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Rosa di emozioni Dall'ossessione per l'eccellenza coltivata per oltre un secolo, il Trentodoc che si candida a diventare l'icona delle bollicine rosé italiane. COLORE E PERLAGE Splendente color salmone dai bagliori ramati che si spingono verso il corallo. Il perlage ipnotizza con bollicine fini e copiose. PROFUMO Delicati sentori di confettura di rosa canina e di agrumi si intrecciano a note speziate e minerali, in un’immediata sensazione di puro e intenso piacere. GUSTO Colpisce per la vibrante intensità. La grande concentrazione è bilanciata dalla spinta fresco sapida che rende il sorso lunghissimo, disegnando un perfetto quadro gustativo. GIULIO FERRARI ROSÉ 2008 TRENTODOC Dall’ossessione per l’eccellenza di Casa Ferrari, un esclusivo Trentodoc che esprime la vibrante intensità del Pinot Nero di montagna. Annata 2008 Il 2008 è stato un anno caratterizzato da temperature e piovosità di sopra delle medie di stagione. Le precipitazioni sono state particolarmente intense nel periodo primaverile e all'inizio dell'estate, rendendo impegnativa la campagna fitosanitaria. In agosto il tempo stabile e soleggiato ha consentito una buona maturazione delle uve, unita a un profilo aromatico molto interessante. Note di degustazione Di colore rosa salmone con una luminosità notevole, presenta una bollicina estremamente raffinata. Al naso è molto complesso e di grande nobiltà. L’apertura ricorda sensazioni di tamarindo, melograno, mirtillo rosso e ciliegia, seguite da ricordi floreali, di violetta e nigritella. Con l’ossigenazione emergono ricordi di crusca, arancia sanguinella, rabarbaro e cannella. L’assaggio è strutturato, ricco e potente, ma incredibilmente equilibrato e lungo; la freschezza dà profondità al sorso che va a chiudersi, dopo interminabili momenti, sulle sensazioni iniziali di fiori e di frutti rossi.

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	SPUMANTI
	2 disponibilità
	DOC TRENTO
	Trentino
	PINOT NERO - CHARDONNAY
	2008
	75 CL.
	12,5°
Prezzo iva inclusa	€ 209,60

SPUMANTE TRENTO 2009 GIULIO FERRARI COFANETTO DOC FERRARI FRATELLI LUNELLI

GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE 2009 TRENTODOC Icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è un fuoriclasse capace di vincere la sfida contro il tempo. È un Trentodoc ottenuto dalle migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento, fino a 600 metri di altitudine. Affina sui lieviti per oltre 10 anni acquisendo grande complessità ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza. È consacrato da un susseguirsi ininterrotto di premi e riconoscimenti in Italia, dove ha conquistato ben 24 volte i “Tre bicchieri” del Gambero Rosso, e all’estero, dove ha ottenuto i massimi punteggi delle più autorevoli riviste di settore fra cui 98/100 da Decanter e 97/100 da Wine Advocate. Annata 2009 L’inverno è stato particolarmente rigido e caratterizzato da abbondanti precipitazioni. Il ritardo con cui è partita la stagione vegetativa è stato però subito recuperato grazie ad una primavera molto calda che ha riportato nei valori medi lo sviluppo delle vigne già durante la fioritura e l’allegagione. Le buone escursioni termiche durante l’estate, con temperature anche al di sopra delle medie stagionali, hanno condotto a una vendemmia di uve perfettamente sane e ricche dal punto di vista aromatico. Note di degustazione L’aspetto nel calice evidenzia riflessi dorati e un perlage di grandissima persistenza e raffinatezza. L’esordio olfattivo è intenso e richiama subito note floreali di gelsomino, ma anche di mela cotogna, arancia bionda e pan di zenzero. L’assaggio non fa altro che confermare la grande ricchezza che i profumi lasciavano intravedere. Il sorso è cremoso ma vibrante al tempo stesso, reso interminabile da un piacevole slancio iodato. La chiusura torna su note di spezie delicate e frutta esotica che allungano la persistenza e tornano a sottolinearne la straordinaria nobiltà. COLORE E PERLAGE Chardonnay dai preziosi riflessi dorati su un giallo brillante. Il perlage è finissimo e persistente. PROFUMO Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele. GUSTO Fastose suggestioni scaturiscono dal corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica. L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza.

