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Uvaggio Sangiovese 100% Origine Vigneto Alto, loc. San Lorenzo Sistemi d’allevamento Guyot Densità d’impianto 6000 ceppi/ha Resa 80 q.li/ha Età media delle viti 14 anni Terreni Il vigneto di Alto è principalmente argilloso e molto ricco in scheletro, con un perfetto drenaggio naturale e una pendenza accentuata Affinamento in legno Sulle fecce fini in botti da 30 e 50 hl per 18 mesi Affinamento in bottiglia Almeno 6 mesi Dati analitici Alcol: 14 % - Acidità totale: 5.5 - pH: 3.6 Rubino luminoso alla vista. Olfatto incentrato su note di sottobosco, humus, ciliegie e violette, accompagnate da cenni di frutti di bosco, lamponi e mirtilli, e una vena minerale in sottofondo. Varietale l’assaggio: fresco, sapido, di elegante struttura, dai tannini decisi ma ben intessuti in una trama gustativa fruttata e dal persistente finale minerale.

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	VINI ROSSI
	1 disponibilità
	IGT TOSCANA SANGIOVESE
	Toscana
	SANGIOVESE
	2017
	75 CL.
	14°
Prezzo iva inclusa	~~€ 22,00~~ € 20,31

COLLE AL FICO 2017 IGT PETRA

Uvaggio Syrah 100% Origine Vigneto Colle al Fico, loc. San Lorenzo Sistemi d’allevamento Guyot Densità d’impianto 6000 ceppi/ha Resa 80 q.li/ha Età media delle viti 17 anni Terreni Argilloso-sabbiosi, lievemente calcarei Affinamento in legno In barrique nuove al 20% per circa 18 mesi Affinamento in bottiglia Almeno 6 mesi Dati analitici Alcol: 14.5 % - Acidità totale: 5.7 - pH: 3.74 Colore rosso rubino intenso. Un vino che si esprime in note voluttuose, dotato di discreta veemenza olfattiva con note speziate e di sottobosco con una sfumatura di vaniglia che ne sottolinea la giusta acidità e alcolicità. Al bicchiere secco, ampio e di grande struttura e mineralità che ne esalta la freschezza

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	VINI ROSSI
	6 disponibilità
	IGT TOSCANA SYRAH
	Toscana
	SYRAH
	2017
	75 CL.
	14,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 22,00~~ € 20,30

HEBO 2018 IGT PETRA

Uvaggio Cabernet sauvignon 50%, merlot 40%, sangiovese 10% Origine Loc. San Lorenzo Sistemi d’allevamento Guyot Densità d’impianto 6200 ceppi/ha Resa 80 q.li/ha Età media delle viti 16 anni Terreni Tessitura argilloso-sabbiosa, lievemente calcareo Affinamento in legno 12 mesi in barrique usate di secondo e terzo passaggio e botti da 30 e 50 hl Affinamento in bottiglia 6 mesi Dati analitici Alcol: 13.5 % - Acidità totale 5.6 - pH 3.65 Rubino lucente. Al naso svela freschi sentori di amarene, violette, mirtilli, peonie, cenni minerali e nuance di macchia mediterranea. Al gusto il vino è fresco, sapido, di corpo slanciato, piacevolmente fruttato, sottile nella veste sapida e dai tannini calibrati e gentili.

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	VINI ROSSI
	15 disponibilità
	IGT TOSCANA ROSSO
	Toscana
	CABERNET SAUVIGNON 50% - MERLOT 40% - SANGIOVESE 10%
	2018
	75 CL.
	14°
Prezzo iva inclusa	~~€ 13,42~~ € 11,93

PETRA 2016 IGT PETRA

Uvaggio Cabernet sauvignon 70%, merlot 30% Origine Vigneto di Petra, loc. San Lorenzo Alto Sistemi d’allevamento Guyot Densità d’impianto 6200 ceppi/ha Resa 80 q.li/ha Età media delle viti 18 anni Terreni Terreni di natura calcarea con giusto equilibrio, scheletro ben strutturato e mediamente profondo con pendenze intorno al 10-15% Affinamento in legno In barrique, di cui il 25% nuove, per almeno 18 mesi Affinamento in bottiglia Per un periodo minimo di 18 mesi Dati analitici Alcol: 14.5 % - Acidità totale: 5.7 - pH: 3.67 Di colore rubino con riflessi granato. Olfatto di grande ricchezza aromatica, intenso e potente nelle note di frutti di bosco, amarene in confettura, rosmarino, legna arsa, tabacco e ancora balsamicità di menta e speziature di cannella e pepe ad avvolgere il tutto. Assaggio sontuoso, di corpo ed eleganza, struttura e potenza. Tannini vellutati e ben integrati in una trama fresca e dall’aristocratico tratto sapido. Retrolfatto persistente, coerente, con finale speziato e balsamico.

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	TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2021
	VINI ROSSI
	3 disponibilità
	IGT TOSCANA ROSSO
	Toscana
	CABERNET SAUVIGNON 70% - MERLOT 30%
	2016
	75 CL.
	14,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 38,64~~ € 35,55

POTENTI 2017 IGT PETRA

Uvaggio Cabernet sauvignon, cabernet franc Origine Vigneto di Potenti, loc. Riotorto Sistemi d’allevamento Guyot Densità d’impianto 6200 ceppi/ha Resa 70-80 q.li/ha Età media delle viti 18 anni Terreni Argilloso-sabbiosi, lievemente calcarei Affinamento in legno In barrique, di cui il 10% nuove, per almeno 18 mesi Affinamento in bottiglia Almeno 6 mesi Dati analitici Alcol: 14.5 % - Acidità totale: 5.8 - pH: 3.68 Di colore rubino concentrato nel calice. Quadro aromatico denso e ricco nei toni di confetture di more e mirtilli, amarene in sciroppo e poi una fitta coltre di spezie e tostature che ricordano il caffè, con refoli erbacei e balsamici a corredo. Palato possente, voluminoso, vigoroso, dai tannini copiosi e rotondi. Retrolfatto in linea con i riconoscimenti del naso: fruttato, persistente e speziato.

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	VINI ROSSI
	5 disponibilità
	IGT TOSCANA ROSSO
	Toscana
	CABERNET SAUVIGNON - CABERNET FRANC
	2017
	75 CL.
	14,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 22,00~~ € 20,30

QUERCEGOBBE 2018 IGT PETRA

Uvaggio Merlot 100% Origine Vigneto Quercegobbe, loc. San Lorenzo Alto Sistemi d’allevamento Guyot Densità d’impianto 6200 ceppi/ha Resa 80 q.li/ha Età media delle viti 18 anni Terreni Argilloso-sabbiosi, lievemente calcarei Affinamento in legno In barrique, di cui il 20% nuove, per circa 6/7 mesi Affinamento in bottiglia Almeno 6/7 mesi Dati analitici Alcol: 14.5 % - Acidità totale: 5.7 - pH: 3.62 Colore rubino molto concentrato. Il naso svela un quadro ampio e di grande appeal nelle note dapprima fruttate di mirtilli in confettura, lamponi disidratati, amarene in sciroppo, prugne secche, quindi una componente vegetale nobile di mirto, rosmarino e ancora liquirizia, cannella e pepe. Corpo denso in bocca, ricco nell’insieme, morbido, dai tannini rotondi, setosi e dalla freschezza calibrata. Persistente il retrolfatto e coerente con i profumi del naso.

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	VINI ROSSI
	2 disponibilità
	IGT TOSCANA MERLOT
	Toscana
	MERLOT
	2018
	75 CL.
	14,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 22,00~~ € 20,30


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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