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CHAMPAGNE > LAFALISE FROISSART > PRODOTTI


CHAMPAGNE BRUT NATURE CUVEE 276 GRAND CRU LAFALISE FROISSART
TERROIR TRAMA - Maggioranza Les Longues Raies - Verzenay Grand Cru UVE - Pinot Nero e Chardonnay POSIZIONE - A nord di Verzenay ALTITUDINE - 105 metri GEOLOGIA - Graveluches su gesso MOSTRA - Nordest PENDENZA - 3% PROFILO SENSORIALE DELLA TRAMA - Il gesso è predominante e offre franchezza e precisione al palato. Il terreno dona freschezza e un pizzico di aromi di frutta esotica. A S S E M B L A G E 70% Pinot Nero (di cui 20% dalla Riserva Perpetua di Les Longues Raies) Chardonnay 30% VINIFICAZIONE - Raccolta manuale, - Fermentazione alcolica naturale in barrique, - Affinamento dei vini sui lieviti da 6 a 8 mesi, - Affinamento minimo 24 mesi nelle nostre cantine. MOMENTI DI DEGUSTAZIONE La Cuvée 276 è uno champagne elegante e raffinato, come un inno al delicatezza e profondità dei Grands Crus, un compagno ideale per i tuoi momenti di condivisione. Temperatura di servizio 9 ° C - In bicchiere sottile e ricurvo. SUGGERIMENTI DI SUPPORTO - Carpaccio di capesante, - Tartufi Melanosprum, - Tartare di rombo semi affumicato, lime e coriandolo, - Formaggio di capra e miele di sambuco, - Dessert agli agrumi, frutta esotica.
 
Dettagli
CHAMPAGNE
BRUT NATURE
PINTO NOIR - CHARDONNAY
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 51,37


CHAMPAGNE EXTRA BRUT CUVEE 045 GRAND CRU LAFALISE FROISSART
TERROIR TRAMA - Maggioranza Les Rochelles - Verzenay Grand Cru UVE - Pinot Nero e Chardonnay UBICAZIONE - Ad ovest di Verzenay, sul versante occidentale di a linea di cresta ALTITUDINE - 135 metri GEOLOGIA - Gesso, calcare e argilla MOSTRA - Nordovest PENDENZA - dal 3 al 7% PROFILO SENSORIALE DEL TERRENO - L'equilibrio tra terra battuta e il gesso conferisce al vino note floreali e fruttate che riesce a trarne su aromi mielati o canditi durante l'invecchiamento. Il tutto è accompagnato da sottili sapori pepati. A S S E M B L A G E 77% Pinot Nero (di cui il 25% dalla Riserva Perpetua della parcella Les Rochelles) 23% Chardonnay VINIFICAZIONE - Raccolta manuale, - Fermentazione alcolica naturale in barrique, - Affinamento dei vini sui lieviti da 6 a 8 mesi, - Affinamento minimo 24 mesi nelle nostre cantine. MOMENTI DI DEGUSTAZIONE La Cuvée 045 è uno champagne che unisce i punti di forza di un grand cru, potenza ed eleganza, un vero compagno di momenti intimo e prezioso. Temperatura di servizio 9 ° C - In bicchiere sottile e ricurvo. SUGGERIMENTI DI SUPPORTO - Foie Gras con kirsch e caramello di barbabietola, - Suprema di faraona arrostita con osso, jus corposo, - Filetto di manzo alla griglia, purea di pastinaca e riduzione di Cantal Stagionatura intermedia Parmigiano 24 mesi.
 
Dettagli
CHAMPAGNE
EXTRA BRUT
PINOT NOIR 77% (DI CUI IL 25% DALLA RISERVA PERPETUA DELLA PARCELLA LES ROCHELLES) - CHARDONNAY 23%
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 51,37





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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