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ALOXE CORTON 2020 DOMAINE RAPET
 
Ottimo vino rosso di Borgogna situato nel comune di Aloxe-Corton. Il vitigno è il Pinot Nero. Aloxe (pronunciato Alosse), come Alesia, contiene una radice celtica che significa "rupe rocciosa". Corton, il nome del clima più famoso (Grand Cru) fu aggiunto al nome del paese nel 1862. Corton è un composto che significa "la corte di Ottone". Il tipo cortis che designa il recinto, l'aia in latino medievale è diventato l'equivalente della villa gallo-romana per designare un'area il cui proprietario originariamente apparteneva all'aristocrazia franca. Vinificazione in rosso: ricerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini sciolti come l'uva matura sa dare. Portiamo l'uva in piccole cassette, per effettuare una meticolosa cernita in tinozza, un nastro ci permette di riempire i tini nel rispetto dell'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con i pignaggi in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pigiatura. L'affinamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La svinatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutti questi accorgimenti permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Il terreno è profondo con un metro di terra in alcuni punti e molto ferruginoso, la pendenza è dolce. Tre diversi climi compongono la nostra cuvée: Les Boutières, nome derivato da "bout", designa le estremità della trama in fondo al pendio. Le cisterne si riferiscono alle riserve d'acqua. Les Combes, nome di origine gallica, si riferisce alle valli. La cuvée è un blend di questi tre vitigni. L'Aloxe-Corton è un vino di terroir, potente, corposo, un po' severo in gioventù ma con un lungo potenziale di invecchiamento. Presenta un colore granato, brillante e di buona intensità. Il naso inizia ad aprirsi elegantemente con una predominanza di frutti rossi, per poi arrotondarsi con ricchezza e densità. Questo vino ha solo bisogno di tempo per ammorbidirsi e rivelarsi. Aloxe-Corton è il vino di fine pasto, accompagna molto bene la moltitudine di formaggi francesi o non solo! Si può servire anche con selvaggina o carne in salsa come il coq au vin. Servire a 15°C.
 
Dettagli

VINI ROSSI INTERNAZIONALI
5 disponibilità
APPELLATION ALOXE CORTON CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 44,53


ALOXE CORTON 2021 DOMAINE RAPET
 
Grande vino rosso della Borgogna situato nella città di Aloxe-Corton. Il vitigno è il Pinot Nero. Aloxe (pronunciato Alosse), come Alesia, contiene una radice celtica che significa "scogliera rocciosa". Corton, il nome del clima più famoso (Grand Cru) fu aggiunto al nome del paese nel 1862. Corton è un composto che significa "la corte di Otone". Il tipo cortis che designa il recinto, l'aia in latino medievale è diventato l'equivalente della villa gallo-romana per designare un'area il cui proprietario apparteneva originariamente all'aristocrazia franca. Vinificazione in rosso : cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini sciolti come possono dare le uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per effettuare una meticolosa cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con pigeages in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'affinamento avviene in botti di cui il 20% nuove. Il travaso con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutti questi accorgimenti permettono di limitare il più possibile la manipolazione dell'uva e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Il terreno è profondo con un metro di terra in alcuni punti e molto ferruginoso, la pendenza è dolce. Tre diversi climi compongono la nostra cuvée: Les Boutières, nome derivato da "bout", designa le estremità dell'appezzamento in fondo al pendio. Le cisterne si riferiscono alle riserve idriche. Les Combes, nome di origine gallica, si riferisce alle valli. La cuvée è un blend di questi tre vitigni. Aloxe-Corton è un vino di terroir, potente, corposo, un po' severo in gioventù ma con un lungo potenziale di invecchiamento. Presenta un colore granato, brillante e di buona intensità. Al naso inizia ad aprirsi elegantemente con una predominanza di frutti rossi, poi si arrotonda con ricchezza e densità. Questo vino ha solo bisogno di tempo per ammorbidirsi e rivelarsi. Aloxe-Corton è il vino da fine pasto, accompagna benissimo la moltitudine di formaggi francesi o d'oltremare! Puoi anche servirlo con selvaggina o carne in salsa come il coq au vin. Servire a 15°C.
 
Dettagli

VINI ROSSI INTERNAZIONALI
12 disponibilità
APPELLATION ALOXE CORTON CONTROLEE
PINOT NOIR
2021
75 CL
13°
Prezzo iva inclusa € 47,38


ALOXE CORTON 2022 DOMAINE RAPET
 
Aloxe-Corton Grande vino rosso della Borgogna situato nel comune di Aloxe-Corton. Il vitigno è il Pinot Nero. Aloxe (pronunciato Alosse), come Alesia, contiene una radice celtica che significa “scogliera” rocciosa. Corton, nome del climat più famoso (Grand Cru) fu aggiunto al nome del paese nel 1862. Corton è un composto che significa "la corte di Ottone". Il tipo cortis che designa il recinto, l'aia in latino medievale divenne l'equivalente della villa gallo-romana per designare una tenuta il cui proprietario apparteneva originariamente all'aristocrazia franca. Vinificazione in rosso: cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini fusi e uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per poter effettuare un'accurata cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con follature in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'invecchiamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La travasatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutte queste precauzioni permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Il terreno è profondo con qualche metro di terra e molto ferruginoso, la pendenza è dolce. Tre climi diversi compongono la nostra annata: Les Boutières, nome derivato da “bout”, designa le estremità degli appezzamenti in fondo al pendio. Le cisterne si riferiscono alle riserve d'acqua. Les Combes, nome di origine gallica, designa le valli. Il millesimato è un blend di questi tre vitigni. L'Aloxe-Corton è un vino locale, potente, corposo, un po' severo in gioventù ma longevo. Ha un colore granato, brillante e di buona intensità. Il naso inizia ad aprirsi elegantemente con una dominante di frutti rossi, per poi completarsi con ricchezza e densità. Questo vino ha solo bisogno di tempo per ammorbidirsi e rivelarsi. L'Aloxe-Corton è il vino da fine pasto, si sposa benissimo con la moltitudine di formaggi francesi e non solo! Potete servirlo anche con la selvaggina o con carni in salsa come il coq au vin. Servire a 15°C.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
12 disponibilità
APPELLATION ALOXE CORTON CONTROLEE
PINOT NOIR
2022
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 51,37


