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VINI ROSSI > PIEMONTE > GERMANO ETTORE > PRODOTTI


BAROLO 2015 CERRETTA DOCG ETTORE GERMANO
TIPOLOGIA: Barolo DOCG, Cerretta SUPERFICIE: 2 ettari COMPOSIZIONE: 100% Nebbiolo ANNO DI IMPIANTO: 1978 CEPPI PER ETTARO: 4.200 ESPOSIZIONE: Sud/Sud-Est, quota 350-370 mt. s.l.m. TERRENO: molto calcareo RESA PER ETTARO: 50 hl. PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 12.000 bottiglie VENDEMMIA: la vendemmia avviene nella seconda metà di ottobre Questo vino è ottenuto con la diraspa-pigiatura dell’uva e la fermentazione a contatto con le bucce per 25-30 giorni, effettuando diversi rimontaggi giornalieri, per estrarre colore e tannino. Alla svinatura il vino, ancora in fermentazione, viene introdotto in piccole botti di rovere francese 20% nuove ed il resto da due a quattro anni di età, da 225, 500 e 700 litri, dove matura per almeno 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 15-18 mesi, precedono l’immissione sul mercato. Alla degustazione si presenta rosso granato intenso, con lievi riflessi aranciati, il profumo di frutta matura e vaniglia, che dopo i primi anni di bottiglia evolvono in sfumature di cuoio e tabacco, ancora permeati da piccoli frutti. In bocca l’ingresso è pieno, avvolgente, con una buona tannicità, ingentilita dall’invecchiamento in piccoli fusti, che lascia la bocca pulita ed un retrogusto persistente ed inteso. Gli accostamenti variano dai formaggi stagionati ai secondi sapidi e cacciagione. Piacevole per il fine pasto e la meditazione.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2015
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 48,18  € 44,27


BAROLO 2015 MAGNUM LAZZARITO DOCG ETTORE GERMANO
 
Tipologia: Barolo Riserva D.O.C.G. Menzione geografica aggiuntiva: Lazzarito Superficie: 0.8 ettari circa Varietà: 100% Nebbiolo Anno di impianto: 1931 Ceppi per ettaro: 6.000 Esposizione: Sud / Sud-Ovest Altitudine: 320 - 360 m s.l.m. Terreno: calcareo e marnoso con piccole percentuali di sabbia Periodo di vendemmia: ottobre Chiusura: Sughero monopezzo Vinificazione: La raccolta manuale dell’uva avviene in cassette a maturazione avanzata, ma non in surmaturazione. In cantina l’uva viene diraspata e pigiata in serbatoi di acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 50 / 60 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri, per favorire l’estrazione di colore e tannino. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in botti di rovere da 2.000 l per un periodo di affinamento di 36 mesi circa. Al termine di tale periodo, il vino viene imbottigliato e affinato in cantina prima di essere commercializzato. Degustazione: Da una vigna molto vecchia, ma ancora in ottime condizioni di salute e di vigore, otteniamo questo vino molto elegante e di grande potenza, che accomuna la struttura di una zona altamente vocata e la finezza estrema del Nebbiolo. I profumi di piccoli frutti rossi, si fondono con sentori di spezia dolce e liquirizia. In bocca l’ingresso è molto fine ed elegante, ma con una buona persistenza tannica dolce e lunga. Ottimi gli abbinamenti a diversi tipi di carni rosse e formaggi, oltre a essere molto accattivante per la conversazione a fine pasto.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2015
150 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 161,65  € 148,23


BAROLO 2016 MAGNUM PRAPO' DOCG ETTORE GERMANO
 
Superficie: ettari 0.5 Composizione: 100 % vitigno Nebbiolo Anno di impianto: 1967 con 3800 ceppi per ettaro. Esposizione: sud – est , altitudine 350- 370 m sul livello del mare. Terreno calcareo. Resa per ettaro 50 hl, produzione media annua 3400 bottiglie. Vendemmia: seconda decade di ottobre. La vinificazione è tradizionale: diraspa-pigiatura dell’uva e fermentazione a contatto con le bucce per 9-12 giorni. Dopo un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere da 15 hl, l’imbottigliamento e un anno di maturazione lo preparano ad essere immesso sul mercato. Alla degustazione si presenta rosso granato con leggeri riflessi aranciati; il profumo intenso di frutta secca, leggermente vanigliato, con sfumature di ribes nero. In bocca l’ingresso è caldo, pieno ed il tannino piacevole ma austero pulisce la bocca lasciando una buona persistenza retro-aromatica che ricorda le sensazioni olfattive. E’ il classico Barolo tradizionale. Gli accostamenti più interessanti sono vari tipi di secondi, formaggi stagionati oppure frutta secca per sorseggiarlo in compagnia
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2016
150 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 101,81  € 93,40


BAROLO 2016 PRAPO' DOCG ETTORE GERMANO
 
Superficie: ettari 0.5 Composizione: 100 % vitigno Nebbiolo Anno di impianto: 1967 con 3800 ceppi per ettaro. Esposizione: sud – est , altitudine 350- 370 m sul livello del mare. Terreno calcareo. Resa per ettaro 50 hl, produzione media annua 3400 bottiglie. Vendemmia: seconda decade di ottobre. La vinificazione è tradizionale: diraspa-pigiatura dell’uva e fermentazione a contatto con le bucce per 9-12 giorni. Dopo un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere da 15 hl, l’imbottigliamento e un anno di maturazione lo preparano ad essere immesso sul mercato. Alla degustazione si presenta rosso granato con leggeri riflessi aranciati; il profumo intenso di frutta secca, leggermente vanigliato, con sfumature di ribes nero. In bocca l’ingresso è caldo, pieno ed il tannino piacevole ma austero pulisce la bocca lasciando una buona persistenza retro-aromatica che ricorda le sensazioni olfattive. E’ il classico Barolo tradizionale. Gli accostamenti più interessanti sono vari tipi di secondi, formaggi stagionati oppure frutta secca per sorseggiarlo in compagnia
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2016
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 47,42





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BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
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