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L'Azienda Agricola Roncús si trova a Capriva del Friuli, vicino al confine con la Slovenia, nella zona collinare doc Collio. Roncús significa piccoli ronchi; il ronco è un pezzo di terra collinare strappata al bosco ed utilizzata per la coltivazione, tipicamente viticola. L’azienda, con l’entrata nel 1985 dell’attuale titolare Marco Perco, acquista consapevolezza delle proprie grandi potenzialità. La strategia intrapresa è stata la valorizzazione del terrorio, grazie all’impiego di vitigni autoctoni, nel quadro di una viticoltura tradizionale e di un lavoro in cantina teso a non snaturare il lavoro in vigna. E i risultati di questa impostazione stanno arrivando: il Roncús Bianco Vecchie Vigne, proveniente da vigneti di 40 anni, vinificato in botti da 20 hl, maturato per 4 anni in cantina, è stato premiato dal periodico Decanter come “miglior vino bianco del vecchio mondo”. Marco Perco ha una personale filosofia su come intendere il vino, che sta diventando una tendenza: “per noi affinché un vino sia d’eccellenza non basta che sia ‘buono’. Occorre che porti con sé i valori culturali che appartengono all’ambiente (territorio) e all’uomo che lavora, organizza, si impegna, e che il tutto serva da stimolo al consumatore per accrescere il suo livello di conoscenza tramite i piacevoli stimoli sensoriali conferiti dal prodotto finito “vino”. Intraprendenza romantica e attività rispettosa della natura al contempo. Il vino come messaggero di qualcosa e di qualcuno. FRIULANO Riserva Collio doc Nel vigneto Località di provenienza: Nel comune di Capriva sulle sue colline Superficie vitata di friulano: In totale 2 ettari divisi su più vigneti Caratteristiche del terreno: Terreno in collina di marna Densità vigneto: 3000-4000 viti per ettaro Sistema di allevamento: Cappuccina e guyot Gestione del vigneto: Inerbimento con essenze indigene con due sfalci, uno prima del periodo di siccità e l’altro prima della vendemmia. Periodo della vendemmia: Metà settembre Vendemmia: Manuale con scelta della giusta maturazione d ei grappoli, nello stesso vigneto vengono eseguiti più passaggi di raccolta. Nella cantina Vinificazione: fermentazione in botti di acciaio con lieviti indigeni a temperature di 22°-24° Malolattica: Fermentazione malolattica totale nel mese di ottobre. Maturazione: Sui lieviti per 18 mesi in botti di acciaio. Imbottigliamento: In primavera senza filtrazione sterile. Affinamento in bottiglia: Sosta di 3 mesi in cantina prima della vendita.

Dettagli

	VINI BIANCHI
	DOC COLLIO BIANCO
	Friuli Venezia Giulia
	FRIULANO
	2015
	75 CL.
	13°
Prezzo iva inclusa	~~€ 18,79~~ € 17,36

ISONZO FRIULANO 2014 DOC RONCUS

L'Azienda Agricola Roncús si trova a Capriva del Friuli, vicino al confine con la Slovenia, nella zona collinare doc Collio. Roncús significa piccoli ronchi; il ronco è un pezzo di terra collinare strappata al bosco ed utilizzata per la coltivazione, tipicamente viticola. L’azienda, con l’entrata nel 1985 dell’attuale titolare Marco Perco, acquista consapevolezza delle proprie grandi potenzialità. La strategia intrapresa è stata la valorizzazione del terrorio, grazie all’impiego di vitigni autoctoni, nel quadro di una viticoltura tradizionale e di un lavoro in cantina teso a non snaturare il lavoro in vigna. E i risultati di questa impostazione stanno arrivando: il Roncús Bianco Vecchie Vigne, proveniente da vigneti di 40 anni, vinificato in botti da 20 hl, maturato per 4 anni in cantina, è stato premiato dal periodico Decanter come “miglior vino bianco del vecchio mondo”. Marco Perco ha una personale filosofia su come intendere il vino, che sta diventando una tendenza: “per noi affinché un vino sia d’eccellenza non basta che sia ‘buono’. Occorre che porti con sé i valori culturali che appartengono all’ambiente (territorio) e all’uomo che lavora, organizza, si impegna, e che il tutto serva da stimolo al consumatore per accrescere il suo livello di conoscenza tramite i piacevoli stimoli sensoriali conferiti dal prodotto finito “vino”. Intraprendenza romantica e attività rispettosa della natura al contempo. Il vino come messaggero di qualcosa e di qualcuno. FRIULANO Isonzo doc Località di provenienza: Nel comune di Capriva sulle sue colline Superficie vitata di friulano: In totale 2 ettari divisi su più vigneti Caratteristiche del terreno: Terreno in collina di marna Densità vigneto: 3000-4000 viti per ettaro Sistema di allevamento: Cappuccina e guyot Gestione del vigneto: Inerbimento con essenze indigene con due sfalci, uno prima del periodo di siccità e l’altro prima della vendemmia. Periodo della vendemmia: Metà settembre Vendemmia: Manuale con scelta della giusta maturazione dei grappoli, nello stesso vigneto vengono eseguiti più passaggi di raccolta. Nella cantina Vinificazione: fermentazione in botti di acciaio con lieviti indigeni a temperature di 22°-24° Malolattica: Fermentazione malolattica totale nel mese di ottobre. Maturazione: Sui lieviti per 18 mesi in botti di acciaio. Imbottigliamento: In primavera senza filtrazione sterile. Affinamento in bottiglia: Sosta di 3 mesi in cantina prima della vendita.

Dettagli

	VINI BIANCHI
	DOC ISONZO FRIULANO
	Friuli Venezia Giulia
	FRIULANO
	2014
	75 CL.
	13°
Prezzo iva inclusa	~~€ 12,47~~ € 11,57


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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