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Un grande vino radicato nel cuore di Saint-Emilion Senza cedere alle mode, la nostra famiglia vanta una firma vitivinicola tipicamente francese, tra tradizione e modernità. Questo rispetto per la terra è legato alle nostre origini. Siamo nati lì, in questo vigneto dalla posizione unica addossato al versante sud di Saint-Emilion. La combinazione di vini di collina e pedemontana produce un nettare potente, audace e setoso. Questa armonia si ritrova in tutte le annate del nostro Château. Ci piace condividere il nostro vino, per scoprirne la finezza e l'eleganza, frutto di un know-how tramandato da generazioni. La raffinatezza e l'espressione aromatica di un Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé La proprietà Situato all'entrata sud del villaggio di Saint-Émilion, Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, testimonia delle origini molto antiche. I mosaici scoperti durante gli scavi attestano la presenza di viti nella tenuta fin dall'epoca gallo-romana. Di proprietà della famiglia Malet Roquefort da più di tre secoli e situato nel "triangolo d'oro" tra le colline di Châteaux Pavie e Ausone, Château La Gaffelière incarna l'eccellenza dei grandi vini rossi di Saint-Émilion. Il vigneto Riferimento imperdibile tra i vini di Saint-Emilion, Château La Gaffelière sorveglia un vigneto di 22 ettari classificato come Premier Grand Cru Classé. Questo vigneto si trova in 3 zone diverse. Il famoso altopiano calcareo asteriato, gli affioramenti argillosi del Fronsadais e il piede più siliceo della collina. Certificato ad alto valore ambientale, il vigneto di Château La Gaffelière è gestito in agricoltura integrata, privilegiando i metodi di intervento più dolci. L'annata Il 2021 è segnato da un forte stress subito dal vigneto, a causa di un inizio d'anno fresco, punteggiato da episodi di gelo. Le condizioni estive molto instabili hanno rafforzato la pressione della muffa. Mentre settembre ha combinato temperature abbastanza fresche con un sole ottimale, il tempo mite di ottobre è stato ideale per affinare il processo di maturazione, in particolare per il Cabernet Franc. La vendemmia è stata effettuata in modo parcella per parcella al fine di raccogliere uve perfettamente mature e sane. Vinificazione e invecchiamento L'uva viene raccolta a mano in piccole casse e messa in una cella frigorifera per 12 ore. Una rigorosa cernita ottica permette di conservare solo le uve di migliore qualità, che vengono poi vinificate per parcella in tini di acciaio inox termoregolati e riempiti per gravità. Fermentazione alcolica con rimontaggi e punzonature. Fermentazione malolattica in tini (75%) e botti (25%). Tempo di maturazione da 25 a 30 giorni. Invecchiato da 14 a 16 mesi in botti di rovere francese (60% nuove).

Dettagli

	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION SAINT EMILION CONTROLEE
	MERLOT 58% - CABERNET FRANC 42%
	2021
	75 CL
	13,5°
	Parker 92-94/100
Prezzo iva inclusa	~~€ 81,74~~ € 75,02


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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