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VINI ROSSI > SICILIA > TENUTA DI CASTELLARO > PRODOTTI


CORINTO 2018 IGT TENUTA DI CASTELLARO
QUALIFICA Rosso secco DENOMINAZIONE IGT Terre Siciliane Rosso ZONA DI PRODUZIONE Lipari (Isole Eolie) CLIMA Temperato caldo mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Ventilato. TERRENO Sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi ALTITUDINE 350 mt. s.l.m. VITIGNI 100% Corinto Nero SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello CEPPI PER ETTARO 7000 GRADO ALCOLICO 13% VENDEMMIA Manuale con selezione delle uve durante la raccolta. VINIFICAZIONE AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA Almeno 6 mesi TEMPERATURA DI SERVIZIO 15-16°C VISTA Rosso violaceo carico GUSTO Armonico, sapido, poco tannico. Molto persistente ed elegante ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo con secondi di pesce particolarmente elaborati, carni rosse importanti e formaggi di media stagionatura. OLFATTO L’olfatto sprigiona la tipica frutta rossa matura, con nuance speziate e sfumature di pepe verde e liquirizia Diraspatura dei grappoli e vinicazione in fusti di legno di rovere francese con macerazione di circa 10 giorni durante i quali vengono eettuate alcune follature. Alla svinatura il vino è travasato in botti da 500 litri dove svolge la malolattica e si ana per almeno 1 anno prima di essere imbottigliato.
 
Dettagli
VINI ROSSI
IGT TERRE SICILIANE
Sicilia
CORINTO NERO
2018
75 CL.
13°
Prezzo iva inclusa € 38,42  € 35,36


YPSILON 2017 IGT TENUTA DI CASTELLARO
QUALIFICA Rosso secco DENOMINAZIONE IGT Terre Siciliane Bianco ZONA DI PRODUZIONE Lipari (Isole Eolie) CLIMA Temperato caldo mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Ventilato. TERRENO Sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi ALTITUDINE 350 mt. s.l.m. VITIGNI Corinto nero, Nero d'Avola e Alicante SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello CEPPI PER ETTARO 7000 GRADO ALCOLICO 12,5% VENDEMMIA Manuale con selezione delle uve durante la raccolta. VINIFICAZIONE Le uve diraspate vengono fermentate dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato in contenitori di acciaio dove ana e volge la fermentazione malolattica. L’anamento avviene sempre in acciaio per circa 1 anno. Il vino non è sottoposto a nessuna chiarica, solo decantazione statica prima dell’imbottigliamento. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA Almeno 4 mesi TEMPERATURA DI SERVIZIO 15-16°C
 
Dettagli
VINI ROSSI
IGT TERRE SICILIANE
Sicilia
CORINTO NERO - NERO D'AVOLA - ALICANTE
2017
75 CL.
12,5°
Prezzo iva inclusa € 20,20  € 18,67





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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