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Assemblaggio pre-pressatura di due parcelle adiacenti situate nel cuore del terroir di Pierry, dove le argille del periodo Sparnaciano incontrano il gesso del periodo Campaniano. Una pura espressione sensoriale della complessità degli Chardonnay dei pendii meridionali di Épernay, in perfetto equilibrio tra corpo, tensione, volume e freschezza. UVAGGIO: 100% Chardonnay ANNATA: 2020 (75cl) • 2018 (1,5l) TERROIR: Pierry 1er Cru • Les Tartières e Les Porgeons, piantati rispettivamente nel 1990 e nel 1985. TERRENO: Argilloso-limoso, molto ben drenato. FONDIMENTO: Il gesso viene esplorato dalle radici a partire da una profondità di 70 cm. ESPOSIZIONE: Esposizione sud-est, a metà pendio con una pendenza del 10-15%. VINIFICAZIONE: Affinamento in botti di rovere al 100% (da 320 a 600 litri) per 10 mesi. Nessuna chiarificazione o filtrazione. AFFINAMENTO: Tappo in sughero per 4 anni per le bottiglie e 6 anni per le magnum. DOSAGGIO: Extra Brut – 3 g/L PRODUZIONE: 2220 bottiglie e 110 magnum

Dettagli

	CHAMPAGNE
	EXTRA BRUT
	CHARDONNAY
	2020
	75 CL.
	12,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 105,71~~ € 96,98

CHAMPAGNE 2020 EXTRA BRUT SOLISTE MEUNIER PIERRY PREMIER CRU LES GOUTTES D'OR JM SELEQUE

Tutta l'autenticità di Meunier al servizio di un grande terroir. Una selezione massale unica su un terreno prevalentemente calcareo produce vini fruttati, precisi e salini. UVA: 100% Meunier ANNATA: 2020 (75cl) • 2018 (1,5l) TERROIR: Pierry 1er Cru • Les Gouttes d’Or, piantato nel 1951, 1953 e 1968. TERRENO: Limo argilloso del periodo Cuisiano con elevata presenza di calcite silicea. SOTTOSTANTE: Calcare campano superficiale fino a una profondità di 50 cm. ESPOSIZIONE: Esposizione sud-est con una pendenza del 12% alla base del pendio. VINIFICAZIONE: 100% in botti di rovere, da 350 a 600 litri, per 10 mesi. Nessuna chiarificazione né filtrazione. INVECCHIAMENTO: Tappo di sughero per 4 anni per le bottiglie e 6 anni per le magnum. DOSAGGIO: Extra Brut – 2 g/L PRODUZIONE: 2200 bottiglie e 130 magnum

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	CHAMPAGNE
	EXTRA BRUT
	MEUNIER
	2020
	75 CL
	12,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 105,71~~ € 96,98

CHAMPAGNE 2020 EXTRA BRUT SOLISTE PINOT NOIR PIERRY PREMIER CRU LES GAYERES JM SELEQUE

Radicate nel terreno ricco e fresco, le fiere viti producono piccoli acini dalla buccia croccante, baciati dai venti occidentali e dal sole al tramonto. Un luogo da sogno per Pinot Noir eleganti e freschi. UVA: 100% Pinot Noir ANNATA: 2020 (75cl) • 2018 (1,5l) TERROIR: Pierry 1er Cru • Les Gayères, piantato nel 1974. TERRENO: Argilloso-limoso ricco di calcite silicea. SOTTOSTANTE: Argilla ypresiana arancione con circolazione di acqua dolce sotterranea. Gesso a maggiori profondità. ESPOSIZIONE: Esposizione a ovest, medio pendio con pendenza del 10-15%. VINIFICAZIONE: 100% in botti di rovere, 350-600 litri per 10 mesi. Nessuna chiarificazione né filtrazione. INVECCHIAMENTO: Tappo in sughero per 4 anni per le bottiglie e 6 anni per le magnum. DOSAGGIO: Extra Brut – 1,5 g/L PRODUZIONE: 1270 bottiglie e 120 magnum

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	CHAMPAGNE
	EXTRA BRUT
	PINOT NOIR
	2020
	75 CL.
	12,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 105,71~~ € 96,98

CHAMPAGNE EXTRA BRUT QUINTETTE JM SELEQUE

Cinque terroir selezionati per la piena espressione dello Chardonnay. Un blend dei nostri appezzamenti preferiti, ognuno dei quali contribuisce con le proprie qualità uniche. BULLON: 100% Chardonnay ANNATA: 2021 (75cl) • 2019 (1,5l) TERROIR: Vertus 1er Cru • La Justice piantato nel 1950 / Epernay • Les Frileux piantati nel 1958 e 1969 / Pierry 1er Cru • Cantuel e Les Chevernets piantati nel 1986 e 1981 / Mardeuil • Les Basses Ronces piantati nel 1982 / Dizy 1er Cru • Moque-bouteille e Crohaut piantati nel 1985 e 1987. TERRENO: Prevalentemente argilloso-limoso ricco di calcare. SOTTOSTANTE: Calcare campano superficiale. VINIFICAZIONE: 100% in botti di rovere, da 350 a 600 litri. Non chiarificato e non filtrato. VINO RISERVA: 20% vino di riserva in stile Solera, affinato in grandi botti di rovere dal 2012. AFFINAMENTO: Tappo a corona per 3 anni (75 cl) • Tappo di sughero per 4 anni (1,5 l) DOSAGGIO: Extra Brut – 2 g/L PRODUZIONE: 9.576 bottiglie e 400 magnum

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	CHAMPAGNE
	EXTRA BRUT
	CHARDONNAY
	75 CL
	12,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 68,95~~ € 63,31

CHAMPAGNE EXTRA BRUT SOLESSENCE JM SELEQUE

L'identità della nostra maison nella sua espressione più universale. Uno champagne da condividere, costruito attorno ai nostri diversi terroir. Espressione del nostro stile puro e cristallino in ogni circostanza. UVE: 50% Chardonnay • 40% Meunier • 10% Pinot Nero ANNATA: 2022 (75cl) • 2020 (1,5L) • 2019 (3L) TERROIR: Pierry / Moussy / Epernay / Mardeuil / Dizy / Boursault / Vertus TERRENO: Prevalentemente argilloso-limoso con calcite silicea. SOTTOSTANTE: Calcare campano a diverse profondità. VINIFICAZIONE: In vasche di acciaio inox (60%) e botti di rovere (40%) per 10 mesi. Non chiarificato e non filtrato. VINO RISERVA: 50% riserva perpetua (affinamento in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere) AFFINAMENTO: Tappi a corona per 2 anni per le bottiglie • Tappi di sughero per 4 anni per le magnum. DOSAGGIO: Extra Brut – 2 g/L PRODUZIONE: 73.675 bottiglie, 3.305 magnum e 100 jeroboam

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	CHAMPAGNE
	EXTRA BRUT
	CHARDONNAY 50% - MEUNIER 40% - PINOT NOIR 10%
	75 CL
	12,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 55,05~~ € 50,57


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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