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	SPUMANTI
	1 disponibilità
	DOC TRENTO
	Trentino
	CHARDONNAY
	2009
	75 CL.
	12,5°
Prezzo iva inclusa	€ 154,33

SPUMANTE TRENTO 2015 EXTRA BRUT RISERVA PERLE' NERO DOC FERRARI FRATELLI LUNELLI

FERRARI PERLÉ NERO RISERVA La sfida del Pinot Nero in purezza per il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari: un millesimato frutto di quarant’anni di ricerca, creato con le uve selezionate nei migliori vigneti di proprietà, alle pendici dei monti del Trentino. Straordinariamente diverso e orgogliosamente unico. denominazione TRENTODOC uve Accurata selezione di sole uve Pinot Nero, raccolte con vendemmia manuale a metà settembre. durata della maturazione Oltre 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. zona di produzione Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli coltivati nelle zone più alte all’interno delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, a oltre 400 metri. gradazione alcolica 12.5% vol. formati disponibili 0,75L prima annata di produzione 2002 NOTE DI DEGUSTAZIONE Esame visivo Dorato e brillante. Il perlage è finissimo e persistente olfattivo Materico, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato. gustativo Un grande vino dalla personalità certa, di rara complessità, in perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato da un’intrigante sapidità. Al palato, l’elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso.

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	SPUMANTI
	16 disponibilità
	DOC TRENTO
	Trentino
	PINOT NERO
	2015
	75 CL.
	12,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 72,90~~ € 66,92

SPUMANTE TRENTO 2015 PERLE' ZERO CUVEE DOC FERRARI FRATELLI LUNELLI

COLORE E PERLAGE Il perlage raffinato è avvolto da riflessi dorati e lucenti. PROFUMO L’esordio al naso è caratterizzato da estrema pulizia olfattiva che regala note di pompelmo, di radice di zenzero, di ananas fresco, che lasciano spazio successivamente a ricordi di erbe aromatiche e cumino. GUSTO L’ingresso in bocca è asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo così un sorso preciso, profondo ed elegante. Trentodoc a dosaggio zero che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna. È un mosaico di millesimi che porta all’estremo la raffinata arte della creazione delle cuvée: l’acciaio esalta il frutto e l’eleganza aromatica dello Chardonnay, il legno dona struttura e ricchezza gustativa, mentre il vetro conferisce l’espressività e profondità che rendono questo Trentodoc unico e irresistibile. denominazione TRENTODOC uve Chardonnay durata della maturazione Ogni cuvée di Ferrari Perlé Zero, che prende il nome dell’anno della messa in bottiglia, è un mosaico di millesimi precedentemente affinati in acciaio, legno o vetro. La cuvée Zero14 nasce dalle annate 2009, 2011, 2012 e 2013, imbottigliate nel 2014 e rimaste poi in affinamento sui lieviti selezionati in proprie colture. zona di produzione Vigneti di montagna di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti del Trentino. gradazione alcolica 12.5% vol. formati disponibili 0,75L prima annata di produzione La prima Cuvée presentata, Zero10, è stata creata nel 2010 con vini delle vendemmie 2006, 2008 e 2009. NOTE DI DEGUSTAZIONE Esame visivo La sua veste cristallina va ad illuminare il calice di un giallo paglierino con sfumature intense. olfattivo Il naso è un’esplosione di freschezza che si può immediatamente cogliere in ricordi di erbe aromatiche, melissa, gesso e crema di limone. L’ossigenazione nel calice richiama sentori di ananas ed anice. gustativo L’ingresso in bocca esalta un’iniziale avvolgenza che lascia progressivamente spazio ad un finale asciutto, lungo, profondo e salino che ricorda il sale dell’Himalaya e la scorza dell’agrume.

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	SPUMANTI
	17 disponibilità
	DOC TRENTO
	Trentino
	CHARDONNAY
	2015
	75 CL.
	12,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 62,09~~ € 57,02

SPUMANTE TRENTO 2015 RISERVA LUNELLI DOC FERRARI FRATELLI LUNELLI

Un millesimato di straordinaria struttura, affascinante sintesi di innovazione e tradizione. È il naturale complemento della collezione di etichette della Casa: un’eleganza a cui l’elevazione in legno conferisce una ricchezza intrigante ed un’armonica complessità. denominazione TRENTODOC uve Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale. durata della maturazione Oltre 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. zona di produzione Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, alle pendici dei monti del Trentino. gradazione alcolica 12.5% vol. formati disponibili 0,75L ; 1,5L prima annata di produzione 2002 NOTE DI DEGUSTAZIONE Esame visivo Giallo carico, con tenui riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. olfattivo Fruttato, ricco, dai profumi complessi e dalla struttura ampia e avvolgente. La lavorazione in grandi botti di rovere austriaco conferisce un arcobaleno variegato di sensazioni che conquistano per la loro originalità. gustativo Espressività multiforme. Perfetto equilibrio di sensazioni varietali, di lievito tostato e spezie. L’elevazione in legno dona armonia e ricchezza. Finale di grande intensità e persistenza.

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	SPUMANTI
	11 disponibilità
	DOC TRENTO
	Trentino
	CHARDONNAY
	2015
	75 CL.
	12,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 60,60~~ € 55,66


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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