ALOXE CORTON 2022 MAGNUM DOMAINE RAPET
 
Aloxe-Corton Grande vino rosso della Borgogna situato nel comune di Aloxe-Corton. Il vitigno è il Pinot Nero. Aloxe (pronunciato Alosse), come Alesia, contiene una radice celtica che significa “scogliera” rocciosa. Corton, nome del climat più famoso (Grand Cru) fu aggiunto al nome del paese nel 1862. Corton è un composto che significa "la corte di Ottone". Il tipo cortis che designa il recinto, l'aia in latino medievale divenne l'equivalente della villa gallo-romana per designare una tenuta il cui proprietario apparteneva originariamente all'aristocrazia franca. Vinificazione in rosso: cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini fusi e uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per poter effettuare un'accurata cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con follature in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'invecchiamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La travasatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutte queste precauzioni permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Il terreno è profondo con qualche metro di terra e molto ferruginoso, la pendenza è dolce. Tre climi diversi compongono la nostra annata: Les Boutières, nome derivato da “bout”, designa le estremità degli appezzamenti in fondo al pendio. Le cisterne si riferiscono alle riserve d'acqua. Les Combes, nome di origine gallica, designa le valli. Il millesimato è un blend di questi tre vitigni. L'Aloxe-Corton è un vino locale, potente, corposo, un po' severo in gioventù ma longevo. Ha un colore granato, brillante e di buona intensità. Il naso inizia ad aprirsi elegantemente con una dominante di frutti rossi, per poi completarsi con ricchezza e densità. Questo vino ha solo bisogno di tempo per ammorbidirsi e rivelarsi. L'Aloxe-Corton è il vino da fine pasto, si sposa benissimo con la moltitudine di formaggi francesi e non solo! Potete servirlo anche con la selvaggina o con carni in salsa come il coq au vin. Servire a 15°C.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
3 disponibilità
APPELLATION ALOXE CORTON CONTROLEE
PINOT NOIR
2022
150 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 100,92


BEAUNE ROUGE 2022 MAGNUM LES CENTS VIGNES PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Beaune Premier Cru “Les Cents Vignes” Ottimo vino rosso della Borgogna, situato nel comune di Beaune. Il vitigno è il Pinot Nero. Questa vite di trent'anni è stata acquistata per la vendemmia 2012. Vinificazione in rosso: cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini fusi e uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per poter effettuare un'accurata cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con follature in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'invecchiamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La travasatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutte queste precauzioni permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Fare un grande vino senza viti è una missione impossibile per il viticoltore! Questo nome deriva infatti da "EN SANVIGNES", un villaggio, vicino alla sorgente del Genêt, nel IV secolo, rovine gallo-romane attestano antiche dimore. Le vigne circostanti portavano questo nome che venne trasformato in “CENTO VITI”. Questo clima in dolce pendenza è caratterizzato da un terreno bruno calcareo, misto ad argilla e sabbia, molto filtrante. Il Pinot Nero si esprime meravigliosamente, mescolando la morbidezza e la rotondità del Beaune con la potenza, la ricchezza e la profondità dei vini da invecchiamento. Consigliato con agnello, petto d'anatra, carni rosse o formaggi a pasta molle. Servire a 15°, la sua durata è di circa 10 anni.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
3 disponibilità
APPELLATION BEAUNE LES CENTS VIGNES PERMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2022
150 CL.
13°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 108,91


BOURGOGNE 2021 CHARDONNAY DOMAINE RAPET
 
 
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VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
12 disponibilità
APPELLATION BOURGOGNE CONTROLEE
CHARDONNAY
2021
75 CL
13°
Prezzo iva inclusa € 27,40


BOURGOGNE CHARDONNAY 2022 DOMAINE RAPET
 
 
Dettagli

VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
12 disponibilità
APPELLATION BOURGOGNE CONTROLEE
CHARDONNAY
2022
75 CL.
13°
VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 29,79


CORTON CHARLEMAGNE 2021 GRAND CRU DOMAINE RAPET
 
Grande vino bianco della BORGOGNA situato nei comuni di Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton. Il vitigno è lo Chardonnay. Il nostro vigneto Corton-Charlemagne è composto da piantagioni di diverse annate, di età compresa tra più di 50 anni e circa dieci anni. Impianti regolari permettono di unire la potenza delle vecchie viti e la finezza delle giovani piante. Il Grand Cru Corton-Charlemagne porta memorie storiche. Corton è un composto che significa "la corte di Otone". Il tipo cortis che designa il recinto, l'aia in latino medievale è diventato l'equivalente della villa gallo-romana per designare un'area il cui proprietario apparteneva originariamente all'aristocrazia franca. Il nome di Carlo Magno è legato ad una famosa donazione. La chiesa di Aloxe dedicata a San Médard fu posta sotto il patrocinio della collegiata di Saulieu alla quale Carlo Magno donò le viti nel 775. Vinificazione in bianco: mettiamo le uve in piccole cassette per mantenerle integre, la pigiatura avviene con una pressa pneumatica più rispettosa dell'uva. L'uva intera viene posta nella pressa e la pigiatura dura due ore. Dopo una sosta di 24 ore a basse temperature, il succo d'uva viene posto in botti per la fermentazione, la percentuale di botti nuove è del 30%. L'affinamento sui lieviti con batonnage si protrae fino a luglio, l'imbottigliamento avviene dopo 12 mesi di affinamento. Questo Grand Cru esposto a sud-ovest è piantato su marne silico-calcaree su un pendio molto ripido. Questi suoli poco profondi, costituiti da rocce friabili, sono piuttosto leggeri, poveri e molto sassosi. I Corton-Charlemagne hanno il carattere del terroir, la selce, dovuto alla situazione sulla roccia. I vini sono inebrianti e corposi con una bella veste dorata. La pienezza di questo signore si raggiunge dopo 5-10 anni in cantina, poi rivela la sua ricchezza aromatica di miele, mandorle tostate con squisiti tocchi minerali. Servire a 12°C, Corton-Charlemagne accompagna foie gras, astice, astice, pesce delicato, animelle in cassolette, supreme di pollo con spugnole, formaggi molli e puoi servire i più maturi come aperitivo.
 
