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CHAMPAGNE > DHONDT GRELLET > PRODOTTI


CHAMPAGNE EXTRA BRUT CRAMANT BLANC DE BLANCS GRAND CRU DHONDT GRELLET
 
STORIA E FILOSOFIA Proprietaire-recoltant e vignaioli indipendenti da moltissimi anni, il nostro Domaine è situato nel cuore della Côte des Blancs. Coltiviamo le vigne e rispettiamo la nostra terra per elaborare gli champagne più fini ed equilibrati possibili per rivelare il messaggio del nostro terroir. La nostra passione è il nostro mestiere, vogliamo offrire ai nostri clienti un savoir faire unico. Accompagnare la vigna ad espandersi in uno spirito di libertà, questo è il nostro compito perché le generazioni future possano anch’esse ammirare la ricchezza della nostra Appellation di Origine Controllata Champagne. VIGNETO: Il nostro vigneto è situato principalmente nei Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Cuis, ma anche a Sezanne per gli Chardonnay. Coltiviamo anche la vigna ad Avenay-Val-d’Or nella Grande Vallata della Marna per i suoi grandi Pinot Noir. Principalmente situato a mezza costa su suoli calcarei molto leggeri e facili da lavorare, le nostre parcelle beneficiano di una situazione eccezionale e di un’esposizione a Sud-Est. L’età media del nostro vigneto è di 40 anni. Con molte vieilles vignes, queste esprimono la freschezza del nostro sottosuolo per trasmetterla al vino. I nostri acini sono raccolti manualmente e sottoposti a un’accurata selezione. Non raccogliamo che acini sani per garantire una qualità perfetta. CANTINE, BOTTI: Raccogliamo acini a maturità ottimale per vinificare succhi composti da zuccheri naturali. Sono in seguito pressati al domaine, ogni parcella, le viti, crude, sono vinificate separatamente in barriques e tini. Per quanto riguarda la fermentazione alcolica, sono i lieviti indigeni, lieviti naturali presenti sulla buccia del frutto che giocano il ruolo di messaggeri per leggere e rivelare il terroir. L’aggiunta di zolfo è limitata per non mascherare gli aromi e i sapori dei nostri champagne poiché rispettiamo il frutto e offriamo vini vivi.
 
Dettagli

CHAMPAGNE
EXTRA BRUT GRAND CRU
CHARDONNAY
75 CL.
12°
Prezzo iva inclusa € 57,54  € 52,70


CHAMPAGNE EXTRA BRUT DANS UN PREMIER TEMPS DHONDT GRELLET
 
STORIA E FILOSOFIA Proprietaire-recoltant e vignaioli indipendenti da moltissimi anni, il nostro Domaine è situato nel cuore della Côte des Blancs. Coltiviamo le vigne e rispettiamo la nostra terra per elaborare gli champagne più fini ed equilibrati possibili per rivelare il messaggio del nostro terroir. La nostra passione è il nostro mestiere, vogliamo offrire ai nostri clienti un savoir faire unico. Accompagnare la vigna ad espandersi in uno spirito di libertà, questo è il nostro compito perché le generazioni future possano anch’esse ammirare la ricchezza della nostra Appellation di Origine Controllata Champagne. VIGNETO: Il nostro vigneto è situato principalmente nei Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Cuis, ma anche a Sezanne per gli Chardonnay. Coltiviamo anche la vigna ad Avenay-Val-d’Or nella Grande Vallata della Marna per i suoi grandi Pinot Noir. Principalmente situato a mezza costa su suoli calcarei molto leggeri e facili da lavorare, le nostre parcelle beneficiano di una situazione eccezionale e di un’esposizione a Sud-Est. L’età media del nostro vigneto è di 40 anni. Con molte vieilles vignes, queste esprimono la freschezza del nostro sottosuolo per trasmetterla al vino. I nostri acini sono raccolti manualmente e sottoposti a un’accurata selezione. Non raccogliamo che acini sani per garantire una qualità perfetta. CANTINE, BOTTI: Raccogliamo acini a maturità ottimale per vinificare succhi composti da zuccheri naturali. Sono in seguito pressati al domaine, ogni parcella, le viti, crude, sono vinificate separatamente in barriques e tini. Per quanto riguarda la fermentazione alcolica, sono i lieviti indigeni, lieviti naturali presenti sulla buccia del frutto che giocano il ruolo di messaggeri per leggere e rivelare il terroir. L’aggiunta di zolfo è limitata per non mascherare gli aromi e i sapori dei nostri champagne poiché rispettiamo il frutto e offriamo vini vivi. "Dans un premier temps..." Extra-Brut 50% Chardonnay di Sezanne, 30% Pinot Noir di Avenay Val d'Or e 20% Pinot Meunier di Cuis, di cui il 30% di riserve perpetue dal 1986. Elevage sui lieviti di 8 mesi in botti e vasche inox. Invecchiamento in cantina da 2 a 4 anni. Dosage 5 g/l.
 
Dettagli

CHAMPAGNE
EXTRA BRUT
CHARDONNAY 50% - PINOT NOIR 30% - PINOT MEUNIER 20%
75 CL.
12°
Prezzo iva inclusa € 42,36  € 38,80





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
SPUMANTE FRANCIACORTA CUVEE PRESTIGE DOCG CA' DEL BOSCO
FIANO DI AVELLINO 2013 DOCG/DOP PICARIELLO
RON ZACAPA CENTENARIO 23 ANNI ETIQUETA NEGRA GRAN RESERVA SOLERA ASTUCCIATO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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