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VINI ROSSI > SICILIA > GRAZIANI FEDERICO > PRODOTTI


ETNA ROSSO 2017 PROFUMO DI VULCANO DOC FEDERICO GRAZIANI
La Vigna Giardino. Un microcosmo di cultura e biodiversità. Profumo di Vulcano nasce in un piccolo vigneto risalente alla fine dell’Ottocento, circa mezzo ettaro di terreno sulle pendici settentrionali dell’Etna a 600 metri sul livello del mare, in Contrada Feudo di Mezzo, frazione di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia. L’altitudine e la posizione rivolta a nord offrono riparo dai forti venti di scirocco, determinando un’escursione termica estiva giornaliera di circa 28°C: sono queste condizioni particolari a garantire all’uva una maturazione più lunga, che ne arricchisce il gusto e la complessità. Le piante, alcune prefillossera e con un’età media di 100 anni, rappresentano le migliori specie autoctone etnee – Nerello Mascalese e Cappuccio, Alicante e Francisi – unite a una quarantina di piante da uve bianche presenti nel vigneto. Una vigna-giardino che è la perfetta sintesi espressiva del suo territorio. PROFUMO DI VULCANO Denominazione Etna Rosso DOC Uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi Vinificazione e affinamento Fermentazione spontanea in tini aperti, senza controllo della temperatura e con lieviti indigeni, affinamento in tonneaux di primo e secondo passaggio per 24 mesi, 6 mesi in bottiglia Descrizione sensoriale Colore rosso rubino intenso, profondo e trasparente Al naso si offre ampio, lamponi e mirtilli di bosco, a seguire ricordi agrumati e di macchia mediterranea, arancia e mandarino, maggiorana e mirto; chiudono le note di spezie dolci, legno di sandalo e tabacco da pipa. Al palato è ricco e profondo ma non rotondo, con una dorsale tannica lievemente vivace, la chiusura in bocca è complessa, una sensazione dolce-salata di grande personalità e persistenza. Abbinamenti gastronomici Ottimo con preparazioni a base di maialino nero dei Nebrodi, selvaggina da piuma come pernice e fagiano.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOC ETNA ROSSO
Sicilia
NERELLO MASCALESE - NERELLO CAPPUCCIO - ALICANTE - FRANCISI
2017
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 68,95  € 63,31


ETNA ROSSO 2018 DOC FEDERICO GRAZIANI
Coltivare una tradizione. Dopo l’esperienza di Profumo di Vulcano ho sentito l’esigenza di produrre un vino più accessibile, per condividere il frutto del mio lavoro con un numero maggiore di persone, intenditori e semplici appassionati. Per questo ho acquisito nuovi vigneti situati sul versante nord, all’interno dell’area di produzione della denominazione di origine, in un distretto d’eccellenza che vanta una tradizione viniviticola di oltre duemila anni. È da questi terreni sabbiosi e ricchi di scheletro che nasce il mio Etna Rosso, un vino che parla la lingua della sua terra e ne incarna lo spirito. Un puro assaggio di autenticità. ETNA ROSSO Denominazione Etna Rosso DOC Uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio Vinificazione e affinamento Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione in acciaio per 12 mesi, affinamento di 6 mesi in bottiglia Descrizione sensoriale Colore rosso rubino, trasparente e brillante. Fragrante al naso, si apre con note di frutta rossa, fragole e lamponi avvolti da una freschezza agrumata di mandarino e una sfumatura piacevolmente minerale. Chiude una sensazione di cioccolato bianco e spezie, pepe e cardamomo. In bocca si presenta particolarmente fresco e dissetante, con una percezione tannica lieve e armoniosa. Il retrogusto è piacevolmente pulito e sapido, accattivante e spensierato. Abbinamenti gastronomici Per la sua dinamicità, si presta ad accostamenti molto ampi; ottimo servito fresco con rombo alla mediterranea e tonno alla griglia; ideale anche con carni bianche come coniglio e faraona.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOC ETNA ROSSO
Sicilia
NERELLO MASCALESE - NERELLO CAPPUCCIO
2018
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 20,68  € 19,09


ETNA ROSSO 2018 MAGNUM DOC FEDERICO GRAZIANI
 
Coltivare una tradizione. Dopo l’esperienza di Profumo di Vulcano ho sentito l’esigenza di produrre un vino più accessibile, per condividere il frutto del mio lavoro con un numero maggiore di persone, intenditori e semplici appassionati. Per questo ho acquisito nuovi vigneti situati sul versante nord, all’interno dell’area di produzione della denominazione di origine, in un distretto d’eccellenza che vanta una tradizione viniviticola di oltre duemila anni. È da questi terreni sabbiosi e ricchi di scheletro che nasce il mio Etna Rosso, un vino che parla la lingua della sua terra e ne incarna lo spirito. Un puro assaggio di autenticità. ETNA ROSSO Denominazione Etna Rosso DOC Uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio Vinificazione e affinamento Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione in acciaio per 12 mesi, affinamento di 6 mesi in bottiglia Descrizione sensoriale Colore rosso rubino, trasparente e brillante. Fragrante al naso, si apre con note di frutta rossa, fragole e lamponi avvolti da una freschezza agrumata di mandarino e una sfumatura piacevolmente minerale. Chiude una sensazione di cioccolato bianco e spezie, pepe e cardamomo. In bocca si presenta particolarmente fresco e dissetante, con una percezione tannica lieve e armoniosa. Il retrogusto è piacevolmente pulito e sapido, accattivante e spensierato. Abbinamenti gastronomici Per la sua dinamicità, si presta ad accostamenti molto ampi; ottimo servito fresco con rombo alla mediterranea e tonno alla griglia; ideale anche con carni bianche come coniglio e faraona.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOC ETNA ROSSO
Sicilia
NERELLO MASCALESE - NERELLO CAPPUCCIO
2018
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 42,82  € 39,37





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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