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VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
5 disponibilità
APPELLATION CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU CONTROLEE
CHARDONNAY
2021
75 CL
13°
Prezzo iva inclusa € 130,49


CORTON CHARLEMAGNE 2022 GRAND CRU DOMAINE RAPET
 
Corton-Charlemagne Grand Cru Grande vino bianco della BORGOGNA situato nel comune di Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton. Il vitigno è lo Chardonnay. Il nostro vigneto Corton-Charlemagne è composto da piantagioni di diverse annate, di età compresa tra più di 50 anni e circa dieci anni. Le piantagioni regolari permettono di unire la potenza delle vecchie viti e la finezza delle piante giovani. Il Grand Cru Corton-Charlemagne porta con sé memorie storiche. Corton è un composto che significa "la corte di Ottone". Il tipo cortis che designa il recinto, l'aia in latino medievale divenne l'equivalente della villa gallo-romana per designare una tenuta il cui proprietario apparteneva originariamente all'aristocrazia franca. Il nome di Carlo Magno è legato ad una famosa donazione. La chiesa di Aloxe dedicata a Saint Médard fu posta sotto il patronato della collegiata di Saulieu alla quale Carlo Magno donò delle viti nel 775. Vinificazione in bianco: mettiamo le uve in piccole cassette per mantenerle integre, la pigiatura viene effettuata con pressa pneumatica più rispettosa delle uve. L'uva intera viene posta nella pressa e la pressatura dura due ore. Dopo la decantazione per 24 ore a basse temperature, il succo d'uva viene posto in botti per la fermentazione, la percentuale di botti nuove è del 30%. L'affinamento sui lieviti con batonnage si protrae fino a luglio, l'imbottigliamento viene effettuato dopo 12 mesi di affinamento. Questo Grand Cru esposto a sud-ovest si trova su marne silico-calcaree in un pendio molto ripido. Questi terreni poco profondi, costituiti da rocce friabili, sono piuttosto leggeri, poveri e molto sassosi. I Corton-Charlemagne hanno il carattere del terroir, della selce, dovuto alla posizione sulla roccia. I vini sono inebrianti e corposi con un bel colore dai riflessi dorati. La pienezza di questo signore viene raggiunta dopo 5-10 anni in cantina, rivela poi le sue ricchezze aromatiche di miele, mandorle tostate con squisiti tocchi minerali. Servito a 12°C, il Corton-Charlemagne si abbina al foie gras, all'aragosta, all'aragosta, ai pesci delicati, alle animelle in cassolette, alle supremi di pollame alle spugnole, ai formaggi dolci e quelli stagionati si possono servire come aperitivo.
 
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VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
6 disponibilità
APPELLATION CORTON CHARLEMAGNE CONTROLEE
CHARDONNAY
2022
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 152,06


CORTON CHARLEMAGNE 2022 MAGNUM GRAND CRU DOMAINE RAPET
 
Corton-Charlemagne Grand Cru Grande vino bianco della BORGOGNA situato nel comune di Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton. Il vitigno è lo Chardonnay. Il nostro vigneto Corton-Charlemagne è composto da piantagioni di diverse annate, di età compresa tra più di 50 anni e circa dieci anni. Le piantagioni regolari permettono di unire la potenza delle vecchie viti e la finezza delle piante giovani. Il Grand Cru Corton-Charlemagne porta con sé memorie storiche. Corton è un composto che significa "la corte di Ottone". Il tipo cortis che designa il recinto, l'aia in latino medievale divenne l'equivalente della villa gallo-romana per designare una tenuta il cui proprietario apparteneva originariamente all'aristocrazia franca. Il nome di Carlo Magno è legato ad una famosa donazione. La chiesa di Aloxe dedicata a Saint Médard fu posta sotto il patronato della collegiata di Saulieu alla quale Carlo Magno donò delle viti nel 775. Vinificazione in bianco: mettiamo le uve in piccole cassette per mantenerle integre, la pigiatura viene effettuata con pressa pneumatica più rispettosa delle uve. L'uva intera viene posta nella pressa e la pressatura dura due ore. Dopo la decantazione per 24 ore a basse temperature, il succo d'uva viene posto in botti per la fermentazione, la percentuale di botti nuove è del 30%. L'affinamento sui lieviti con batonnage si protrae fino a luglio, l'imbottigliamento viene effettuato dopo 12 mesi di affinamento. Questo Grand Cru esposto a sud-ovest si trova su marne silico-calcaree in un pendio molto ripido. Questi terreni poco profondi, costituiti da rocce friabili, sono piuttosto leggeri, poveri e molto sassosi. I Corton-Charlemagne hanno il carattere del terroir, della selce, dovuto alla posizione sulla roccia. I vini sono inebrianti e corposi con un bel colore dai riflessi dorati. La pienezza di questo signore viene raggiunta dopo 5-10 anni in cantina, rivela poi le sue ricchezze aromatiche di miele, mandorle tostate con squisiti tocchi minerali. Servito a 12°C, il Corton-Charlemagne si abbina al foie gras, all'aragosta, all'aragosta, ai pesci delicati, alle animelle in cassolette, alle supremi di pollame alle spugnole, ai formaggi dolci e quelli stagionati si possono servire come aperitivo.
 
