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VINI ROSSI INTERNAZIONALI > DOMAINE JEAN MICHEL GUILLON > FRANCIA > PRODOTTI


CLOS DE VOUGEOT 2020 GRAND CRU DOMAINE JEAN MICHEL GUILLON
Clos de Vougeot Prodotto nel comune di Vougeot, è il diminutivo dialettale del Vouge, piccolo fiume, che prende lì la sua sorgente e la attraversa. Questa denominazione è famosa in tutto il mondo perché del suo prestigioso recinto che da solo simboleggia l'intera immagine del vino di Borgogna. Sorge da un'altitudine di 240 metri a 265 metri. La parte superiore del recinto poggia sulla lastra calcarea Bajocien con un buon grado in calcare attivo. I terreni sono poco profondi, di struttura granulosa, con molta ghiaia e una tessitura ruvida. argilla media. I terreni poggiano su ghiaia calcarea dei pendii delle Combe d'Orveau. Il colore di questo vino è rosso intenso con riflessi brillanti e abbaglianti. Al naso troviamo una potenza aromatica che desta la curiosità delle nostre papille gustative. Al palato predominano la marasca, il ribes e il fico fresco, arrivano note vegetali portano freschezza e i tannini sono molto sottili e sciolti sul finale. Il nostro Clos de Vougeot è atipico perché non diamo priorità al potere, anzi. La morbidezza e la qualità aromatica di questo vino sono, per noi, gli elementi essenziali che porterà ad un vino eccezionale. Idee di accompagnamento: Rabbit à la Royale / Filetto di manzo di Kobe Temperatura di servizio: da 18 a 20 gradi
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 252,17


GEVREY CHAMBERTIN 2020 LA PERRIERE PREMIER CRU DOMAINE JEAN MICHEL GUILLON
La denominazione Gevrey-Chambertin si estende su 400 ettari e si trova a Gevrey, la più grande area di produzione della Côte de Nuits. Ha 28 Premiers Crus e diverse cuvée molto buone sotto la denominazione Village, che più che compensano il fatto che questa denominazione non ha Grand Crus. Ognuno con il proprio stile individuale, i vini Gevrey-Chambertin esprimono la ricchezza e la diversità del terroir della Borgogna. Pieno di colore, i suoi profumi intensi evocano ribes nero e altri piccoli frutti rossi e scuri con sfumature di selvaggina, e spesso liquirizia una volta che il vino è maturo. Forti, con tannini meravigliosamente morbidi, hanno la giusta dose di nitidezza. Questi vini strutturati e robusti sono progettati per la conservazione.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
15°
Prezzo iva inclusa € 95,77


GEVREY CHAMBERTIN 2020 LA PETITE CHAPELLE PREMIER CRU DOMAINE JEAN MICHEL GUILLON
Gevrey-Chambertin “Piccola Cappella” Legnoso al primo naso, rivela sentori di frutti neri all'aerazione. È concentrato e carnoso, lungo e fruttato, e chiede di aspettare quattro anni per mimetizzarsi. Idee per l'accompagnamento: Coq au vin / Spezzatino di manzo Temperatura di servizio: 14-16 gradi
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
15°
Prezzo iva inclusa € 120,41


GEVREY CHAMBERTIN 2020 LES CHAMPEAUX PREMIER CRU DOMAINE JEAN MICHEL GUILLON
Gevrey-Chambertin “Les Champeaux” Questa denominazione si trova nel nord di Gevrey-Chambertin, sulla Côte Saint-Jacques, dove il il terreno è argilloso-calcareo. Vino di carattere, carnoso con una leggera potenza, una buona persistenza in bocca e soprattutto molta struttura. Idee per l'accompagnamento: Pollame di Bresse ripieno di foie gras e tartufo / Uova in camicia Temperatura di servizio: 20 gradi
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 95,77


