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PRODOTTO


COLLIO FRIULANO 2018 DOC RUSSIZ SUPERIORE
COLLIO FRIULANO Denominazione Zona di produzione Vitigno Terreno Forma di allevamento Epoca di vendemmia Modalità di raccolta Resa per ceppo Vinificazione e fermentazione Affinamento Colore Profumo Gusto Abbinamento Formato bottiglie Doc Collio Russiz Superiore-Capriva del Friuli. Altitudine: tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare. 100% Tocai friulano, una delle più antiche varietà autoctone del Friuli Venezia Giulia, la cui presenza viene qui attestata fin dal XI secolo. Collinare, costituito durante l’eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce. Guyot Fine settembre Manuale 1.2 kg Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio. Il vino viene lasciato riposare circa otto mesi sui lieviti e poi in bottiglia Giallo paglierino con riflessi verde luminoso Spicca il fiore di mandorlo, seguito da note floreali quali biancospino e camomilla lasciando spazio ad un fondo vegetale Il gusto risulta essere molto avvolgente, morbido e raffinato. La freschezza molto evidente ben si sposa con la struttura alcolica. Vino di grande corpo in finale lascia una piacevole persistenza. Si abbina prevalentemente con prosciutto crudo di San Daniele e salumi in genere, formaggi freschi e leggermente stagionati, piatti a base di uova e verdure, pesce al forno
 
Dettagli

VINI BIANCHI
DOC COLLIO FRIULANO
Friuli Venezia Giulia
FRIULANO
2018
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 17,26  € 15,81





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