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TIPO Rosso DENOMINAZIONE Gioia del Colle DOC Primitivo ENTRATA IN PRODUZIONE 2006 UVE 100% Gioia del Colle DOC Primitivo LUOGO Gioia del Colle POSIZIONE VIGNETO Nord - Sud PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO 2,5 tons ALTITUDINE DEL VIGNETO 380 Mt s.l.m. TIPO DI TERRENO Roccioso CARATTERISTICHE VIGNETO alberello di circa 30 anni DENSITA' Circa 5.500 piante per ettaro TEMPI E TIPO DI VENDEMMIA Prima metà di Settembre. Raccolta manuale in cassette ENOLOGO Oronzo Alo' FERMENTAZIONE In vinificatore rotativo a temperatura controllata DURATA DELLA FERMENTAZIONE Fermentazione 15 giorni; Macerazione sulle bucce: 5 giorni. Pressatura soffice TIPO DI BARRIQUES IMPIEGATE Tonneaux in rovere Francese di primo passaggio AFFINAMENTO 3 mesi in acciaio inox; 18 mesi in tonneaux. Almeno 12 mesi in bottiglia PACKAGING 6 bottiglie in orizzontale GRADAZIONE ALCOLICA 15% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C www.pietraventosa.it - info@pietraventosa.it RISERVA RISERVA di Pietraventosa è il frutto di un'autentica passione per il vino. Non filtrato e prodotto in edizione limitata, racchiude in sè le mille anime del Primitivo di Gioia del Colle. Di intenso color rosso rubino, quasi impenetrabile, sprigiona all'olfatto sentori di frutta matura e spezie. Al palato è morbido e avvolgente con tannino fitto e vigoroso. Nell'equilibrato e lungo finale, evidenzia una persistente e piacevole nota di mandorla.

Dettagli

	VINI ROSSI
	DOC GIOIA DEL COLLE PRIMITIVO
	Puglia
	PRIMITIVO
	2007
	75 CL.
Prezzo iva inclusa	~~€ 25,41~~ € 23,42


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