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VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
3 disponibilità
APPELLATION CORTON CHARLEMAGNE CONTROLEE
CHARDONNAY
2022
150 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 305,49


CORTON ROUGE 2020 GRAND CRU DOMAINE RAPET
 
Ottimo vino rosso di Borgogna situato nel comune di Aloxe-Corton. Il vitigno è il Pinot Nero. Le viti hanno 50 anni. Vinificazione in rosso: ricerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini sciolti come l'uva matura sa dare. Portiamo l'uva in piccole cassette, per effettuare una meticolosa cernita in tinozza, un nastro ci permette di riempire i tini nel rispetto dell'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con i pignaggi in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pigiatura. L'affinamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La svinatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutti questi accorgimenti permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Terroir: la collina di Corton si trova a nord di Beaune. Corton è un composto che significa "la corte di Ottone". Il tipo cortis che designa il recinto, l'aia in latino medievale è diventato l'equivalente della villa gallo-romana per designare un'area il cui proprietario originariamente apparteneva all'aristocrazia franca. Corton occupa il pendio della collina esposto a sud. In Côte de Beaune è l'unico Grand Cru rosso. Il Corton è prodotto in due climi, Corton Combes (valli), Corton Les Chaumes (altopiano sassoso) e Voie Rosse (antica forma di "rousse" che probabilmente evoca terreno ferruginoso). Degustazione: dotati di un colore granato intenso e brillante, con un naso denso e complesso, i vini di Corton sono ricchi, potenti e più completi del fratellino Aloxe-Corton. È carnoso, vivace e generoso con un eccellente potenziale di conservazione che unisce potenza e finezza. Giovane, permane su note di frutta speziata, il kirsch di ribes nero si evolve poi, con l'invecchiamento, su aromi di sottobosco, tartufo e cuoio. A causa dell'elevata età delle viti, questo vino ha una ricchezza ineguagliabile; da degustare tra i 4 e i 15 anni. Accompagna anatra all'arancia, carni pregiate al sugo, spezzatino di lepre, nocciola di cervo, formaggi stagionati. Servire a 15°C.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
3 disponibilità
APPELLATION CORTON GRAND CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 105,53


PERNAND VERGELESSES BLANC 2018 LE CLOS DU VILLAGE MONOPOLE PREMIER CRU DOMAINE RAPET
Benvenuti a Domaine Rapet Situata tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, nel Pernand-Vergelesses, in Borgogna, la tenuta Rapet produce ottimi vini situati intorno alla prestigiosa collina di Corton. distinzioni Marchio di alta qualità ambientale Questa etichetta creata dal Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione nel 2012 certifica le aziende agricole con un approccio ambientale. Ciò significa praticare un'agricoltura più rispettosa dell'ambiente che ci circonda nel rispetto di specifiche molto rigorose. Questa certificazione include 3 livelli di requisiti. Il nostro dominio ha ottenuto la convalida del livello più alto il 1 ° marzo 2018, quindi ci impegniamo a rispondere a 3 aspetti essenziali: In termini di biodiversità, abbiamo realizzato un inventario delle nostre operazioni, elencando tutti gli elementi che promuovono la diversità della flora e della fauna (siepi, boschi, muretti, strisce d'erba, alberi, fiori, insetti, ecc.). Abbiamo anche cercato di ottimizzare la gestione della concimazione analizzando ogni appezzamento di vigneto al fine di apportare esattamente l'emendamento di cui ha bisogno. Questo ci ha permesso di ridurre la nostra offerta di fertilizzanti del 50% nel 2018. Il ragionamento del controllo fitosanitario è il terzo e ultimo aspetto di questa certificazione. Adattiamo ogni prodotto fitosanitario in base al target per ridurne l'utilizzo. Oggi siamo molto orgogliosi di impegnarci nella viticoltura sostenibile e di offrirvi vini prodotti nel rispetto dell'ambiente. Pernand Premier Cru "Clos du Village" Dopo dieci anni di studi, degustazioni, analisi del suolo, l'Istituto Nazionale delle Denominazioni di Origine (I.N.A.O) ha deciso di classificare una dozzina di ettari in Premier Cru bianco nella città di Pernand - Vergelesses. Il lavoro di qualità di tutti i viticoltori Pernand per generazioni e dell'Unione del vino è finalmente premiato per la vendemmia 2000. Il nome di Pernand deriva dal nanto gallico "torrente, valle" preceduto dalla base latina petra "pietra" o dal petru gallico "quattro". Pernand potrebbe quindi essere il villaggio delle quattro valli, il villaggio situato all'incrocio di sentieri o quattro terminal (o 6 km) da Beaune. Vinificazione in bianco: portiamo le uve in piccole cassette per mantenerle intatte, la pressatura viene effettuata con una pressa pneumatica più rispettosa delle uve. Le uve intere vengono poste nella pressa e la pigiatura dura due ore. Dopo una decantazione di 24 ore a basse temperature, il succo d'uva viene posto in botti per la fermentazione, la percentuale di nuove botti è del 30%. L'affinamento sui lieviti con batonnage dura fino a luglio, l'imbottigliamento viene effettuato dopo 12 mesi di invecchiamento. Situato nel cuore del villaggio, a pochi metri dalla chiesa, nascosto alla vista da splendidi muri a secco, il "Clos du Village" è raccolto esclusivamente dalla nostra tenuta, è un monopolio. In questo recinto protetto dal vento, che beneficia di una leggera pendenza, un terreno poco profondo, un'esposizione eccezionale, lo Chardonnay è una delizia. I vini sono fruttati e hanno una grande ricchezza aromatica. Sono grassi, potenti. Possono essere goduti in gioventù con grande piacere o conservati Si abbina con piacere a pesce, carni bianche, formaggio (Comté fruttato).
 
