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Denominazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita Vitigno: Nebbiolo 100% Zona di produzione: Comune di La Morra. Sorge ai piedi del centenario Cedro del Libano. 1 Ha, la parte più alta della collina Gattera, versante sud/ovest. Viti vecchie, terreno ricco e argilloso e 300 m.s.l.m. garantiscono una maturazione ideale per un Barolo austero e complesso. Epoca di raccolta: Metà ottobre. Resa per ettaro: 38 Hl/Ha – 5000 bottiglie/Ha Vinificazione: La macerazione di 6/8 giorni avviene in vasche di acciaio inox così come l’ultimazione della fermentazione per i successivi 10/12 giorni, dopodiché il vino, trasferito in piccoli fusti di rovere francese, effettua la fermentazione malo lattica. Affinamento: Matura lentamente per 19/21 mesi in piccole botti di rovere francese. Caratteristiche Organolettiche: Rosso granato intenso, naso caldo e maturo, sensazioni tipiche di confettura, lampone, liquirizia, ciliegia e canfora. Bocca morbida di notevole struttura con tannino fine e persistente. Temperatura di Servizio: 16,5 °C/ 60 °F Vita media del Vino: Vino longevo che matura lentamente e costantemente in bottiglia. Grandi espressioni anche a distanza di vari decenni. Eterno. Abbinamenti gastronomici: Vino aristocratico che trova ideale mariane con cacciagione e selvaggina, lepre in civet, brasato di manzo, camoscio, sella di capriolo, cinghiale, cervo e piccione. Superbo con piatti arricchiti da Tartufo Bianco d’Alba: tortino di cardi con fonduta e ravioli d’anatra.

Dettagli

	VINI ROSSI
	DOCG BAROLO
	Piemonte
	NEBBIOLO
	2015
	75 CL.
	14°
Prezzo iva inclusa	~~€ 61,76~~ € 56,72

BAROLO 2015 ENRICO VI DOCG MONFALLETTO CORDERO DI MONTEZEMOLO

Vitigno: Nebbiolo 100% Zona di produzione: Unico pezzo di terra (2,2 Ha) di proprietà al di fuori del comune di La Morra. Situato in una delle più storiche e prestigiose colline del Barolo, il Villero, a Castiglione Falletto il vigneto di poco più di due ettari di superficie si differenzia per un terreno molto calcareo e ricco di microelementi. Un’argilla più compatta, un’età media delle piante elevata, l’esposizione a sud e l’altitudine di 300 m.s.l.m. conferiscono potenza e complessità al vino che ne deriva. Epoca di raccolta: Metà ottobre Resa per ettaro: 37 Hl/Ha – 4,900 bottiglie/Ha Vinificazione: Tutta la macerazione di 6/10 giorni avviene in vasche di acciaio inox così come l’ultimazione della fermentazione per i successivi 10/12 giorni. Dopodiché il vino, trasferito in piccoli fusti di rovere francese, effettua la fermentazione malo lattica. Affinamento: Matura lentamente per circa 20 mesi in piccole botti di rovere francese. Caratteristiche Organolettiche: Barolo d’alto rango, austero e complesso si presenta con colore rosso granato intenso. Al naso propone una fine speziatura (eucalipto, liquirizia e mentolo) una frutta matura (ciliegia sotto spirito, mora e prugna) e una leggera nota di violetta ed erbe officinali. Bocca potente, leggermente acida, fresca, e interminabile. Temperatura di Servizio: 16,5 °C / 60 °F Vita media del Vino: Vino longevo che matura lentamente e costantemente in bottiglia. Grandi espressioni anche a distanza di vari decenni. Eterno. Abbinamenti gastronomici: Vino aristocratico che trova ideale mariane con cacciagione e selvaggina, lepre in civet, brasato di manzo, camoscio, sella di capriolo, cinghiale, cervo e piccione. Superbo con piatti arricchiti da Tartufo Bianco d’Alba: tortino di cardi con fonduta e ravioli d’anatra.

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	VINI ROSSI
	DOCG BAROLO
	Piemonte
	NEBBIOLO
	2015
	75 CL.
	14,5°
Prezzo iva inclusa	~~€ 74,54~~ € 68,43

BAROLO 2015 MONFALLETTO DOCG MONFALLETTO CORDERO DI MONTEZEMOLO

Denominazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita Vitigno: Nebbiolo 100% Zona di produzione: Vino storico della tenuta ottenuto dal accurato assemblaggio della maggior parte dei vigneti Monfalletto nel comune di La Morra. Età delle viti tra i 15 e i 50 anni, esposizioni rigorosamente comprese tra Sud/Est e Sud/ovest conferiscono produzioni pregiate e maturazioni armoniche. Il terreno argilloso e poco calcareo conferisce eleganza e complessità. Ossidi di magnesio e manganese presenti nel terreno agevolano la maturazione di tannini fitti e morbidissimi. Altitudine tra i 250 e i 300 m.s.l.m. Epoca di raccolta: Da fine settembre a fine ottobre Resa media per ettaro: 44 Hl/Ha – 5900 bottiglie/Ha Vinificazione: Ogni vigneto con caratteristiche unifomi (esposizione, età, terreno, sesto d’impianto, cloni…) viene raccolto e vinificato per conto proprio. Tutta la macerazione di 4/5 giorni avviene in vasche di acciaio inox così come l’ultimazione della fermentazione per i successivi 10/12 giorni, dopodiché il vino trasferito in botti di varia dimensione e tipologia effettua la fermentazione malo lattica.

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	VINI ROSSI
	DOCG BAROLO
	Piemonte
	NEBBIOLO
	2015
	75 CL.
	14°
Prezzo iva inclusa	~~€ 39,38~~ € 36,22


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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