MARSANNAY ROUGE 2020 CLOS DES PORTES MONOPOLE DOMAINE JEAN MICHEL GUILLON
Vitigno: 100% Pinot Nero. Terroir: la stragrande maggioranza dei rossi di ampia area della Borgogna è composta da Pinot Nero. I vini rossi sotto questa specificazione AOC hanno saputo trasmettere appieno lo stile eccezionalmente elegante della Borgogna e la superba maestria birraria dell'azienda. Ricco di frutta rossa fresca, con un pizzico di spezie e terra, dalla struttura decisa e dai tannini fini, questo è il vino più facile con cui iniziare quando ci si innamora della Borgogna. Vinificazione: Solo le cantine con elevata maturazione, concentrazione e intensità dei frutti, abbinate a botti di rovere nuove al 100%, possono aiutare di più. L'azienda adotta una lenta fermentazione da 3 a 5 settimane, con un processo di estrazione completo al centro, che aiuta la buccia a rilasciare la maggior parte delle sostanze fenoliche, ed è proprio perché il frutto raggiunge la piena maturità, si formano i tannini maturi e rotondi La struttura del vino, le nuove botti di rovere aiutano ulteriormente ad ammorbidire la trama tannica, producendo un gusto vellutato e setoso e uno strato aromatico ricco e pieno. Il sapore dolce, succoso, sexy e grassoccio è la chiave per rendere le persone dipendenti. Il vigneto si trova nel villaggio di Gevrey Chambertin. Ciliege mature e dolci, lamponi e una varietà di bacche rosse e scure dominano l'aroma. Al palato denso, di struttura fine, con una nota moka sul finale, nel complesso equilibrato e gradevole.
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 46,97


MAZIS CHAMBERTIN 2020 GRAND CRU DOMAINE JEAN MICHEL GUILLON
Mazis-Chambertin Mazis-Chambertin è prodotto nel comune di Gevrey-Chambertin su terreno calcareo dal giurassico. In patois, la parola Mazis deriva dal termine "masure" che designa una casa in rovina. Questo nome richiama il borgo scomparso nel medioevo. Questo sito è il più movimentato della Côte des Grands Crus di Gevrey-Chambertin. Essa conserva fedelmente la traccia delle mura e dei Meurgets (mucchi di sassi). Questa trama corrisponde perfettamente a tutte le sfumature del pendio. L'altitudine oscilla tra i 270 ei 280 metri con esposizione ad est. In questo clima si annida un vecchio cabote di vignaiolo, un fico che matura ogni anno e un sontuoso alloro, è un piccolo angolo incantato. Questo Grand Cru rivaleggia in potenza con il "Clos de Bèze". Il colore è denso e intenso, abbiamo un rosso carminio con riflessi granati. Al primo naso abbiamo una bella complessità aromi di frutti neri come more, marasche, bacche di ribes nero, una leggera nota violetta e vaniglia. Al palato è la quintessenza nella sua forma più pura. Quando assaggi questo Grand Cru puoi solo farlo innamorarsi del clima. Un'esplosione di frutti neri intensi, tannini molto buoni equilibrato che portano una struttura notevole. La lunghezza in bocca non finisce mai, è la magia di Mazis! Idee per l'accompagnamento: pollame di Bresse, salsa al tartufo di Borgogna Uncinatum Temperatura di servizio: da 18 a 20 gradi
 
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VINI ROSSI INTERNAZIONALI
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
13,8°
Prezzo iva inclusa € 252,17


NUITS SAINT GEORGES 2020 LES CHAILLOTS DOMAINE JEAN MICHEL GUILLON
 
Nuits-Saint-Georges “Les Chaillots” Les Chaillots sono sotto Les Poirets e beneficiano degli ultimi ciottoli scaricati dal cono abbattimento dal pettine sopra (una chaille è un ciottolo rotondo). Hanno dato qui un vino carnoso, potente e vinoso. Al naso è aperto, legnoso e fruttato (cacao e frutti rossi), la materia è ampia e corposa, trasportato da tannini ancora un po' severi che verranno dimenticati per cinque anni in cantina. Idee per contorni: Carrè di agnello Temperatura di servizio: da 14 a 15 gradi
 
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APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
PINOT NOIR
2020
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 59,78





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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