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AOC Pouilly-Fumé Vitigno: 100% Sauvignon blanc / Vitigno: 100% Sauvignon blanc Terroir: calcare Portlandiano con i suoi ciottoli fini / Terroir: calcare composto da grumi sottili Piazzole / piazzole: Les Papillons / Les Petits Papillons / Les Chantalouettes / Vaurigny Superficie / Superficie: 1.68Ha Età media delle viti / Età media delle viti: 35 - 40 anni Densità / Densità: 7500 piante / Ha Resa / Resa: 55 hL / Ha Orientamento: Ovest Sud-Ovest / Orientamento: Ovest Sud-Ovest Altitudine / Altitudine: 190 m Vendemmia: dal 15 settembre / Vendemmia: da metà settembre Vinificazione: senza SO2 / Vinificazione: senza SO2 Fermentazione: lieviti indigeni / Fermentazione: lieviti indigeni Affinamento: Serbatoi in acciaio inox con 4g / L SO2 Incollaggio: sì / Affinamento: sì Filtrazione: sì / Filtrazione: sì Imbottigliamento: 3 volte all'anno / Imbottigliamento: 3 volte all'anno Giorno: frutta o fiore Luna: discendente Giorno: frutta o fiore Luna: discendente Degustazione: Al naso è fresco con note minerali e di pietra focaia. La bocca è si estende con eleganza e tensione su note agrumate. Meraviglioso con ostriche e formaggi a pasta dura. Degustazione: Al naso è fresco con note minerali e di pietra riffle. Questa sensazione continua bocca con eleganza e tensione su aromi agrumati. Bello con ostriche e pasta forte formaggio.

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	VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
	APPELLATION POUILLY FUME' CONTROLEE
	SAUVIGNON
	2019
	75 CL.
	13,5°
Prezzo iva inclusa	€ 20,20

POUILLY FUME' 2019 MCMLV DOMAINE DU BOUCHOT

Vitigno: 100% Sauvignon blanc / Vitigno: 100% Sauvignon blanc Terroir: marne Kimmeridgian (argilloso-calcaree con piccole ostriche) / Terroir: Kimmeridgian Marne (argilla bianca, calcare e ostriche fossili di un tempo la zona era mare) Trame / Trame: I costi / Gli abeti Superficie / area della superficie: 0.46 ha Età media delle viti / Età media delle viti: 35 - 40 anni Densità / Densità: 7500 piante / Ha Resa / Resa: 55 hL / Ha Esposizione: Sud Est / Orientamento: Sud Est Altitudine / Altitudine: 230 m Vendemmia: dal 20 settembre / Vendemmia: dal 20 settembre Vinificazione: macerazione sulle bucce da 24h a 48h senza SO2 / Vinificazione: contatto con le bucce da 24 a 48 ore senza SO2 Fermentazione: lieviti indigeni / Fermentazione: lieviti indigeni Affinamento: Serbatoi in acciaio inox con 4g / L SO2 Incollaggio: sì / Affinamento: sì Filtrazione: sì / Filtrazione: sì Imbottigliamento: 1 volta all'anno / Imbottigliamento: 1 volta all'anno Giorno: frutta o fiore Luna: discendente Giorno: frutta o fiore Luna: discendente Degustazione: Questo vino è rotondo con aromi di agrumi. Il palato è complesso, intenso con grande potenza sul finale. Il compagno perfetto per piatti sofisticati, dall'antipasto al dolce. Degustazione: Questo vino è tutto rotondità con aromi di agrumi. La bocca è complessa, intensa con una potenza elegante alla fine. È l'abbinamento perfetto con una preparazione sofisticata da antipasto per dessert.

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	VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
	APPELLATION POUILLY FUME' CONTROLEE
	SAUVIGNON
	2019
	75 CL.
	13,5°
Prezzo iva inclusa	€ 24,20

POUILLY FUME' 2019 TERRE BLANCHES DOMAINE DU BOUCHOT

AOC Pouilly-Fumé Vitigno: 100% Sauvignon blanc / Vitigno: 100% Sauvignon blanc Terroir: marne Kimmeridgian (argilloso-calcaree con piccole ostriche) / Terroir: Kimmeridgian Marne (argilla bianca, calcare e ostriche fossili di un tempo la zona era mare) Piazzole / Piazzole: Gli Champs du Roin Haut et Bas, la Côte des Prés, i deserti, il Domaine du Bouchot, Les Champs Frisés, Les Genièvres, Les Bascoins e Les Champs de la Croce Superficie / area della superficie: 8.32Ha Età media delle viti / Età media delle viti: 35 - 40 anni Densità / Densità: 7500 piante / Ha Resa / Resa: 55 hL / Ha Esposizione: Sud Sud-Est / Orientamento: Sud Sud-Est Altitudine / Altitudine: 190-230 m Vendemmia: dal 15 settembre / Vendemmia: da metà settembre Vinificazione: senza SO2 / Vinificazione: senza SO2 Fermentazione: lieviti indigeni / Fermentazione: lieviti indigeni Affinamento: Serbatoi in acciaio inox con 4g / L SO2 Incollaggio: sì / Affinamento: sì Filtrazione: sì / Filtrazione: sì Imbottigliamento: 3 volte all'anno / Imbottigliamento: 3 volte all'anno Giorno: frutta o fiore Luna: discendente / Giorno: frutta o fiore Luna: discendente Degustazione: Al naso piacevoli note agrumate con un attacco elegante e teso al palato con aromi di pera. Equilibrato, delicato e fine, ideale con pesce e conchiglie Degustazione: Al naso piacevoli note agrumate con un elegante attacco in bocca con tensione e aromi di pera. Equilibrato, delicato e fine, sarà ideale con pesce e conchiglie.

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	VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
	APPELLATION POUILLY FUME' CONTROLEE
	SAUVIGNON
	2019
	75 CL.
	13,5°
Prezzo iva inclusa	€ 19,08


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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