badelle e Banditella Altitudine: Da 320 a 375 metri s.l.m. Esposizione: Variabile, a seconda dei singoli vigneti. Suolo: terreno di origine pliocene con una matrice di argilla e limo. E’ ricco in calcare e presenta un pH subalcalino. Il vigneto Banditella è di origine fluviale con presenza di sassi nel suolo. Età delle vigne: Da 15 a 42 anni. Tipo di impianto: Cordone speronato. Densità impianto: Da 2.222 a 5.882 viti per ettaro. Vinificazione Vendemmia: le uve per il Grandi Annate Vino Nobile di Montepulciano 2012 sono state raccolte tra il 27 settembre e il 3 ottobre. Vinificazione: La fermentazione è partita spontaneamente con uso di lieviti indigeni. la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce è durata da 20 giorni. Invecchiamento: 18 mesi in barriques francesi e tonneaux, 20% di legno nuovo e 80% di 2° e 3° passaggio. Alcol: 14,5% Produzione totale: 20.000 bottiglie. Note organilettiche Colore rosso rubino . Il bouquet elegante rivela note di rose selvatiche, prugne e frutti a bacca rossa con sentori di legno di sandalo, mirra e chiodi di garofano. Il Grandi Annate 2012 è ben strutturato e rotondo con un’acidità fresca ed un retrogusto sapido di notevole persistenza.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG NOBILE DI MONTEPULCIANO
Toscana
SANGIOVESE
2012
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 57,77





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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