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CHAMPAGNE > LEVASSEUR ALBERT > PRODOTTI


CHAMPAGNE 2013 EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS BLANC DE TERROIR ALBERT LEVASSEUR
 
Blanc de Terroir è un singolo vitigno (100% Chardonnay) complotto. Lo Chardonnay della Maison punta su due viti, piantate in mezzo alle colline per promuovere il loro bene fioritura: "L'Ulivo" soprannominato "La Vite Madre au nepeu ”piantato nel 2003, e“ Les Chemins de Champlat ”, piantato nel 2007. Entrambi hanno potatura Chablis. Questa cuvée è il risultato di uno stesso anno di vendemmia. Per rivelare il carattere floreale di questa miscela atipica, Blanc de Terroir è vinificato in piccoli tini e affinato con un deposito naturale che viene poi prelevato. La semina simultanea di la fermentazione alcolica e malolattica (completa) contribuisce anche allo sviluppo dei suoi complessi aromi. Privo di filtrazione, senza congelamento, questa cuvée nasce da a alta precisione e attenzione costante. Un prodotto di territorio unico. Il colore oro chiaro dell'abito di questo Blanc de Blancs, impreziosito riflessi grigio-verdi, rivela bollicine finissime persistente. Al naso, Blanc de Terroir rivela un grande finezza, unita a note di prugne, miele d'acacia e Fiore di sambuco. È un vino profondo, con un attacco in molto pieno al palato, equilibrato da una freschezza portata da i sapori di nocciola, mandorle fresche, pera, pesca bianco e tostato. Maturo, avido e persistente, ecco uno champagne armonico e complesso. Una delizia con pollame cremoso o piccola selvaggina ...
 
Dettagli

CHAMPAGNE
EXTRA BRUT
CHARDONNAY
2013
75 CL.
12,5°
ASTUCCIO E LEGATO A SPAGO
Prezzo iva inclusa € 46,60


CHAMPAGNE 2013 EXTRA BRUT NOIR DE TERROIR ALBERT LEVASSEUR
 
Noir de Terroir è un singolo vitigno (100% Pinot Nero) complotto. Sono due vitigni accuratamente selezionati che sono all'origine della sua produzione: gli appezzamenti "La Fontinette" di Châtillon-sur-Marne, piantato nel 1998, e "L'Olivière" in cucina; soprannominato "La vite del nonno", piantato in 1990. Questi due appezzamenti beneficiano di una potatura a cordone speronato. Risultato da un solo anno di vendemmia, questa cuvée è l'essenza Pinot Nero nel terroir dello Champagne Albert Levasseur. Vinificato in piccoli tini, Noir de Terroir è fatto con precisione e attenzione costante per diventare un prodotto territorio unico. Questo Blanc de Noirs è cresciuto con un deposito naturale che viene poi prelevato. La semina simultanea di la fermentazione alcolica e malolattica (completa) contribuisce anche allo sviluppo dei suoi complessi aromi. Privo di filtrazione, senza congelamento. Noir de Terroir ha un colore oro bianco impreziosito da riflessi ramato e un'effervescenza densa e fine. Al naso, questo 100% Il Pinot Nero rivela un carattere fruttato con note di nettarina, fragola, poi aromi floreali di viola e zafferano. Strutturata e ben riuscita al palato, la cuvée si esprime in a freschezza sapida e tannica con sentori di ribes. Essere audace! Abbina questo champagne Extra-Brut con un quaglia arrosto, spätzles e salsa ridotta di mirtilli rossi e ribes.
 
Dettagli

CHAMPAGNE
EXTRA BRUT
PINOT NOIR
2013
75 CL.
12,5°
ASTUCCIATO LEGATO A SPAGO
Prezzo iva inclusa € 46,60


CHAMPAGNE BRUT RUE DU SORBIER ALBERT LEVASSEUR
 
Rue du Sorbier è la cuvée scoperta della Maison. Il suo blend è fedele ai vitigni del nostro vigneto: 80% Meunier, 15% Pinot Nero, 5% Chardonnay. È uno champagne nato dalla vendemmia delle uve della parcella più antica della Casa (1973), situata in località “Les Gautelleries” a Cuchery. Combinando il 75% dei vini dell'anno con il 25% dei vini di riserva, questo cuvée beneficia di oltre 25 mesi di affinamento sui lieviti. Per progettare Rue du Sorbier, seguo il metodo di vinificazione "Classico" della Casa: fermentazioni alcoliche e la malolattica inizia nei mosti (succo d'uva) dalla vendemmia. I mosti, in quantità misurata e controllata, permettono poi la futura cuvée per sviluppare tutta la sua ricchezza aromatica. Monitoraggio preciso e costante così come la temperatura di tini, portare il vino alla fermentazione malolattica completare. Segue poi un passaggio al freddo in levitazione, o gradualmente (-3° per 15 giorni) per stabilizzarsi vini. Quindi si pratica una cosiddetta filtrazione tangenziale: una tecnica basata sulla microporosità della ceramica fungendo da filtro “naturale” per i vini. Un vero invito al mondo della gola, Rue du Sorbier ti propone un'antologia di aromi di frutta al naso tuorli (pesca, albicocca, mirabelle, pera). Il suo carattere olfattivo è seguito da un palato tenero e rotondo. Sia fruttato che maturo (frutta cotta, tarte tatin, miele) per il suo predominio del Pinot Meunier è uno champagne unificante. Intorno a un tavolo, di un aperitivo, la sera, Rue du Sorbier piacerà a tutti dilettanti! Una delizia con pollame cremoso o piccola selvaggina ...
 
Dettagli

CHAMPAGNE
BRUT
PINOT MEUNIEUR 80% - PINOT NOIR 15% - CHARDONNAY 5%
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 30,30
momentaneamente non disponibile





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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