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VINI ROSSI INTERNAZIONALI > CHATEAU MARGAUX > FRANCIA > PRODOTTI


MARGAUX 2021 CHATEAU MARGAUX
Durante la vinificazione non abbiamo voluto estrarre artificialmente i tannini, il cui rischio sarebbe stato che non fossero sufficientemente delicati. Abbiamo privilegiato estrazioni dolci e, contro ogni aspettativa dopo questa difficile stagione vegetativa, la concentrazione di questi vini c'è stata. Infatti, i primi assaggi delle selezioni parcellari, subito dopo le fermentazioni alcoliche, sono stati sorprendenti per la densità dei vini. Gli indici polifenolici sono risultati vicini, o addirittura uguali, a quelli raggiunti nelle annate considerate “calde”. I Merlot costituiscono l'8% dell'uvaggio del grande vino. I Cabernet Sauvignon costituiscono ancora il cuore di Château Margaux e rappresentano l'87% del Grand Vin. I Cabernet franc sono generalmente deliziosi e la loro struttura elegante si sposa perfettamente con l'assemblaggio (3%). Infine, il 2% di Petit Verdot completa la miscela. Château Margaux 2021 rappresenta il 36% del raccolto. (aprile 2022) L’inverno del 2021 è stato relativamente mite, anche se abbondantemente irrigato da oltre 230 mm di pioggia nei primi due mesi dell’anno. Un mese di marzo più asciutto, accompagnato da temperature abbastanza miti, ha consentito il germogliamento delle viti tra il 23 ed il 30 marzo. Le gelate primaverili sono state numerose e intense. Raramente i nostri sistemi di nebulizzazione antigelo installati sui vigneti bianchi sono stati così testati. Le temperature erano addirittura così fredde che abbiamo perso parte del raccolto di vino bianco su quasi un ettaro. D'altro canto, i nostri terroir rossi, meno sensibili alle gelate, hanno visto solo pochi rari vitigni colpiti dalle gelate mattutine. I mesi di maggio e giugno sono stati piuttosto piovosi. Abbiamo dovuto lottare contro le malattie crittogamiche con grande attenzione ma, a costo di notevoli sforzi, la nostra squadra di viticoltori è riuscita a mantenere le foglie e i grappoli in uno stato molto sano. La fioritura è avvenuta tra il 1 e il 6 giugno in condizioni medie. L'allegagione è stata comunque ottima, nonostante alcuni rari e vecchi appezzamenti abbiano mostrato qualche segno di maturazione. Successivamente al mese piovoso di luglio si è contrapposto un mese di agosto e la prima metà di settembre molto secchi. Tuttavia i 45 mm di pioggia caduti subito dopo aver finito di raccogliere le uve bianche ci facevano temere una vendemmia rossa piuttosto difficile. Per quanto riguarda l'annata 2017, ci è stata offerta la seguente scelta: o raccogliere rapidamente uve non abbastanza mature per paura che vengano rovinate dalla Botrytis, oppure raccogliere uve più mature e concentrate grazie al ritorno del sole la fine di settembre. Abbiamo preso ancora la stessa decisione: privilegiare la qualità delle uve. I primi appezzamenti di Merlot sono stati vendemmiati il ​​24 settembre, mentre la raccolta dei grandi Cabernet è iniziata solo il 4 ottobre. La vendemmia si è conclusa il 13 ottobre. Sicuramente la stagione è stata impegnativa ma la qualità del lavoro svolto ci ha permesso di produrre un'annata elegante e densa.
 
Dettagli
VINI ROSSI INTERNAZIONALI
APPELLATION MARGAUX CONTROLEE
CABERNET SAUVIGNON 87% - MERLOT 8% - CABERNET FRANC 3% - PETIT VERDOT 2%
2021
75 CL
13°
Parker 95-97+/100
Prezzo iva inclusa € 676,27  € 619,61





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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