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CORNELIUS 1999 DOC CORNELL COLTERENZIO
Merlot – Cab. Sauv. CORNELIUS Già intorno al 15 a.C. il colono e vignaiolo romano Cornelius si stabilì nella zona corrispondente all’attuale insediamento di Cornaiano e con la tenuta denominata Cornelianum gettò le basi per lo sviluppo dell’attuale vocazione vitivinicola dell’area. “Cornelius” è un elegante taglio bordolese di Cabernet Sauvignon e Merlot. Descrizione: Profondità e concentrazione del frutto, aromi di ribes, cacao, cannella e vaniglia. Tannini caratterizzano questa cuvée elegante e piena. Invecchiamento 8 – 12 anni. Abbinamento: Tutte le carni, specie quelle rosse e la selvaggina, ma anche formaggi stagionati. Vitigno: 65% Merlot – 35% Cabernet Sauvignon; Impianti a spalliera di 15 – 20 anni, con una densità di 6000 piante per ettaro. Zona: I vigneti si trovano nella zona di Cornaiano – Settequerce, ad un0’altitudine di c.a 250 – 430 msldm su terreni composti da depositi morenici e porfirici di origine alluvionale. L’esposizione è a Ovest. Resa: 45 hl/ettaro Vinificazione: Fermentazione sulle bucce con successiva macerazione per 7 – 10 giorni. Malolattica in barriques di rovere francese. In primavera primo assemblaggio delle due varietà con affinamento per 14 mesi in piccole botti di rovere. Attenta filtrazione e imbottigliamento. Matura 12 mesi in bottiglia. Valori analitici: Alcol Acidità Estratto secco 13,48 % Vol 5,1 g/l 28,6 g/l
 
Dettagli
VINI ROSSI
4 disponibilità
DOC ALTO ADIGE
Alto Adige
CABERNET SAUVIGNON - MERLOT
1999
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 30,28  € 27,89


LAGREIN 2004 SIGIS MUNDUS DOC COLTERENZIO
Lagrein SIGIS MUNDUS 2004 Il Lagrein “Sigis Mundus”, che deve il suo nome all’arciduca Sigismund, viene ricavato dalle vigne situate nella zona denominata Gries, la più vocata per la produzione del Lagrein nel bacino di Bolzano. Un vino assurto a classico irrinunciabile. Descrizione: Un vitigno dal colore quasi violaceo e densi profumi di ioletta, mora e amarena uniti a leggere note di tostatura come il caffè e la cioccolata. Un vino potente e morbido con tannini giovani. Invecchiamento 8 – 10 anni. Abbinamento: La sua potente struttura ne fa un ottimo accompagnamento per carni scure, selvaggina, volatili e formaggio piccante. Temperatura di servizio 18°. Vitigno: 100% Lagrein; Viti di 50 anni su pergola Zona: I vigneti si trovano nella zona classica di Gries a Bolzano su profondi terreni alluvionali composti da granito e porfido in un microclima ideale favorito dalla conca di Bolzano. Resa: 60 hl/ettaro Vinificazione: 10 giorni di fermentazione sulle bucce con attento rimontaggio del cappello e successiva macerazione. Il vino giovane passa poi in barriques francesi nuove e usate dove compie la malolattica cui segue la fermentazione malolattica. Affinamento per ca. 16 in botte piccola; meticolosa filtrazione prima dell’imbottigliamento e successiva maturazione per 12 mesi. Valori analitici: Alcol 13,33 % Vol Acidità 5,5 g/l Estratto secco 29,8 g/l
 
Dettagli
VINI ROSSI
1 disponibilità
DOC ALTO ADIGE
Alto Adige
LAGREIN
2004
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 21,63  € 19,97





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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