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VINI ROSSI > UMBRIA > FALESCO > PRODOTTI


MARCILIANO 2005 IGT FALESCO
MARCILIANO UMBRIA Indicazione Geografica Tipica Rosso L’ UVA E IL VIGNETO Nell’azienda agraria di proprietà, che si estende per circa 280 ettari nel comune di Montecchio, abbiamo individuato e selezionato un territorio che possiede per esposizione, giacitura e composizione, le caratteristiche ideali per la produzione di un grande Cabernet. LA VINIFICAZIONE Le tecniche in vigna, ivi compreso il diradamento estivo dei grappoli, sono tutte mirate a contenere la produzione tra i 600 e gli 800 grammi di uve per pianta. I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinifi cazione che prevede, tra l’altro, un salasso del 20% ed un lungo periodo di macerazione che va oltre la fase di fermentazione. IL VINO I caratteri tipici del Cabernet Sauvignon e Franc, quando tutto (terreno, clima e tecnologia) contribuisce fortemente alla loro esaltazione, risultano altamente e chiaramente espressi. Profondo nel colore, profumo complesso e caldo con impressioni di more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati. Ottimo l’accostamento con cacciagione e formaggi stagionati. DATI TECNICI Uvaggio Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30% Zona di produzione Montecchio Superfi cie vigneto 12 Ha Altitudine vigneto 350 metri s.l.m. Tipologia terreno Sedimentario, tendenzialmente calcareo e argilloso Sistema di allevamento Cordone speronato Densità dei ceppi 7.000 per Ha Produzione per ettaro 40 Q.li Resa uva in vino 50% Età media delle viti 11 anni Epoca della vendemmia 15 Settembre Vinifi cazione Macerazione sulle bucce per 28 giorni con numerose follature, salasso 20% Fermentazione alcolica In acciaio inox Fermentazione malolattica Interamente svolta in barriques Invecchiamento In barrique Never e Tronçais per 16 mesi Alcool svolto 13,70% Acidità totale 4,60 gr/lt Estratto secco 39 gr/lt pH 3,70
 
Dettagli
VINI ROSSI
IGT UMBRIA ROSSO
Umbria
CABERNET SAUVIGNON 70%- CABERNET FRANC 30%
2005
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 29,34  € 27,04





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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