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viti La località "Craipillot" è ricca di 2 HA 75. La Tenuta Gérard SEGUIN ne possiede 0 HA 90 dalla proprietà famiglia. E' costituito da viti molto vecchie, la maggior parte delle quali hanno più di 90 anni, alcuni sono addirittura centenari. Craipillot è all'uscita superiore del paese, all'ingresso della Combe de Lavaux, ai piedi del Clos Saint-Jacques. Si trova proprio dietro sfruttamento. Il suolo è costituito da escrementi di marna e ciottoli della Combe de Lavaux. È ben drenato al centro dal fosso Grand Vaux. Degustazione Craipillot produce spesso vini vivaci e molto fruttati aromi di liquirizia e violetta. meno robusto di altri 1er Crus, ha comunque il potere e molta finezza. È un vino complesso ed equilibrato con un delicato e persistente. Accompagnerà idealmente carni in salsa e formaggi. dal terroir come l'Amico di Chambertin. Vinificazione La vinificazione è tradizionale con vendemmie manuale seguita da diraspatura totale. Dopo l'una macerazione a freddo, la fermentazione avviene con i lieviti indigeni, tini per circa 15 giorni a seconda dell'annata. L'affinamento sulle fecce dura dai 12 ai 18 mesi in botte, di cui il 40%. nuovo legno dalla foresta di Tronçais.

Dettagli

	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU CONTROLEE
	PINOT NOIR
	2021
	75 CL.
	13°
	GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa	€ 73,40


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BIRRA AMBREE ST.THOMAS

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA

FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO

CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA

BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS

BAROLO 2006 DOCG PARUSSO

BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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