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CHAMPAGNE > ENCRY > PRODOTTI


CHAMPAGNE BRUT GRANDE CUVEE VUE BLANCHE ESTELLE GRAND CRU ENCRY
 
UVE: Chardonnay VIGNETO DI PROVENIENZA: accurata e rigorosa selezione fra le migliori particelle di vigneti Grand Cru di Chardonnay della cote des Blancs; regione Champagne - Ardenne, villaggio Le Mesnil sur Oger ALLEVAMENTO: ANNO DI IMPIANTO: RESA PER ETTARO: le basse rese e la grande attenzione alla qualità offrono al mercato una piccola produzione di circa 24 mila bottiglie TERRENO: VENDEMMIA: VINIFICAZIONE: in rispetto alla più antica tradizione degli champenoise della zona di Mesnil-sur-Oger. Prima fermentazione in acciaio a una temperatura controllata che varia dai 18 ai 20 gradi. MATURAZIONE: una leggera malolattica di 4 settimane ne ingentilisce l'arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi. Remuage manuale "sur le pupitre" e sboccatura alla voleè. AFFINAMENTO: in bottiglia ESAME ORGANOLETTICO: colore brillante e intenso, un dorato chiaro e abbagliante anche grazie al perlage finissimo che ne esalta i riflessi. Al naso una intensa e caratteristica mineralità gessosa lascia subito il posto all'eleganza delle fragranze agrumate di fiori di limone, zagara. L'azione ben presente dei lieviti regala note di biscotti e tostature di pane. In bocca è fresco, minerale, deciso e asciutto con richiami vinosi. Le soffici bollicine lasciano una gustosa patina setosa sul palato subito scosso dalla freschezza dirompente che persiste al centro del palato. Uno Champagne di buon corpo ed estremamente di facile beva.
 
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CHAMPAGNE
GRAND CRU BRUT GRANDE CUVEE BLANC DE BLANCS
CHARDONNAY
75 CL.
12°
Prezzo iva inclusa € 58,33  € 53,44


CHAMPAGNE NATURE DOSAGE 0 VUE BLANCHE ESTELLE GRAND CRU ENCRY
 
 
Dettagli

CHAMPAGNE
GRAND CRU NATURE DOSAGE 0
CHARDONNAY
75 CL.
12°
Prezzo iva inclusa € 63,12  € 57,82





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