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VINI LIQUOROSI > SELLA & MOSCA > PRODOTTI


ALGHERO LIQUOROSO ROSSO 2004 RISERVA ANGHELU RUJU DOC SELLA & MOSCA
VITIGNO: Cannonau passito al sole per 15-20 giorni su telai di canne sollevati dal suolo e ricoperti ogni notte e in caso di maltempo. ZONA DI PRODUZIONE: Alghero, Tenute Sella&Mosca. EPOCA DI RACCOLTA: 2a e 3a settimana di settembre VINIFICAZIONE: dopo un lungo periodo di appassimento naturale al sole, le uve vengono vinificate secondo la tradizionale “vinificazione in rosso” con la temperatura di fermentazione che dai 18°C iniziali ha un crescendo sino ad un massimo di 28°C. Una volta consumati i 2/3 degli zuccheri, la fermentazione viene interrotta con l’ausilio della bassa temperatura; si ottiene così un vino con un residuo di zuccheri attorno ai 90 gr./litro ed un alcool svolto di circa il 12/13 % vol. Si affina il vino in acciaio sino alla primavera successiva alla vendemmia per poi procedere all’alcoolizzazione per portare il contenuto di alcool effettivo a circa 19 % vol. Segue un lungo affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni. QUALIFICAZIONE: vino liquoroso rosso. COLORE: rosso granato. PROFUMO: intenso e complesso, con sentore di frutta e rilevante presenza di cannella e mallo di noce. SAPORE: caldo, pieno, avvolgente. TENORE ALCOLICO: 18,0% vol. e 10% zuccheri naturali residui. PATRIMONIO ACIDO: 5,5 g/l. AFFINAMENTO: in fusti di rovere per almeno 5 anni. COME SI SERVE: alla temperatura di 18-20°C.
 
Dettagli

VINI LIQUOROSI
DOC ALGHERO LIQUOROSO
Sardegna
CANNONAU
2004
75 CL.
18°
Prezzo iva inclusa € 23,17  € 21,28





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
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