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VINI ROSSI > TOSCANA > BORGO SCOPETO > PRODOTTI


BORGONERO ROSSO 2017 IGT BORGO SCOPETO
Supertuscan di grande personalità ed eleganza. Le uve vengono selezionate nei vigneti di Cagliano e Vittoria, che presentano caratteristiche ottimali di suolo, esposizione e microclima per l’allevamento dei vitigni che compongono il vino. L’altitudine dei vigneti è compresa tra i 400 e i 450 metri sopra il livello del mare e la vendemmia si svolge tra la metà di settembre e la prima settimana di ottobre, dopo attente analisi del grado di maturazione delle uve. La raccolta viene effettuata a mano nei vigneti di Cagliano e meccanizzata con tecnologia per la separazione delle parti verdi nei vigneti della Vittoria. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono separatamente per le diverse uve, che solo in seguito vengono riunite in un'unica massa. L’etichetta che caratterizza tutti i vini di Borgo Scopeto rappresenta il nucleo abitativo storico della tenuta, appartenuta per secoli alla illustre dinastia senese dei Sozzini. La residenza padronale e le case dei contadini si sono sviluppate attorno alla bella torre a pianta rettangolare che conserva ancora nella base l’originario paramento murario a scarpa. Sul lato nord sono visibili le finestre ad arco ribassato e le arciere-archibugiere, mentre il resto della torre ha subito vari rifacimenti nel corso dei secoli. Oggi Borgo Scopeto, dopo un attento restauro conservativo, è stato trasformato in relais, ed è divenuto uno dei più esclusivi luoghi di soggiorno del Chianti Classico, offendo ai suoi ospiti una esperienza unica (www.borgoscopetorelais.it). FERMENTAZIONE ALCOLICA: fermentazione separata per le diverse uve con durata di 6 giorni a 28-30 °C a cui seguono delestage e rimontaggi. Essendo in presenza di bucce particolarmente pregiate viene allungato il periodo di contatto con le stesse per altri 10 giorni. FERMENTAZIONE MALOLATTICA: spontanea. GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00% vol. ACIDITÀ: 5,50 ‰ CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: oltre 15 anni. PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1998 COLORE: rosso rubino carico. PROFUMO: etereo ed ampio, raffinato e suadente, con sensazioni olfattive nobili. SAPORE: pieno, corposo e di straordinaria struttura, di grande armonia e sorprendente morbidezza. ABBINAMENTI: arrosti, carni grigliate, piatti tartufati, funghi, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C
 
Dettagli
VINI ROSSI
IGT TOSCANA
Toscana
SANGIOVESE - SYRAH - CABERNET SAUVIGNON
2017
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 15,10  € 13,99





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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