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VINI ROSSI > PIEMONTE > VAJRA > PRODOTTI


BAROLO 2006 BAUDANA DOCG LUIGI BAUDANA VAJRA
Baudana è una gemma nascosta tra I cru storici di Serralunga. Un tempo celebrato, è stato poi dimenticato, ed oggi vogliamo riscoprire il prestigio del suo passato. COMPOSIZIONE VARIETALE I vigneti di Baudana racchiudono 50 anni di storia in viti situate sulla collina di Serralunga a 350m sul livello del mare. VENDEMMIA E VINIFICAZIONE Baudana gode di un suolo con caratteristiche uniche grazie alla sua notevole capacità di immagazzinare le acque piovane. La vendemmia delle uve di questo vigneto avviene generalmente intorno alla terza settimana di ottobre. La fermentazione parte velocemente per poi assestarsi su una durata totale di circa 30 giorni, seguiti da altri 10 di macerazione. Gran parte del mosto fermenta in una grande botte di rovere, dove follature e Rimontaggi delicati sono le uniche operazioni svolte durante la macerazione. Il vino viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 32 mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE Un nobile granato anticipa pure fragranze di ciliegia e prugna con aromi di spezie eucalipto, liquirizia e grafite. Caldo, morbido e secco, possiede tannini corposi ma bilanciati da una fresca e gentile acidità. La composizione unica del terroir ricco d’argilla blu si traduce in un vino di potente eleganza.
 
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VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2006
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 68,93


BAROLO 2006 CERRETTA DOCG LUIGI BAUDANA VAJRA
Cerretta è il più austere tra I baroli di Luigi Baudana. Questo vigneto regala vini di grande struttura e nobiltà. COMPOSIZIONE VARIETALE Il Barolo Cerretta nasce da uve Nebbiolo raccolte tra I vigneti dell’omonima menzione siti in Serralunga. I grappoli provengono da vigne degli anni ’70 composte da diversi biotipi di Nebbiolo, e rappresentano un’incredibile eredità del lavoro di Luigi. VENDEMMIA E VINIFICAZIONE Il Nebbiolo è la varietà con il ciclo vegetative più lungo tra quelle autoctone e viene abitualmente vendemmiato intorno alla terza settimana di ottobre. La fermentazione avviene primariamente in botti grandi. Una caratteristica delle uve di Cerretta è un lento avvio nella fermentazione che si protrae in seguito per un periodo di circa 35-40 giorni. Una seconda fase chiamata “cappello sommerso” segue quando le migliori annate lo permettono. I vini Cerretta vengono infine affinati per più di 32 mesi in motti grandi di Rovere di Slavonia. NOTE DI DEGUSTAZIONE Un Barolo austero con una riconoscibile espressione minerale. Aromi di ciliegie mature e lamponi emergono con eleganza dal calice. Aromi di mentolo e cuoio aggiungono profondità rendendo questo vino ancora più intrigante. Ampio e raffinato, Cerretta si distingue per tannini eleganti, una grande struttura e una freschezza che si bilancia al meglio con i suoi frutti maturi.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2006
75 CL.
15°
Prezzo iva inclusa € 65,76


BAROLO 2015 ALBE DOCG VAJRA
La vera Bellezza racchiusa nell’Albe è la carezza del sole che ogni mattina sorge in tre diversi momenti sui vigneti di questo Barolo. Con questo vino desideriamo trasmettere l’eccezionale semplicità della Natura che rende possibile il quotidiano miracolo della vita che si risveglia. DESCRIZIONE: Albe® è un Barolo di stile classico, nato unendo i grappoli di tre vigneti, diversi per altitudine ed esposizione. Un Barolo di stampo tradizionale, dove carattere e raffinato equilibrio, bellissimi aromi e tannini maturi, si fondono e regalano, con la loro perfetta armonia, l’identità vera e autentica del Barolo. VARIETA’: 100% Nebbiolo VIGNETI E TERROIR: Coste di Vergne, Fossati e La Volta sono i tre vigneti nella parte più alta del comune di Barolo da cui provengono le uve che fanno da base a questo Barolo.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2015
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 33,07  € 30,45


BAROLO 2015 BRICCO DELLE VIOLE DOCG VAJRA
Il Bricco delle Viole è sinonimo di grazia e di eleganza. È il vino che, con la sua natura, ha guidato lo stile della nostra azienda e ci ha educati alla pazienza. DESCRIZIONE: Il Barolo Bricco delle Viole si sviluppa elegante, puro, etereo: come una seta. Nasce sulla collina più alta del comune di Barolo, un promontorio esposto a sud, abbracciato dalle Alpi che da Liguri si svolgono nelle cime del gruppo del Varo e quindi nel maestoso Monviso. Suo è il primo sole del mattino e l’ultimo raggio della sera. In autunno, questa vigna si staglia alta sopra la nebbia, come fluttuante nel tempo e nello spazio. VARIETA’: 100% Nebbiolo. Vecchi ceppi del 1949 e impianti successivi del 1963, 1968 e 1985. Selezioni massali di Lampia e Michet. VIGNETI E TERROIR: Il Bricco delle Viole ha un terreno bianco chiarissimo. La ricchezza in calcare, magnesio e manganese, con il contributo dell’altitudine e delle brezze pomeridiane, genera vini ricchi di finezza, di profumi floreali e di freschezza. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color rubino brillante. Note di ciliegie, rosa, e poi noccioli di ciliegie sotto spirito, bacche scure, liquirizia e violetta, si rincorrono tra nuances agrumate e delicatamente mentolate. Al palato tannini nobili e setosi e una perfetta corrispondenza aromatica. Molto bilanciato e con un finale lunghissimo di spezie fresche, delicate.
 
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TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2020 
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2015
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 72,48


BAROLO 2015 COSTE DI ROSE DOCG VAJRA
 
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VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2015
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 56,17  € 51,61


BAROLO 2015 RAVERA DOCG VAJRA
 
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VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2015
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 72,48


BAROLO 2016 CERRETTA DOCG LUIGI BAUDANA VAJRA
 
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TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2021 
VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2016
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 76,54  € 70,26


BAROLO 2016 COSTE DI ROSE DOCG VAJRA
 
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VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2016
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 56,17


BAROLO 2016 RAVERA DOCG VAJRA
 
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VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2016
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 72,47


BAROLO 2017 BRICCO DELLE VIOLE DOCG VAJRA
 
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VINI ROSSI
DOCG BAROLO
Piemonte
NEBBIOLO
2017
75 CL.
15°
Prezzo iva inclusa € 76,54  € 70,27





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BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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