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VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
0 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
CHARDONNAY
2018
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 45,26
momentaneamente non disponibile


PERNAND VERGELESSES BLANC 2020 MONOPOLE LE CLOS DU VILLAGE PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Dopo dieci anni di studi, degustazioni e analisi del suolo, l'Istituto Nazionale delle Denominazioni di Origine (I.N.A.O) ha accettato di classificare una dozzina di ettari come Premier Cru blanc nel comune di Pernand - Vergelesses. Il lavoro di qualità di tutti i viticoltori di Pernand da generazioni e del sindacato vinicolo viene finalmente premiato per la vendemmia 2000. Il nome di Pernand deriva dal gallico nanto "torrente, valle" preceduto o dalla base latina petra "pietra", oppure dal gallico petru "quattro". Pernand potrebbe quindi essere il villaggio delle quattro valli, il villaggio situato al crocevia di sentieri oa quattro terminali (cioè 6 km) da Beaune. Vinificazione in bianco: mettiamo le uve in piccole cassette per mantenerle integre, la pigiatura avviene con una pressa pneumatica più rispettosa delle uve. Le uve intere vengono poste nel torchio e la pigiatura dura due ore. Dopo una decantazione di 24 ore a basse temperature, il mosto d'uva viene posto in barriques per la fermentazione, la proporzione di barriques nuove è del 30%. L'affinamento sui lieviti con agitazione si protrae fino a luglio, l'imbottigliamento avviene dopo 12 mesi di affinamento. Situato nel cuore del paese, a pochi metri dalla chiesa, nascosto alla vista da bei muretti a secco, il "Clos du Village" è raccolto esclusivamente dalla nostra tenuta, è un monopolio. In questa zona recintata e protetta dal vento, che beneficia di un pendio dolce, di un terreno poco profondo e di un'esposizione eccezionale, lo Chardonnay prospera meravigliosamente. I vini sono fruttati e hanno una grande ricchezza aromatica. Sono audaci, potenti. Possono essere gustati in gioventù con grande piacere o conservati per due o cinque anni. Si abbina bene con pesce, carni bianche, formaggi (fruttato Comté).
 
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VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
12 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
CHARDONNAY
2020
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 46,97


PERNAND VERGELESSES BLANC 2021 CLOS DU VILLAGE PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Pernand Premier Cru "Clos du Village" Dopo dieci anni di studi, degustazioni e analisi del suolo, l'Istituto Nazionale delle Denominazioni di Origine (I.N.A.O) ha deciso di classificare una dozzina di ettari come Premier Cru blanc nel comune di Pernand - Vergelesses. Il lavoro di qualità di tutti i viticoltori di Pernand da generazioni e del sindacato del vino viene finalmente premiato per la vendemmia 2000. Il nome di Pernand deriva dal gallico nanto "torrente, valle" preceduto o dalla base latina petra "pietra", oppure dal gallico petru "quattro". Pernand potrebbe quindi essere il villaggio delle quattro valli, il villaggio situato all'incrocio dei sentieri o ai quattro capolinea (cioè a 6 km) da Beaune. Vinificazione in bianco: mettiamo le uve in piccole cassette per mantenerle integre, la pigiatura avviene con una pressa pneumatica più rispettosa dell'uva. L'uva intera viene posta nella pressa e la pigiatura dura due ore. Dopo una sosta di 24 ore a basse temperature, il succo d'uva viene posto in botti per la fermentazione, la percentuale di botti nuove è del 30%. L'affinamento sui lieviti con batonnage si protrae fino a luglio, l'imbottigliamento avviene dopo 12 mesi di affinamento. Situato nel cuore del villaggio, a pochi metri dalla chiesa, nascosto alla vista da bellissimi muretti a secco, il "Clos du Village" viene raccolto esclusivamente dalla nostra tenuta, è un monopolio. In questa zona chiusa e riparata dal vento, che beneficia di un dolce declivio, di un terreno poco profondo e di un'esposizione eccezionale, lo Chardonnay prospera meravigliosamente. I vini sono fruttati e di grande ricchezza aromatica. Sono audaci, potenti. Possono essere degustati in gioventù con grande piacere o conservati da due a cinque anni. Si abbina a pesce, carni bianche, formaggi (Comté fruttato).
 
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VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
12 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
CHARDONNAY
2021
75 CL
13°
Prezzo iva inclusa € 49,78


PERNAND VERGELESSES BLANC 2022 LE CLOS DU VILLAGE PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Pernand Premier Cru “Clos du Village” Dopo dieci anni di studi, degustazioni e analisi del suolo, l'Istituto Nazionale delle Denominazioni d'Origine (I.N.A.O) ha accettato di classificare una dozzina di ettari come Premier Cru blanc nel comune di Pernand - Vergelesses. Il lavoro di qualità di tutti i viticoltori di Pernand da generazioni e dell'unione vinicola viene finalmente premiato per la vendemmia 2000. Il nome Pernand deriva dal gallico nanto "ruscello, valle" preceduto o dalla base latina petra "pietra", oppure dal gallico petru "quattro". Pernand potrebbe quindi essere il villaggio delle quattro valli, il villaggio situato all'incrocio di strade o quattro terminali (cioè a 6 km) da Beaune. Vinificazione in bianco: mettiamo le uve in piccole cassette per mantenerle integre, la pigiatura viene effettuata con pressa pneumatica più rispettosa delle uve. L'uva intera viene posta nella pressa e la pressatura dura due ore. Dopo la decantazione per 24 ore a basse temperature, il succo d'uva viene posto in botti per la fermentazione, la percentuale di botti nuove è del 30%. L'affinamento sui lieviti con batonnage si protrae fino a luglio, l'imbottigliamento viene effettuato dopo 12 mesi di affinamento. Situato nel cuore del villaggio, a pochi metri dalla chiesa, nascosto alla vista da bellissimi muretti a secco, il "Clos du Village" è raccolto esclusivamente dalla nostra tenuta, è in monopolio. In questo recinto protetto dai venti, che beneficia di un dolce pendio, di un terreno poco profondo e di un'esposizione eccezionale, lo Chardonnay prospera meravigliosamente. I vini sono fruttati e hanno una grande ricchezza aromatica. Sono grassi, potenti. Possono essere gustati in gioventù con grande piacere o conservati per due o cinque anni. Si abbina bene al pesce, alle carni bianche e ai formaggi (Comté fruttati).
 
