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VINI ROSSI > FRIULI VENEZIA GIULIA > COLLAVINI EUGENIO > PRODOTTI


COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 2005 FORRESCO DOC EUGENIO COLLAVINI
 
Forresco DOC Friuli Colli Orientali DA UVE Refosco dal Peduncolo Rosso (40%), Refosco di Faedis (40%), Pignolo (20%) GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol. circa Temperatura di servizio: 16-18 °C Blend da uve Refosco dal Peduncolo Rosso (80%) e Pignolo. Le uve mature vengono raccolte in vassoi e fatte passire, così da concentrarne sia la componente aromatica che quella gustativa. Segue una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Il Forresco affina poi per 36 mesi in barriques di Allier e Tronçais. Vino da carni rosse.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
Friuli Venezia Giulia
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 80% - PIGNOLO 20%
2005
75 CL.
13°
Prezzo iva inclusa € 25,63


COLLIO ROSSO 2005 DAL PIC DOC COLLAVINI EUGENIO
Merlot dal Pic DA UVE Merlot ZONA DOC Collio COMUNI DI PRODUZIONE San Floriano del Collio (solo le colline più alte) RESA UVA Circa 65 quintali/ettaro FORME DI ALLEVAMENTO Guyot corto DENSITA’ DI IMPIANTO 5.000 ceppi/ettaro EPOCA VENDEMMIA Prima quindicina di Ottobre GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % vol. circa TECNICA DI VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte in vassoi da passitura e riposte in fruttaia, ove, a temperatura ed umidità controllate, vengono concentrate per esaltarne profumi e corpo. La macerazione sulle bucce, di 20 giorni circa, si effettua in vinificatori automatizzati e termo controllati. Dalla primavera successiva il Merlot matura in barriques di Allier e Tronçais per due anni e altri 24 mesi di bottiglia sono necessari per l’affinamento. VINO Colore rosso rubino profondo dall’unghia ancora violacea. Profumo complesso, concentrato ed intenso. Netta sensazione olfattiva di frutti del sottobosco, spezie e liquirizia. In bocca la trama riccamente fruttata si fonde al calore ed alla morbidezza di questo grande vino, chiudendo su tannini dolci e vellutati che ne amplificano la lunghezza. CONSIGLI Conservazione : bottiglia distesa al riparo dalla luce, in luogo fresco ed asciutto a 15°C Accostamenti gastronomici : carni rosse, selvaggina da pelo, formaggi di capra e vaccino stagionati sono i suoi abbinamenti ideali. Cucina friulana : cosciotto di capriolo al Merlot dal Pic.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOC COLLIO ROSSO
Friuli Venezia Giulia
MERLOT
2005
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 25,44





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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