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Vitigno: Petit Rouge 70%, Cornalin, Fumin e Mayolet 30% (varietà autoctone) Produzione annua: 13.000 bott. Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e in bottiglia di 5 mesi. Note organolettiche: rubino con sfumature violacee. Al naso floreale (rosa appassita, viola) e fruttato (marasca). Le stesse note olfattive si presentano al palato, accompagnate da un’inaspettata freschezza e una vivida mineralità. Temperatura di servizio: 16/18 °C Abbinamenti: antipasti, primi piatti, carni rosese e bianche, salumi tipici, formaggi di breve e media stagionatura. Curiosità: il Torrette, è il più grande areale storico della denominazione Valle d’Aosta e dà il suo nome al vino. Viene vinificato con una base prevalente di Petit Rouge (varietà autoctona) ed è tradizionalmente consumato dai valdostani a tutto pasto.

Dettagli

	VINI ROSSI
	DOC VALLE D'AOSTA
	Valle D'Aosta
	PETIT ROUGE 70% - CORNALIN - FUMIN - MAYOLET 30%
	2014
	75 CL.
	13°
Prezzo iva inclusa	€ 19,41
	momentaneamente non disponibile


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