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VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
12 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
CHARDONNAY
2022
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 53,77


PERNAND VERGELESSES ROUGE 2020 ILE DES VERGELESSES PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Ottimo vino rosso di Borgogna situato nel comune di Pernand - Vergelesses. Il vitigno è il Pinot Nero. Questa vite ha più di 50 anni. Vinificazione in rosso: ricerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini sciolti come l'uva matura sa dare. Portiamo l'uva in piccole cassette, per effettuare una meticolosa cernita in tinozza, un nastro ci permette di riempire i tini nel rispetto dell'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con i pignaggi in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pigiatura. L'affinamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La svinatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutti questi accorgimenti permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Questo clima, situato tra i Vergelesses di Savigny e quelli di Pernand, è limitato sopra e sotto da due sentieri. Si tratta quindi proprio di un'"isola", a mezza costa di questo pendio composto sia da terreno calcareo che ferruginoso. Questa posizione è perfetta; terra sufficiente per produrre grandi vini rossi con una leggera pendenza che drena il terreno e impedisce alle uve nobili di marcire. I vini, da sdraiato, si distinguono per tenerezza, finezza ed eleganza. Hanno abbastanza corpo per invecchiare almeno dieci anni. La sua grande finezza e la sua femminilità lo differenziano dagli altri vini perché ci piace il suo lato allegro e vivace. Il Pernand 1er cru "Ile des Vergelesses" si sposa meravigliosamente con filetto di manzo, vitello saltato, spalla d'agnello laccata, fricassea d'anatra in stile coq au vin e un piatto di formaggi raffinati. Servire a 15°C.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
5 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 56,73


PERNAND VERGELESSES ROUGE 2021 ILE DE VERGELESSES PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Pernand Premier Cru "Isola di Vergelesses" Grande vino rosso della Borgogna situato nel comune di Pernand - Vergelesses. Il vitigno è il Pinot Nero. Questa vite ha più di 50 anni. Vinificazione in rosso : cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini sciolti come possono dare le uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per effettuare una meticolosa cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con pigeages in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'affinamento avviene in botti di cui il 20% nuove. Il travaso con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutti questi accorgimenti permettono di limitare il più possibile la manipolazione dell'uva e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Questo clima, situato tra i Vergelesses di Savigny e quelli di Pernand, è limitato sopra e sotto da due sentieri. Si tratta quindi davvero di un'"isola", a metà di questa collina composta sia da calcare che da terreno ferruginoso. Questa posizione è perfetta; terra sufficiente per produrre grandi vini rossi con un dolce declivio che drena il terreno e impedisce ai nobili acini di marcire. I vini, da invecchiamento, sono notevoli per la loro tenerezza, finezza ed eleganza. Hanno abbastanza corpo per invecchiare almeno dieci anni. La sua grande delicatezza e la sua femminilità lo differenziano dagli altri vini perché ci piace il suo lato allegro e vivace. Il Pernand 1er cru "Ile des Vergelesses" si sposa meravigliosamente con filetto di manzo, vitello saltato, spalla di agnello laccata, fricassea d'anatra in stile coq au vin e un raffinato tagliere di formaggi. Servire a 15°C.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
3 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2021
75 CL
13°
Prezzo iva inclusa € 58,57


PERNAND VERGELESSES ROUGE 2022 ILE DES VERGELESSES PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Pernand Premier Cru “Ile de Vergelesses” Grande vino rosso della Borgogna situato nel comune di Pernand - Vergelesses. Il vitigno è il Pinot Nero. Questo vitigno ha più di 50 anni. Vinificazione in rosso: cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini fusi e uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per poter effettuare un'accurata cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con follature in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'invecchiamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La travasatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutte queste precauzioni permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Questo clima, situato tra i Vergelesses di Savigny e quelli di Pernand, è limitato sopra e sotto da due sentieri. Si tratta quindi davvero di un'"isola", a metà pendio su questa collina composta sia da terreno calcareo che ferruginoso. Questa posizione è perfetta; terreno sufficiente per produrre grandi vini rossi con una dolce pendenza che drena il terreno e impedisce alle uve nobili di marcire. I vini, da invecchiamento, si distinguono per tenerezza, finezza ed eleganza. Hanno abbastanza corpo per invecchiare almeno dieci anni. La sua grande finezza e femminilità lo differenziano dagli altri vini perché ci piace il suo lato allegro e facile da bere. Il Pernand 1er cru "Ile des Vergelesses" si abbina meravigliosamente con filetto di manzo, sauté di vitello, spalla di agnello laccata, fricassea d'anatra alla coq au vin e un bel piatto di formaggi. Servire a 15°C.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
6 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2022
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 63,35


PERNAND VERGELESSES ROUGE 2022 MAGNUM ILE DES VERGELESSES PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Pernand Premier Cru “Ile de Vergelesses” Grande vino rosso della Borgogna situato nel comune di Pernand - Vergelesses. Il vitigno è il Pinot Nero. Questo vitigno ha più di 50 anni. Vinificazione in rosso: cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini fusi e uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per poter effettuare un'accurata cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con follature in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'invecchiamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La travasatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutte queste precauzioni permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Questo clima, situato tra i Vergelesses di Savigny e quelli di Pernand, è limitato sopra e sotto da due sentieri. Si tratta quindi davvero di un'"isola", a metà pendio su questa collina composta sia da terreno calcareo che ferruginoso. Questa posizione è perfetta; terreno sufficiente per produrre grandi vini rossi con una dolce pendenza che drena il terreno e impedisce alle uve nobili di marcire. I vini, da invecchiamento, si distinguono per tenerezza, finezza ed eleganza. Hanno abbastanza corpo per invecchiare almeno dieci anni. La sua grande finezza e femminilità lo differenziano dagli altri vini perché ci piace il suo lato allegro e facile da bere. Il Pernand 1er cru "Ile des Vergelesses" si abbina meravigliosamente con filetto di manzo, sauté di vitello, spalla di agnello laccata, fricassea d'anatra alla coq au vin e un bel piatto di formaggi. Servire a 15°C.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
3 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2022
150 CL.
13°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 124,89


