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VINI ROSSI > SICILIA > CARUSO & MININI > PRODOTTI


DELIA NIVOLELLI ROSSO 2006 RISERVA DOC CARUSO & MININI
 
Tipologia Origine Vigneto Giumarella. Comune di Salemi ad un’altezza di 250 m. sul livello del mare. Terreno franco sabbioso-argilloso. La vite è allevata in assenza di irrigazione artificiale Vitigni Syrah, Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola Selezione attenta delle uve raccolte a mano; macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori in acciaio inox alla temperatura controllata di 25° C con fementazione malolattica in acciaio. 24 mesi in tonneaux di 500 litri di legno francese stagionato 6 anni a Marsala. L’affinamento è completato da 4 mesi in bottiglia. Vinificazione Affinamento Vendemmia 2006 L’annata è stata caratterizzata da una estate calda, asciutta e discretamente ventilata. La vendemmia è stata anticipata di almeno 10 giorni consentendo una maturazione glucidica e fenolica eccellente. Il parere dell’Enologo Un binomio potenza/morbidezza completato da una integrità del frutto con note floreali che una vena sottile di rovere rende intrigante. L’armoniosa morbidezza avvertibile in bocca non compromette la fragranza di un frutto così generoso. Dati di analisi Alcol 14 %vol. – zuccheri 2 g/l – estratto secco 40 g/l – acidità totale 5,6 g/l – Ph 3,6 DOC Delia Nivolelli Rosso Riserva Via Salemi 3 – 91025 Marsala (TP) Tel. +39 0923 982356 – fax +39 0923 723356 info@carusoeminini.it DELIA NIVOLELLI ROSSO RISERVA 2006
 
Dettagli

VINI ROSSI
DOC DELIA NIVOLELLI
Sicilia
SYRAH-CABERNET SAUVIGNON-NERO D'AVOLA
2006
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 26,19  € 24,16





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