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Badarina è il vigneto simbolo della nostra famiglia. E’ espressione della potenza e mineralità, proprie del terroir di Serralunga d’Alba. Qui, un microclima ed un terreno unici richiedono più tempo al Nebbiolo per maturare. Il risultato è un Barolo di eccezionale complessità, che si distingue per l’intensità dei profumi e la grande struttura. Bouquet etereo, dai frutti rossi, lamponi, erbe, ai sentori balsamici che emergono con l’affinamento. Tannini importanti, freschezza e mineralità, per un Barolo di energia che migliora e si completa con il tempo. Abbinamento: da accompagnare a piatti strutturati e ricchi, quali secondi di carne, selvaggina, stufati, e formaggi stagionati. ORIGINE Vitigno: Nebbiolo 100% Vigneto: presente nel Comune di Serralunga d’Alba, MGA Badarina. Esposizione: Est, Sud-Est, Sud. Altitudine: 450 m slm. Terreno: marne bianche con ricca presenza di calcare, buona presenza di argille e strati di arenaria (sabbia cementata a calcare). Formazione geologica: Formazione di Lequio, circa 15 mln di anni. Filari a controspalliera, potatura Guyot semplice. Raccolta: manuale in cassette. Metà – fine Ottobre. Caratterizzazione del vigneto in lotti omogenei, considerando l’esposizione, il portinnesto, la profondità del suolo e le interazioni pianta-suolo. VINIFICAZIONE Attenta selezione delle uve nei mesi precedenti alla vendemmia, uve raccolte separatamente nei diversi lotti. Vinificazione in purezza, con fermentazione a temperatura controllata e lunghe macerazioni pellicolari, dai 25 ai 35 giorni, talvolta a cappello sommerso. Malolattica in acciao e cemento, affinamento per almeno 24-30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e qualche tonneaux di rovere francese, non si usano legni nuovi. Imbottigliamento in estate e segue un lungo affinamento in bottiglia.

Dettagli

	VINI ROSSI
	DOCG BAROLO
	Piemonte
	NEBBIOLO
	2018
	75 CL.
	14,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 39,91~~ € 36,70

BAROLO 2018 BRICCO AMBROGIO DOCG BRUNA GRIMALDI

Bricco Ambrogio è un Barolo di grande eleganza. Un vigneto con una perfetta esposizione alla luce e un microclima caldo, dove le uve Nebbiolo vengono raccolte sempre con anticipo, e possono differenziarsi anche nelle annate più piovose e fresche. I profumi sono caldi e aperti, tendenti ai frutti maturi e alle spezie nere. Il palato cattura l’attenzione per la struttura importante che si appoggia a tannini setosi, vellutati, piacevoli. Abbinamento: da accompagnare a piatti strutturati e ricchi, quali secondi di carne, selvaggina, stufati, e formaggi stagionati. ORIGINE Vitigno: Nebbiolo 100% Vigneti: nel Comune di Roddi, MGA Bricco Ambrogio. Esposizione: Sud. Altitudine: 250 m slm. Terreno: molto ripido, marne grigio-blu organizzate in strati omogenei, argilla in quantità media, rara presenza di sabbia, buona presenza di calcare. Formazione geologica: Marne di Sant’Agata Fossili. Filari a controspalliera, potatura Guyot semplice. Raccolta: manuale in cassette. Da fine Settembre a metà Ottobre. VINIFICAZIONE Attenta selezione delle uve nei mesi precedenti alla vendemmia, uve raccolte a maturità fenolica ottimale. Vinificazione in purezza, con fermentazione a temperatura controllata e lunghe macerazioni pellicolari, dai 20 ai 30 giorni, talvolta a cappello sommerso. Malolattica in acciaio e cemento, affinamento per almeno 24-30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e qualche tonneaux di rovere francese, non si usano legni nuovi. Imbottigliamento in estate e segue un lungo affinamento in bottiglia.

Dettagli

	VINI ROSSI
	DOCG BAROLO
	Piemonte
	NEBBIOLO
	2018
	75 CL.
	14,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 36,39~~ € 33,49

BAROLO 2018 CAMILLA' DOCG BRUNA GRIMALDI

Camilla è il nostro Barolo classico, un Barolo di assemblaggio come vuole la tradizione. Si ricerca un Barolo di equilibrio, da terroirs differenti ma simili per espressione di carattere del vino. Camilla è elegante e affascinante, si distingue per bevibilità e piacevolezza in ogni annata. I profumi sono ampi e floreali, con variegate sfumature di spezie. Un palato gentile con tannini fini in armonia con la struttura, che sa farsi apprezzare in giovane età per chi ama l’energia del Barolo e che si esprime al meglio dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. Abbinamento: da accompagnare a piatti strutturati e ricchi, quali secondi di carne, selvaggina, stufati, e formaggi stagionati. ORIGINE Vitigno: Nebbiolo 100% Vigneti: Nebbiolo da Barolo coltivati in diversi comuni. Terreno: Formazione geologica: Marne di Sant’Agata Fossili – ricca presenza di argilla, poca sabbia, media quantità di calcare e Formazione di Lequio – ricca presenza di calcare, buona presenza di argille e strati di arenaria. Altitudine: da 250 m slm a 450 m slm Esposizione: Sud Raccolta: manuale in cassette. Da fine Settembre a fine Ottobre. VINIFICAZIONE Attenta selezione delle uve nei mesi precedenti alla vendemmia, raccolte a maturità fenolica ottimale. Fermentazione a temperatura controllata e lunghe macerazioni pellicolari, dai 20 ai 30 giorni, talvolta a cappello sommerso. Malolattica in acciaio e cemento, con affinamento per almeno 24-30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e tonneaux di rovere francese, non si usano legni nuovi. Imbottigliamento in estate e segue un lungo affinamento in bottiglia.

Dettagli

	VINI ROSSI
	DOCG BAROLO
	Piemonte
	NEBBIOLO
	2018
	75 CL.
	14°
Prezzo iva inclusa	~~€ 28,30~~ € 26,07


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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