PERNAND VERGELESSES ROUGE 2022 MAGNUM LES VERGELESSES PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Pernand Vergelesses Premier Cru “Les Vergelesses” Situato tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, il vigneto Pernand-Vergelesses, sepolto nel verde di una valle tranquilla, inizia ai piedi della collina di Corton. L'unico a presentare l'intera gamma dei vini sia bianchi che rossi, sa accogliere con calore il turista ma anche l'appassionato informato che proverà un immenso piacere nel passeggiare e assorbire la dolcezza di questo luogo. Il nome Pernand deriva dal gallico nanto "ruscello, valle" preceduto o dalla base latina petra "pietra", oppure dal gallico petru "quattro". Pernand potrebbe quindi essere il villaggio delle quattro valli, il villaggio situato all'incrocio dei sentieri o ai quattro terminali (cioè a 6 km da Beaune). Les Vergelesses de Pernand evocano graficamente la configurazione allungata degli appezzamenti, da un doppio suffisso diminutivo di verga che designava la baguette nell'antica lingua e secondariamente un'antica misura agraria (che rappresentava un quarto di acro). Vinificazione in rosso: cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini fusi e uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per poter effettuare un'accurata cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con follature in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'invecchiamento avviene in botti, di cui il 20% in botti nuove. La travasatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutte queste precauzioni permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Pernand-Vergelesses: ben esposto ad est, questo clima si trova lungo la strada che va da Beaune a Pernand. La pendenza è dolce e l'erosione è contenuta da banchi calcarei. I terreni assumono un colore rosso grazie alle argille ferruginose che vi si trovano. Da qui provengono i vini rossi morbidi e fruttati, gioielli della Côte de Beaune. I rossi sono affascinanti e setosi. I loro aromi sono freschi (ribes nero e ribes rosso) che evolvono successivamente in note di sottobosco. Pernand può essere servito a partire dai 3 anni. Servizio vicino a 15°C. Accompagna un filetto di manzo, un vitello saltato, una spalla d'agnello laccata, una fricassea d'anatra al gallo o un bel piatto di formaggi.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
3 disponibilità
APPELLATION PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2022
150 CL.
13°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 100,92


SAVIGNY LES BEAUNE ROUGE 2017 AUX FOURNAUX PREMIER CRU DOMAINE RAPET
Benvenuti a Domaine Rapet Situata tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, nel Pernand-Vergelesses, in Borgogna, la tenuta Rapet produce ottimi vini situati intorno alla prestigiosa collina di Corton. distinzioni Marchio di alta qualità ambientale Questa etichetta creata dal Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione nel 2012 certifica le aziende agricole con un approccio ambientale. Ciò significa praticare un'agricoltura più rispettosa dell'ambiente che ci circonda nel rispetto di specifiche molto rigorose. Questa certificazione include 3 livelli di requisiti. Il nostro dominio ha ottenuto la convalida del livello più alto il 1 ° marzo 2018, quindi ci impegniamo a rispondere a 3 aspetti essenziali: In termini di biodiversità, abbiamo realizzato un inventario delle nostre operazioni, elencando tutti gli elementi che promuovono la diversità della flora e della fauna (siepi, boschi, muretti, strisce d'erba, alberi, fiori, insetti, ecc.). Abbiamo anche cercato di ottimizzare la gestione della concimazione analizzando ogni appezzamento di vigneto al fine di apportare esattamente l'emendamento di cui ha bisogno. Questo ci ha permesso di ridurre la nostra offerta di fertilizzanti del 50% nel 2018. Il ragionamento del controllo fitosanitario è il terzo e ultimo aspetto di questa certificazione. Adattiamo ogni prodotto fitosanitario in base al target per ridurne l'utilizzo. Oggi siamo molto orgogliosi di impegnarci nella viticoltura sostenibile e di offrirvi vini prodotti nel rispetto dell'ambiente. Savigny-les-Beaune Premier Cru "Aux Fournaux" Grande vino rosso della Borgogna situato nella città di Savigny-les-Beaune. Il vitigno è il Pinot Nero. Questa vite ha più di 50 anni. Il nome del clima "Aux Fournaux" è dovuto alla presenza di stufe a carbone, di cui sono state trovate tracce. Vinificazione in rosso: cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini fusi perché sanno dare uve molto mature. Portiamo le uve in piccole cassette, al fine di eseguire un'attenta cernita in cantina, un tappeto ci permette di riempire i tini nel rispetto delle uve. La fermentazione si svolge per 15 giorni con follature in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della spremitura. L'invecchiamento avviene in botti, il 30% delle quali in barrique nuove. Il riempimento con un soffietto elimina l'uso della pompa. Tutte queste precauzioni consentono di limitare il più possibile la manipolazione di uva e vino al fine di preservare tutta la sua ricchezza. Questa città è molto importante per la sua superficie e per i suoi numerosi climi famosi. Il nostro Savigny-les-Beaune deriva dal clima "les Fournaux", caratterizzato da un terreno profondo e ferruginoso. I vini sono colorati, eleganti, abbastanza potenti, contrassegnati da una dominante ciliegia marasca, ribes nero, lampone, che si evolve nel sottobosco dopo pochi anni. Savigny-les-Beaune è delicato e discretamente tannico. Il Premier Cru è la parte superiore di questo grande appezzamento, il terreno è più povero e meno umido rispetto alla parte classificata come un villaggio in fondo alla collina, i tannini sono più fini e sviluppano più lunghezza in bocca. Servire a 15 ° C, accompagna uccelli rossi, bianchi o selvatici.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
1 disponibilità
APPELLATION SAVIGNY LES BEAUNE PREMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2017
75 CL.
13°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 33,44


