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PRODOTTO


VALPOLICELLA CLASSICO 2014 DOC SPERI
VALPOLICELLA D.O.C. CLASSICO Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. UVAGGIO Corvina veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%. VIGNETO Proprietà dislocate nel cuore della Valpolicella Classica, precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar con altitudine variabile tra i 120 e i 350 m/ s.l.m. SISTEMA DI COLTIVAZIONE Impianto a pergola veronese. VENDEMMIA Raccolta manuale dell’uva da fine settembre a metà ottobre. VINIFICAZIONE Raccolta manuale dei grappoli; immediata pigiatura con pigiadiraspatrice; Fermentazione con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20- 24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di febbraio. GRADO ALCOLICO 12,5% vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino con riflessi violacei e profumi vinosi intensi di viola e ciliegia. Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane ABBINAMENTO GASTRONOMICO Ideale come accompagnamento di antipasti, minestre, pasta, e tipici piatti mediterranei. TEMPERATURA DI SERVIZIO 16° - 18°C.
 
Dettagli

VINI ROSSI
DOC VALPOLICELLA CLASSICO
Veneto
CORVINA VERONESE 60%- RONDINELLA 30%- MOLINARA 10%.
2014
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 7,99  € 7,32





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