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VINI BIANCHI > FRIULI VENEZIA GIULIA > VOLPE PASINI > PRODOTTI


COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 2006 IPSO DOC VOLPE PASINI
Il “Progetto IPSO” nasce nel 1999 da una intuizione di Emilio Rotolo assertore convinto che il Pinot Grigio fosse il grande vitigno friulano capace di dare vini di grande struttura e longevità senza eguali. Le uve che danno origine ad IPSO provengono da un vigneto di oltre 40 anni dal quale non vengono prodotti mai più di 25 quintali di uva per ettaro. Il vigneto è adiacente ad un piccolo fiume che mantiene il terreno che è ciottoloso, con una sufficiente dotazione idrica anche durante periodi molto siccitosi. Vino di colore giallo paglierino lucentissimo, ha splendidi profumi di frutta tropicale matura, fiori bianchi e nocciola. In bocca esprime tutta la sua ricchezza di aromi varietali. Abbinamenti Supporta abbinamenti anche difficili con funghi e tartufo bianco, eccellente con piatti a base di uova, carni bianche e formaggi stagionati. Temperatura di servizio Va servito a 11-12 °C. Uve 100 % Pinot Grigio Produzione 6.600 bottiglie Zona di produzione Togliano Durata minima 10-12 anni Fermentazione Maturazione in barriques nuove per 6 mesi Affinamento In vetro per 8 mesi pH 3,38 Acidità totale 5,6 g/l Alcohol 13,00% Vol Estratto Secco 28,9 g/l Zuccheri non fermentati 2,0 g/l SO2 libera 38,0 mg/l SO2 totale 84,0 mg/
 
Dettagli
VINI BIANCHI
DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
Friuli Venezia Giulia
PINOT GRIGIO
2006
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 23,05  € 21,26


COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 2011 SAUVIGNON ZUC DI VOLPE DOC VOLPE PASINI
SAUVIGNON 2011 DOC Friuli Colli Orientali Il Sauvignon Zuc di Volpe, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi-struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le spiccate caratteristiche “verdi” riconoscibili all’olfatto che hanno reso famoso il vitigno e la percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Abbinamenti Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento a crostacei, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro od il peperone. Temperatura di servizio Va servito a 10-12 °C Uve 100% Sauvignon Produzione 10.000 bottiglie Zona di produzione Togliano Durata minima 7-8 anni Fermentazione In acciaio Affinamento In vetro pH 3,25 Acidità totale 6,1 g/l Alcohol 13,00% Vol Estratto Secco 27,6 g/l Zuccheri non fermentati 2,0 g/l SO2 libera 36,0 mg/l SO2 totale 89,0 mg/l
 
Dettagli
TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2013 
VINI BIANCHI
DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
Friuli Venezia Giulia
SAUVIGNON
2011
75 CL.
13°
VINO BIANCO DELL'ANNO 2013 GAMBERO ROSSO
Prezzo iva inclusa € 17,52  € 16,20





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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