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AGLIANICO DEL VULTURE 2014 IL REPERTORIO DOC CANTINE DEL NOTAIO
Uve: 100% Aglianico del Vulture Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda/terza decade di ottobre quando il processo di maturazione è ormai nella fase cruciale. Vinificazione: macerazione di circa 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”. Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi. Alcool: 14,00% circa Esame organolettico: Colore: Rosso rubino con riflessi granato, luminoso e impenetrabile Profumo: Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia. Sapore: in bocca è ricco, pieno, ben equilibrato, con evidenti note di ciliegia, un finale di marasca leggermente speziato e con una tannicità gradevole che è tipica del vitigno e della lavorazione tradizionale. Abbinamenti: Ottimo con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina. Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C. Formati: 75 cl
 
Dettagli
TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2017 
VINI ROSSI
17 disponibilità
DOC AGLIANICO DEL VULTURE
Basilicata
AGLIANICO DEL VULTURE
2014
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 17,01  € 15,74


AGLIANICO DEL VULTURE 2016 IL SIGILLO DOC CANTINE DEL NOTAIO
Vitigno: 100% Aglianico del Vulture. Vendemmia: ultima decade di novembre/prima decade di dicembre. Vinificazione: macerazione di circa 30 giorni e fermentazione in acciaio. Maturazione: in carati e tonneaux di rovere francese posti in grotte naturali di tufo vulcanico per un periodo di almeno 24 mesi e ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia. Esame organolettico: Colore: colore rosso rubino con riflessi granato, impenetrabile. Profumo: note di frutti di bosco in confettura (prugna, amarena, mora e mirtillo), cioccolato, pepe nero, viola appassita, carruba, tabacco, cannella, cipria, macis, cuoio, liquirizia, vaniglia e mentolo. Sapore: sapido, fresco, pieno, elegante con note di prugna, amarena e mora. Finale molto persistente, speziato con note di liquirizia e cioccolato fondente. Abbinamento: selvaggina, brasati, arrosti, formaggi stagionati e dolci a base di cacao amaro.
 
Dettagli
VINI ROSSI
12 disponibilità
DOC AGLIANICO DEL VULTURE
Basilicata
AGLIANICO DEL VULTURE
2016
75 CL
14°
Prezzo iva inclusa € 35,86  € 32,99


AGLIANICO DEL VULTURE 2017 LA FIRMA DOC CANTINE DEL NOTAIO
Vitigno: 100% Aglianico del Vulture. Vendemmia: prima decade di novembre. Vinificazione: macerazione di circa 20 giorni e fermentazione in acciaio. Maturazione: in carati di rovere francese di primo passaggio posti in grotte naturali di tufo vulcanico per un periodo di almeno 12 mesi e ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia. Esame organolettico: • Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato, impenetrabile. • Profumo: piccoli frutti a bacca nera in confettura (amarena, mora, mirtillo, lampone e prugna), liquirizia, fieno greco, carrube, cannella, cuoio, violetta, tabacco, cacao, vaniglia e mentolo • Sapore: intenso, fresco, giustamente tannico, finale lungo e balsamico. Abbinamento: selvaggina, arrosti e brasati di carne, formaggi stagionati. Temperatura di Servizio: 16°-18°C.
 
Dettagli
VINI ROSSI
12 disponibilità
DOC AGLIANICO DEL VULTURE
Basilicata
AGLIANICO DEL VULTURE
2017
75 CL
14°
Prezzo iva inclusa € 32,54  € 29,95


AGLIANICO DEL VULTURE 2021 IL REPERTORIO DOC CANTINE DEL NOTAIO
Vitigno: 100% Aglianico del Vulture. Vendemmia: seconda/terza decade di ottobre. Vinificazione: macerazione di circa 10 giorni e fermentazione in acciaio. Risponde ad un modello di lavorazione più “tradizionale”. Maturazione: in carati e tonneaux di rovere francese di secondo passaggio poste in grotte naturali di tufo vulcanico, per un periodo di almeno 12 mesi. Esame organolettico: Colore: rosso rubino intenso. Profumo: note di amarena, prugna, lampone, melagrana, mirtillo e mora, violetta, cioccolato, tabacco, vaniglia e mentolo. Sapore: sapido, fresco, giustamente tannico con note di ciliegia, amarena, mora e prugna, con un finale persistente che ricorda la radice di liquirizia. Abbinamento: arrosti e brasati di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di Servizio: 16°-18°C.
 
Dettagli
VINI ROSSI
12 disponibilità
DOC AGLIANICO DEL VULTURE
Basilicata
AGLIANICO DEL VULTURE
2021
75 CL
14°
Prezzo iva inclusa € 17,70  € 16,36





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BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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