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VINI ROSSI > PIEMONTE > FONTANA LIVIA > PRODOTTI


BARBERA D'ALBA SUPERIORE 2020 DOC LIVIA FONTANA
 
Vitigno: Barbera Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300-350 m. s.l.m. Suolo: Marne di Sant’Agata Fossili con presenza di sabbia. Superficie: ca. 3 ettari Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli da metà settembre a inizio ottobre.. Vinificazione: selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestages. Macerazione di circa 15 giorni. Affinamento: circa 30 mesi in botte di rovere tradizionale e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino alla messa in vendita. Caratteristiche organolettiche: il colore è un rosso rubino vivo; il profumo è molto intenso, ricco e fruttato. La ciliegia è subito presente per poi sfumare in frutti di bosco. Note di spezie dolci come chiodi di garofano e pepe di timut, sensazioni balsamiche nel finale. In bocca è fresco con una buona sapidità iniziale, corposo e ben equilibrato con un finale lungo e persistente. Abbinamenti gastronomici: il vino pieno e intenso con una bella sensazione di freschezza e sapidità si può abbinare a piatti che presentano una buona struttura e tendenza dolce con eventuale parte di grassezza come ad esempio: agnolotti del plin al tovagliolo o al sugo d’arrosto; risotto barbabietola rossa e salsa di robiola; scaloppa di foie gras. Temperatura di servizio: 16° C. Conservazione: mantenere le bottiglie coricate in locali a temperatura possibilmente costante. È un vino pronto da bere e si può tenere in cantina per 8 - 10 anni.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOC BARBERA D'ALBA SUPERIORE
Piemonte
BARBERA D'ALBA
2020
75 CL
14°
Prezzo iva inclusa € 23,41  € 21,59


BAROLO 2019 FONTANIN DOCG LIVIA FONTANA
 
Vitigno: Nebbiolo Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300-350 m. s.l.m. Suolo: Marne di Sant’Agata Fossili con presenza di sabbia. Superficie: ca. 2 ettari. Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli verso metà ottobre. Vinificazione: selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestages. Macerazione di circa 20 giorni. Affinamento: circa 40 mesi in botte di rovere tradizionale e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura e umidità controllata fino alla messa in vendita. Caratteristiche organolettiche: il colore è un rosso carico con tonalità dal rubino intenso al granato, il profumo è molto complesso. Note floreali di violetta macerata e sfumature balsamiche. Spezie che ricordano il bastoncino di liquirizia e la noce moscata. Il sapore è deciso con una grande struttura e un tannino morbido ma ben presente!! Abbinamenti gastronomici: il vino presenta una tannicità sempre elegante e un’ottima aromaticità ideale con piatti succulenti dai sapori intensi come: paccheri al ragù di maiale, salsiccia e vitello; bollito misto, verdure lesse e salsa rubra; entrecôte con salsa al tartufo nero; morbido di manzo con purea di patate Temperatura di servizio: 16°-18° C. Conservazione: mantenere le bottiglie coricate in locali a temperatura possibilmente costante. È un vino pronto da bere e si può tenere in cantina per 12 - 15 anni.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2019
75 CL
14,5°
Prezzo iva inclusa € 41,79  € 38,42


BAROLO 2019 VILLERO DOCG LIVIA FONTANA
 
Vitigno: Nebbiolo Area di produzione: Castiglione Falletto, con esposizione Sud-Ovest, 300-350 m. s.l.m. Suolo: Marne di Sant’Agata Fossili con presenza di sabbia. Superficie: ca. 1 ettaro Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli verso metà ottobre. Vinificazione: selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestages. Macerazione di circa 20 giorni. Affinamento: circa 40 mesi in botte di rovere tradizionale e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino alla messa in vendita. Caratteristiche organolettiche: il colore è un rosso luminoso con tonalità dal rubino al granato. Il profumo è molto complesso con note floreali in particolare la violetta, spezie dolci come la cannella e la noce moscata. Il sapore è deciso con una buona freschezza e una grande struttura grazie ad un tannino vigoroso ma elegante. Il finale persistente e delicatamente balsamico. Abbinamenti gastronomici: il vino presenta una buona tannicità ma anche delicatezza rendendo piacevole l’abbinamento con piatti dalla buona succulenza come: caciucco; granchio morbido con singapore sauce; piccione, curry e albicocche fermentate; anatra all’arancia; cosciotto di agnello con capunet. Temperatura di servizio: 16°-18° C Conservazione: mantenere le bottiglie coricate in locali a temperatura possibilmente costante. È un vino pronto da bere e si può tenere in cantina per 15 - 20 anni.
 
Dettagli
TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2024 
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2019
75 CL
14,5°
Prezzo iva inclusa € 81,74  € 75,02


LANGHE NEBBIOLO 2021 DOC LIVIA FONTANA
 
Vitigno: Nebbiolo Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300-350 m. s.l.m. Suolo: Marne di Sant’Agata Fossili con presenza di sabbia. Superficie: 1,5 ettari. Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli da fine settembre a metà ottobre. Vinificazione: selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestages. Macerazione di circa 15 giorni. Affinamento: circa 18 mesi in botte di rovere tradizionale e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino alla messa in vendita. Caratteristiche organolettiche: il colore è un rosso intenso e luminoso con tonalità che variano dal rubino al granato; il profumo è molto fine ed elegante. La parte floreale è predominante, possiamo ritrovare la classica violetta con una evoluzione leggermente macerata e in finale una spezia delicata e balsamica. In bocca è pieno e avvolgente grazie ai suoi tannini setosi. Un vino fine ed elegante che ricorda un giovane Barolo. Abbinamenti gastronomici: il vino presenta un buon tannino con un avvolgente sfumatura di profumi che permettono di abbinare piatti in equilibrio tra aromaticità e succulenza come ad esempio: zuppa di chiocciole; risotto alla milanese con ossobuco; coniglio grigio di Carmagnola con crema di peperoni; costolette di agnello al bbq. Temperatura di servizio: 16°-18° C. Conservazione: mantenere le bottiglie coricate in locali a temperatura possibilmente costante. È un vino pronto da bere e si può tenere in cantina per 8-10 anni.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOC LANGHE NEBBIOLO
Piemonte
NEBBIOLO
2021
75 CL
14°
Prezzo iva inclusa € 25,80  € 23,78





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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