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VINI BIANCHI > FRIULI VENEZIA GIULIA > KEBER EDI > PRODOTTI


COLLIO BIANCO 2019 DOC EDI KEBER
C O L L I O 2 0 1 9 vino da uve autoctone Diario vendemmiale: Primavera poco piovosa e le temperature basse hanno permesso un ritardo nel germogliamento e di conseguenza nella vendemmia. Estate mediamente caldo-secca ma per fortuna c’è stata una buona pioggia prima della raccolta. Il 13 luglio una forte grandinata ha fatto perdere circa il 30% di produzione ma la qualità delle zone principali è rimasta alta. Inizio vendemmia 12 settembre. La storia: Da sempre crediamo nelle tradizioni e nel territorio e da questa idea che prende forma il progetto COLLIO, quello di fare un vino che ne sia l'espressione. Nel mercato attuale di vitigni autoctoni, il consumatore percepisce gli uvaggi come prodotto di minor interesse, sebbene storicamente nei “terroir” mondiali si coltivassero molteplici varietà che venivano assemblate al fine di creare vini più completi. Seguendo questa tradizione, dopo anni di grandi soddisfazioni con il Tocai, Edi e Kristian hanno scelto, forse controcorrente, di produrre UN UNICO VINO – il Collio. Prodotto da uve: Tocai Friulano in prevalenza, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana (Bianco del Collio fatto con metodo classico) Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura ad uva intera, decantazione statica a freddo, fermentazione spontanea e affinamento nelle classiche vasche in cemento Suolo: Marne e arenarie - Flysh di Cormons; Colline di Zegla – Doc Collio Tipo di allevamento: Guyot a 5000 ceppi ettaro Esposizione: terrazzamenti ad esposizione sud- sud/ovest Tenore alcolico: 13,19 vol. Acidità: 5,00 Durata del vino prevista: 10-20anni Temperatura di servizio: 14-16°C Solforosa Totale: < 50mg/l Agricoltura: Biologico certificato, utilizzo di preparati biodinamici e permacoltura Abbinamenti: In aperitivo con prosciutti locali (D’Osvaldo, San Daniele), su paste o risotti alle verdure (si presta per l’aspetto leggermente amaro nel finale) o pesce e carni bianche e delicate. Bottiglie prodotte: 45,000
 
Dettagli
VINI BIANCHI
DOC COLLIO
Friuli Venezia Giulia
FRIULANO - RIBOLLA GIALLA - MALVASIA ISTRIANA
2019
75 CL.
13°
Prezzo iva inclusa € 21,01  € 19,39


COLLIO BIANCO 2020 DOC EDI KEBER
COLLIO 2020 vino da uve autoctone Diario vendemmiale: Inverno poco freddo, senza nevicate. L’inizio della primavera è stato caratterizzato da un asciutto anomalo che è perdurato due mesi, da marzo a maggio. Fioritura lenta e quindi uniforme. Durante tutta la stagione poca peronospora e oidio. Agosto con una buona quantità di pioggia e quindi viti in un buon equilibrio. Vendemmia anticipata al 8 settembre. Inizi di settembre piovosi, sviluppi di leggera botritis nelle prime uve ma fine vendemmia pulita e asciutta. La storia: Da sempre crediamo nelle tradizioni e nel territorio e da questa idea che prende forma il progetto COLLIO, quello di fare un vino che ne sia l'espressione. Nel mercato attuale di vitigni autoctoni, il consumatore percepisce gli uvaggi come prodotto di minor interesse, sebbene storicamente nei “terroir” mondiali si coltivassero molteplici varietà che venivano assemblate al fine di creare vini più completi. Seguendo questa tradizione, dopo anni di grandi soddisfazioni con il Tocai, Edi e Kristian hanno scelto, forse controcorrente, di produrre UN UNICO VINO – il Collio – vino da uve autoctone. Prodotto da uve: Tocai Friulano in prevalenza, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana (bianco del Collio fatto con il metodo tradizionale) Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura ad uva intera, decantazione statica a freddo, fermentazione spontanea e affinamento nelle classiche vasche in cemento Suolo: Marne e arenarie - Flysh di Cormons; Colline di Zegla – Doc Collio Tipo di allevamento: Guyot a 5000 ceppi ettaro Esposizione: terrazzamenti ad esposizione sud- sud/ovest Tenore alcolico: 13 vol. Acidità: 5,00 Durata del vino prevista: 10-20anni Temperatura di servizio: 14-16°C Solforosa Totale: < 50 mg/l Agricoltura: Biologico e biodinamico certificato, permacultura Abbinamenti: In aperitivo con prosciutti locali (D’Osvaldo, San Daniele), su paste o risotti alle verdure (si presta per l’aspetto leggermente amaro nel finale) o pesce e carni bianche e delicate. Bottiglie prodotte: 43.000
 
Dettagli
VINI BIANCHI
DOC COLLIO
Friuli Venezia Giulia
FRIULANO - RIBOLLA GIALLA - MALVASIA ISTRIANA
2020
75 CL.
13°
Prezzo iva inclusa € 23,41  € 21,59


COLLIO BIANCO 2021 DOC EDI KEBER
 
 
Dettagli
VINI BIANCHI
DOC COLLIO
Friuli Venezia Giulia
FRIULANO - RIBOLLA GIALLA - MALVASIA ISTRIANA
2021
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 26,60  € 24,51





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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