SAVIGNY LES BEAUNE ROUGE 2020 AUX FOURNAUX PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Ottimo vino rosso di Borgogna situato nel comune di Savigny-les-Beaune. Il vitigno è il Pinot Nero. Questa vite ha più di 50 anni. Il nome del clima "Aux Fournaux" è dovuto alla presenza di forni a carbone, di cui abbiamo trovato vestigia. Vinificazione in rosso: ricerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini sciolti come l'uva matura sa dare. Portiamo l'uva in piccole cassette, per effettuare una meticolosa cernita in tinozza, un nastro ci permette di riempire i tini nel rispetto dell'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con i pignaggi in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pigiatura. L'affinamento avviene in botti, di cui il 30% in botti nuove. La svinatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutti questi accorgimenti permettono di limitare il più possibile la manipolazione delle uve e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Questa città è molto importante per la sua superficie e per i suoi numerosi climi famosi. Il nostro Savigny-les-Beaune proviene dal clima "Les Fournaux", caratterizzato da terreno profondo e ferruginoso. I vini sono colorati, eleganti, abbastanza potenti, caratterizzati da una dominante marasca, ribes nero, lampone, evolvendosi nel sottobosco dopo alcuni anni. Savigny-les-Beaune è delicato e discretamente tannico. Il premier cru è la parte alta di questo grande appezzamento, il terreno è più povero e meno umido rispetto alla parte classificata come villaggio ai piedi della collina, i tannini sono più fini e si sviluppano più in lunghezza in bocca. Servire a 15°C, accompagna carni rosse e bianche o selvaggina.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
12 disponibilità
APPELLATION SAVIGNY LES BEAUNE PREMIER CRU CONTROLE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 37,47


SAVIGNY LES BEAUNE ROUGE 2021 AUX FOURNAUX PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Savigny-les-Beaune Premier Cru "Aux Fournaux" Grande vino rosso della Borgogna situato nella città di Savigny-les-Beaune. Il vitigno è il Pinot Nero. Questa vite ha più di 50 anni. Il nome del clima "Aux Fournaux" è dovuto alla presenza di fornaci a carbone, di cui abbiamo trovato vestigia. Vinificazione in rosso : cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini sciolti come possono dare le uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per effettuare una meticolosa cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con pigeages in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'affinamento avviene in botti di cui il 30% nuove. Il travaso con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutti questi accorgimenti permettono di limitare il più possibile la manipolazione dell'uva e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Questa città è molto importante per la sua superficie e per i suoi numerosi climi famosi. Il nostro Savigny-les-Beaune proviene dal clima "Les Fournaux", caratterizzato da terreni profondi e ferruginosi. I vini sono colorati, eleganti, abbastanza potenti, segnati da una dominante marasca, ribes nero, lampone, che evolvono nel sottobosco dopo qualche anno. Savigny-les-Beaune è delicato e discretamente tannico. Il premier cru è la parte alta di questo grande appezzamento, il terreno è più povero e meno umido rispetto alla parte classificata come borgo in fondo alla collina, i tannini sono più fini e si sviluppano più lunghi in bocca. Servito a 15°C, accompagna carni rosse e bianche o selvaggina da piuma.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
11 disponibilità
APPELLATION SAVIGNY LES BEAUNE PREMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2021
75 CL
13°
Prezzo iva inclusa € 41,79  € 38,42


SAVIGNY LES BEAUNE ROUGE 2022 AUX FOURNAUX PREMIER CRU DOMAINE RAPET
 
Savigny-les-Beaune Premier Cru “Aux Fournaux” Ottimo vino rosso della Borgogna situato nel comune di Savigny-les-Beaune. Il vitigno è il Pinot Nero. Questo vitigno ha più di 50 anni. Il nome del clima "Aux Fournaux" è dovuto alla presenza di fornaci a carbone, di cui sono state rinvenute vestigia. Vinificazione in rosso: cerchiamo vini fruttati e ricchi con tannini fusi e uve mature. Portiamo l'uva in piccole cassette, per poter effettuare un'accurata cernita in tinaia, un nastro ci permette di riempire i tini rispettando l'uva. La fermentazione avviene per 15 giorni con follature in modo che la ricchezza e il colore della buccia vengano trasmessi al vino prima della pressatura. L'invecchiamento avviene in botti, di cui il 30% in botti nuove. La travasatura con soffietto elimina l'uso della pompa. Tutte queste precauzioni permettono di limitare il più possibile la manipolazione dell'uva e del vino per preservarne tutta la ricchezza. Questa località è molto importante per la sua superficie e per i suoi numerosi climi rinomati. Il nostro Savigny-les-Beaune proviene dal clima “les Fournaux”, caratterizzato da terreni profondi e ferruginosi. I vini sono colorati, eleganti, abbastanza potenti, caratterizzati da una dominante di marasca, ribes nero, lampone, che evolvono nel sottobosco dopo pochi anni. Savigny-les-Beaune è delicato e discretamente tannico. Il premier cru è la parte alta di questo grande appezzamento, il terreno è più povero e meno umido rispetto alla parte classificata villaggio a fondo collina, i tannini sono più fini e sviluppano maggiore lunghezza al palato. Servire a 15°C, si abbina a carni rosse, bianche e selvaggina da penna.
 
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12 disponibilità
APPELLATION SAVIGNY LES BEAUNE PREMIER CRU CONTROLEE
PINOT NOIR
2022
75 CL.
13,5°
GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa € 44,98





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BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
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