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VINI ROSSI > LOMBARDIA > PREVOSTINI MAMETE > PRODOTTI


VALTELLINA SUPERIORE 2019 SOMMAROVINA DOCG PREVOSTINI
 
Mamete Prevostini è la terza generazione di agricoltori in Valtellina 1928 con una particolare fortuna, quella di possedere un frigorifero naturale: il crotto, una cavità naturale tra le rocce della montagna dove soffia costantemente un vento naturale, chiamato localmente Sorèl, che mantiene temperatura e umidità costanti tutto l'anno. Nel tempo con i prodotti stagionati nel crotto si diede iniziò all'attività di famiglia anche legata alla ristorazione. Ultimati gli studi alla scuola di enologia a Conegliano, Mamete decise di imbottigliare e vendere il suo vino a partire dagli anni novanta. Oggi la cantina, a bassissimo consumo energetico, è stata la prima in Italia ad esser stata certificata dall'Agenzia CasaClima in Lombardia e la terza in Italia. Nei 26 ettari di vigneti terrazzati, prevalentemente nelle tre aree della denominazione del Sassella, Grumello e Inferno si producono esclusivamente da uve nebbiolo, vini Classici (Valtellina Superiore), Selezioni (da singolo vigneto) e Riserva. Azienda Agricola Mamete Prevostini Suolo: sabbioso (80%), limoso (20%), roccia granitica sfaldata con rarità di argilla Vitigni: nebbiolo 100% Caratteristiche del Cru: ZONA DI PRODUZIONE: area del Valtellina Superiore Sassella in località Triasso nel comune di Sondrio ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: sud, cru posto a 400 s.l.m SOMMAROVINA: la prima vigna di Mamete, acquistata nel 1996, si trova su un dosso, nell'area del Valtellina Superiore Sassella. Vinificazione: fermentazione alcolica in inox con 15 giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C. Fermentazione malolattica in fusti di rovere in cui l’affinamento prosegue per circa 10 mesi. Segue affinamento in bottiglia per altri 10 mesi prima della commercializzazione. Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo fresco con sentori di frutti rossi, ibisco e rosa supportate da un’intensa sensazione balsamica e speziata. In bocca è caldo, persistente ed elegante con finale piacevole di liquirizia e mandorla, confermandolo come un vino di carattere, austero, compatto.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG VALTELLINA SUPERIORE
Lombardia
NEBBIOLO
2019
75 CL
14,5°
Prezzo iva inclusa € 33,09  € 30,45





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
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