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VINI ROSSI > TRENTINO > ZENI > PRODOTTI


TEROLDEGO ROTALIANO 2009 PINI DOC ZENI
Vitigno Teroldego sul vecchio portainnesto Schwarzmannn (V.Riparia x V. Rupestris) Sistema d’allevamento Pergola trentina doppia concatenata con sesti d’impianto pari a m. 5.00x 0.60. Tremilatrecento vigne per ettaro. Tre capi a frutto per vigna con un carico totale di 30 gemme. Terreno Alluvionale, ghiaioso, ex alveo e relativo impluvio del torrente Noce, costituito da ciottoli, chiamati "sassi robi", ricoperti da uno strato superficiale di terra vegetale. Epoca di vendemmia Vendemmiato il 28 settembre dopo le varietà a bacca bianca,per avere un’acidità equilibrata ed un contenuto abbondante di zucchero d’uva. Vinificazione L’uva raccolta a mano, arriva in cantina dove è pigiata; è pompata nei tini per eseguire la fermentazione in rosso. Dopo una decina di giorni è svinato e, tenuto al caldo, effettua la fermentazione malolattica per la disacidificazione naturale. Riposa per ventiquattro mesi in piccole botti di legno da 225 litri; sosta per altri sei mesi in acciaio per amalgamare le singole botti e poi finalmente imbottigliato. Affinamento Imbottigliato in estate, riposa per altri sei mesi in bottiglia, è quindi posto in vendita. Commento Teroldego Rotaliano ovvero "Oro del Tirolo" da una probabile interpretazione del idioma "Tiroler Gold" I regnanti d’Austria, durante la loro reggenza in Trentino, considerarono infatti questo vino eccellente sia per il colore intenso e profondo, profumato di lampone e mora che per il sapore pieno rotondo giustamente acido e privo di tannini: appunto Oro del Tirolo. Durata In bottiglia, nel primo anno, subirà un sicuro miglioramento organolettico; poi avrà un lungo periodo di durata pari a 6/8 anni. Dati analitici 2009 Alcol 14 % vol, acidità fissa 5,7 g/l, solforosa totale 50, estratto 31 g/l Bottiglie prodotte 2009 Nr.8900 da 750 ml
 
Dettagli
TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2014 
VINI ROSSI
DOC TEROLDEGO ROTALIANO
Trentino
TEROLDEGO
2009
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 29,87  € 27,52





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BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
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