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CHAMPAGNE > DOURDON VIEILLARD > PRODOTTI


CHAMPAGNE BRUT GRANDE RESERVE DOURDON VIEILLARD
 
Descrizione UVE: 42% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier, 8% Chardonnay VIGNETO DI PROVENIENZA: da diverse particelle ALLEVAMENTO: cordone speronato, chablis e "Vallée de la Marne" ANNO DI IMPIANTO: anni '90 RESA PER ETTARO: 65 q/ha TERRENO: argilloso-calcareo VENDEMMIA: manuale VINIFICAZIONE: chiarificazione a freddo. Fermentazione alcolica in tino inox con termoregolazione a 18°C. Fermentazione malolattica. Dosaggio: 10 g/litro AFFINAMENTO: imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita) ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo dorato, con bolle intense e regolari. Champagne morbido, armonico e fruttato. Aromi di agrumi, di cerca d'ape, di tiglio e di mela cotogna
 
Dettagli

CHAMPAGNE
BRUT GRANDE RESERVE
PINOT MEUNIER 50% - PINOT NOIR 40% - CHARDONNAY 8%
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 37,71  € 34,54





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