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Dettata dalle caratteristiche di ogni annata, la vinificazione di Château Villemaurine viene realizzata in modo diverso ogni anno. La filosofia di Justin Onclin unisce il rispetto per il terroir e la ricerca dell'eccellenza. Si ricercano solo complessità, razza e finezza... In tutta lunghezza, mineralità e distinzione, i vini di Château Villemaurine riflettono, anno dopo anno, l'espressione sublimata del più bel Saint-Emilion, al culmine di un terroir eccezionale in ogni modo. DENOMINAZIONE: Saint-Emilion Grand Cru Classé ANNATA: 2021 PROPRIETARIO: famiglia LEFEVERE ETÀ MEDIA DELLA VITE: 35 anni DATA DI VENDEMMIA: 30/09 per le viti giovani di Merlot, 5 e 6/10 per i vecchi vitigni di Merlot, 8/10 per Cabernet Franchi. RICEZIONE VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassette, doppio tavolo di cernita vibrante, cernita manuale e densimetrica, vatting gravità RESA: 44 hl/ha INVECCHIAMENTO: 18 mesi. 80% barili nuovi, 20% barili da uno vino, botti da 225 lt, 500 lt e 2 anfore VIGNETO: Ubicazione: Saint-Emilion Superficie: 7 ha Superficie in produzione: 6ha Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo sopra calcareo ad Astéries UVE DEL VIGNETO: Merlot: 76% Cabernet-Franc: 16% Cabernet Sauvignon: 8% uvaggio: Merlot: 92% - Cabernet Franc: 8% Château VILLEMAURINE Un posto chiamato Villemaurine 33330 Saint-Emilion - FRANCIA Tel: +33(0)557 744 730 www.villemaurine.com - contact@villemaurine.com GESTIONE DEL VIGNETO: - I pavimenti sono lavorati - Tutte le lavorazioni del verde vengono eseguite a mano (disgermogliamento, sfogliatura, diradamento) - Pratica ragionata di utilizzo di prodotti fitosanitari per il bene della protezione ambientale - Impegnato nell'approccio PMI e certificato HVE3. RICEZIONE VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassette, doppio tavolo di cernita vibrante, cernita manuale e densimetrica, vatting gravità DATA DI VENDEMMIA: 30/09 per le viti giovani di Merlot, 5 e 6/10 per i vecchi vitigni di Merlot, 8/10 per Cabernet Franc. RESA: 44 hl/ha VINIFICAZIONE: Macerazione prefermentativa a freddo, Rimontaggi, Pigage e fermentazione malolattica in botte. SERBATOI: Serbatoi termoregolati in acciaio inox a doppia parete da 68 HL INVECCHIAMENTO: 18 mesi. 80% barili nuovi, 20% barili da uno vino, botti da 225 lt, 500 lt e 2 anfore uvaggio: Merlot: 92% - Cabernet Franc: 8% Il nostro arrivo nel 2021 come nuovo proprietari segna un cambiamento per Villemaurine. Il nostro desiderio non era rivoluzionare il settore immobiliare ma piuttosto atteggiarsi a osservatori del lungo periodo lavoro già intrapreso. La squadra è già sul posto avendo gestita perfettamente la tenuta, il raccolto non ha sofferto nessuna attacco di parassiti (muffa, oidio, botrite, ecc.). In cantina invece abbiamo voluto prendere il da questa annata in poi i metodi di allevamento e in particolare la scelta del legno: meno botti sorprendenti e più botti selezionate per loro rispetto del frutto e degli aromi del vino. Château Villemaurine 2021 è fedele all'eleganza e finezza di questa annata eccezionale presentando il complessità aromatica dei vini maturati in botte "premio" Un gioiello di 7 ettari, il vigneto Château Villemaurine, Grand Cru Classé, confina con la città medievale di Saint-Emilion. Una vera e propria vetrina, posizionata esclusivamente sulla sommità del Altopiano calcareo con asterie, Villemaurine riunisce il qualità incomparabili di un luogo ricco di storia e di un terroir dalle magnifiche promesse. Il rilievo del vigneto è molto moderato, formando un leggero groppa nella parte occidentale e un altopiano in pendenza leggermente esposto a nord nella sua parte orientale. La pratica dell'aratura, l'evitamento dei diserbanti e il la semina invernale dei cereali consente, arieggiandola, promuovere la vita sotterranea. Su un piano composto da a strato di argilla su altopiano calcareo ad Astéries, il vigneto sfrutta appieno le virtù dell'assorbimento acqua naturale proveniente dal sottosuolo che, accumulata nel corso dei periodi piovoso, viene ridistribuito nei periodi secchi. Nel 2021 La famiglia LEFEVERE, proprietaria del castello Sansonnet, Château Moulin du cadet e Château Soutard Cadet si lascia affascinare da Villemaurine e compra la proprietà alla famiglia Onclin.

Dettagli

	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION SAINT EMILION CONTROLEE
	MERLOT 92% - CABERNET FRANC 8%
	2021
	75 CL
	13,5°
	Parker 91-93/100
Prezzo iva inclusa	~~€ 51,06~~ € 46,92


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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