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L'assemblaggio di Lynch Bages 2015 permette allo Château Lynch Bages di mettere in risalto tutta la perfezione del Cabernet Sauvignon (70%). A questo vitigno, molto concentrato e con dei tannini di una maturità rimarcabile, si aggiungono nell'assemblaggio il Merlot (4%), il Cabernet Franc (4%) e il Petit Verdot (2%). Questo 5° cru classé di Pauillac è molto espressivo, su dei profumi di frutta nera, di cassis, con una leggere nota empireumatica legata all'allevamento in corso. L'entrata in bocca ha un attacco franco. Il vino ha un volume, un bel peso e possiede una trama tannica fine e soffice, con dei tannini ben estratti. Il finale possiede una vera lunghezza e ricorda ancora la frutta nera. Un gran Lynch Bages con un bel potenziale.

Dettagli

	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION PAUILLAC CONTROLEE
	CABERNET SAUVIGNON 70% - MERLOT 24% - CABERNET FRANC 4% - PETIT VERDOT 2%
	2015
	75 CL.
	13,5°
	Parker : 92+ /100 GRAND VIN
Prezzo iva inclusa	€ 163,25

PAUILLAC 2016 CHATEAU LYNCH BAGES

La potenza e l'eleganza di una grande Pauillac Audace, innovativo e con la reputazione di essere spesso l'ultimo a raccogliere, Jean-Charles Cazes ha definito lo stile di Lynch-Bages negli anni '30. Il carattere distintivo del vino gli è valso un posto tra i più grandi di Pauillac. Unisce struttura, finezza ed eleganza, offrendo aromi generosi in gioventù e sviluppando complessità più profonde con l'età della bottiglia. Qualità straordinariamente costante La reputazione dell'azienda come produttore di vino di alta qualità decollò nel 1945 dopo una serie di annate eccezionali. Da allora, Lynch-Bages ha continuato a produrre vini eccellenti, anche durante gli anni considerati difficili nella regione di Bordeaux. Il colore intenso del vino e la spina dorsale tannica sono diventati parte del suo stile distintivo. Jean-Michel Cazes, nipote di Jean-Charles, ha lavorato duramente per sviluppare e affinare la struttura elastica e liscia del vino nel corso degli anni. Annata dopo annata, le precise ed eccellenti tecniche di vinificazione della tenuta sono servite a stabilire con fermezza la reputazione di Lynch-Bages per la qualità costante. La vendemmia è avvenuta in condizioni favorevoli e le uve raccolte sono state estremamente salutari e di alta qualità. Ci sono voluti tre giorni per raccogliere il Merlot e otto per raccogliere il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc e il Petit Verdot. La vendemmia è terminata a fine giornata il 12 ottobre. La vendemmia 2016 è iniziata una settimana dopo rispetto al 2015, il che significa che abbiamo raggiunto maturità tecnologiche e fenoliche perfettamente notevoli. La fuga è avvenuta dopo una media di 20 giorni di vinificazione, dal 18 ottobre al 2 novembre, e i segni distintivi di una grande annata hanno cominciato a manifestarsi: piena maturità di tutte le varietà, particolarmente evidente in termini di tannini di semi e buccia; nessun sapore vegetale (note erbacee, peperone verde, ecc.) grazie ai picchi di calore estivo che limitano le pirazine; piccoli frutti di bosco, principalmente nel Cabernet, che aumentano il rapporto vin / succo nella vasca e rendono il vino più ricco, sia in termini di struttura che di aroma; un'acidità molto marcata, grazie alle notti fresche a settembre e ai primi di ottobre e ad un perfetto stato sanitario. Come per le annate precedenti, un terzo della fermentazione malolattica avveniva in tini e due terzi in botti. La fermentazione è stata abbastanza rapida, alla fine di novembre era terminata per tutti i lotti dell'azienda e siamo stati in grado di iniziare la fusione. Di colore rosso granato intenso, Château Lynch-Bages 2016 ha le caratteristiche di un'annata straordinariamente matura. Al naso è molto espressivo con note di frutta scura (ribes nero, marasca, ecc.) Mescolate a tocchi freschi di menta. L'attacco è fluido, rivelando una sostanza eccezionale, supportata da una freschezza meravigliosa. I tannini sono già ben miscelati.

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION PAUILLAC CONTROLEE
	CABERNET SAUVIGNON 75% - MERLOT 19% - CABERNET FRANC 4% - PETIT VERDOT 2%
	2016
	75 CL.
	13,5°
	Parker : 97+ / 100 GRAND VIN
Prezzo iva inclusa	€ 202,24

PAUILLAC 2017 ECHO DE LYNCH BAGES CHATEAU LYNCH BAGES

Secondo vino del superbo Grand Cru Classé Château Lynch-Bages, Écho de Lynch-Bages testimonia la tipicità dei più grandi vini di Pauillac, sulla Rive Gauche di Bordeaux. Mai all'ombra del suo illustre fratello maggiore, ma sempre portando la sua eco, Écho de Lynch-Bages condivide lo stile che contraddistingue la casa, conservando la sua personalità che fa di lui un cru a sé stante. Proveniente da una rigorosa selezione di vigne giovani provenienti dal prestigioso vigneto di Lynch-Bages, Écho de Lynch-Bages viene vinificato con la stessa attenzione e gli stessi requisiti del Grand Vin. In un'annata atipica del 2017, fatta di contrasti e sfumature, Écho de Lynch-Bages 2017 si rivela un felice successo. Proveniente da un assemblaggio dominato dal Cabernet Sauvignon (74%), completata da Merlot (24%) e Cabernet Franc (2%), lo scintillante Écho de Lynch-Bages 2017 si mostra con un colore brillante sottolineato da riflessi violacei. Con espressività e golosità, il bouquet ha una bella freschezza aromatica con note di frutti rossi. Con eleganza e finezza, il vino si consegna al palato su una rotondità piena di vivacità, modello di equilibrio e flessibilità con un'acidità che esalta piacevolmente il fin di bocca.

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION PAUILLAC CONTROLEE
	CABERNET SAUVIGNON 74% - MERLOT 24% - CABERNET FRANC 2%
	2017
	75 CL.
	13°
	Parker : 89 / 100
Prezzo iva inclusa	€ 45,30


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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