Vini rossi internazionali Vendita vini in campania Fiano di avellino Vini campania

e denominazione Morey-Saint-Denis è una delle più piccole denominazioni del Côte-de-Nuits, in termini di superficie. Questo AOC ha 20 Premier cru climats e 5 in Grand cru. ____________________________________________________ Vitigno Pinot Nero ____________________________________________________ Densità delle piante 10.000 piante/ettaro ____________________________________________________ Autore di produzione media ed 40 ettolitri/ettaro ____________________________________________________ Suolo L'appezzamento di Clos de la Roche è molto calcareo: 30 cm di terreno, un po' di ghiaia e grossi blocchi di pietra che hanno dato il nome a questo lotto. ____________________________________________________ Superficie del lotto 0 ettaro 15 are 12 centiares (1 ettaro = 10.000 m2 = 24 "ouvré") ____________________________________________________ Produzione annuale 1.500 bottiglie ____________________________________________________ Metodo di elaborazione Filosofia di lavoro del vigneto: agricoltura sostenibile. Nessun erbicida utilizzato i nostri vigneti dal 2000, sostituiti da sale/diraspature in inverno e arare in primavera. De-gemma sistematica. Solo raccolte a mano. Vinificazione: fermentazione tradizionale in vasca per 3/4 settimane. Affinamento: da 14 a 18 mesi in botti di rovere francese (dalla Forêt de Troncetto). 100% botti di vino singolo. ____________________________________________________ Degustazione Caratteristiche: Colore rubino schietto. Naso complesso con a tocco floreale e speziato. Clos de la Roche è un vino forte, molto vicino il Chambertin, profondo e solenne. All'inizio, senti l'odore dell'humus e tartufo, seguiti da sentori di bacche rosse o nere. Questo vino si presenta bene equilibrio tra la forza del suo corpo e l'espressione del frutto. Abbinamenti: Il Clos de la Roche si abbina bene con selvaggina, bistecca o bistecca Pollame alla pechinese per gli amanti del cibo asiatico. Tannini morbidi ma potenti esalterà il sapore del brasato di vitello, senza dimenticare i formaggi piccanti. Temperatura di servizio: da 12 a 13°C da giovane. Da 15 a 16°C quando maturo.

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU CONTROLEE
	PINOT NOIR
	2018
	75 CL.
	13°
	GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa	€ 174,44

CLOS SAINT DENIS 2018 GRAND CRU DOMAINE OILVIER GUYOT

e denominazione Morey-Saint-Denis è una delle più piccole denominazioni del Côte-de-Nuits, in termini di superficie. Questo AOC ha 20 Premier cru climats e 5 in Grand cru. ____________________________________________________ Vitigno Pinot Nero ____________________________________________________ Densità delle piante 10.000 piante/ettaro ____________________________________________________ Autore di produzione media ed 40 ettolitri/ettaro ____________________________________________________ Suolo Calcare e argilla ____________________________________________________ Superficie del lotto 0 ettaro 17 are (1 ettaro = 10.000 m2 = 24 "ouvrées") ____________________________________________________ Produzione annuale 600 bottiglie ____________________________________________________ Metodo di elaborazione Filosofia di lavoro del vigneto: agricoltura sostenibile. Nessun erbicida utilizzato i nostri vigneti dal 2000, sostituiti da sale/diraspature in inverno e arare in primavera. De-gemma sistematica. Solo raccolte a mano. Vinificazione: fermentazione tradizionale in vasca per 3/4 settimane. Affinamento: da 14 a 18 mesi in botti di rovere francese (dalla Forêt de Troncetto). 100% botti di vino singolo. ____________________________________________________ Degustazione Caratteristiche: Colore granato con riflessi violacei. Un complesso naso dal tocco speziato e floreale, su fondo moka. Con i suoi bocca ben strutturata, questo vino mostra un fine equilibrio tra i forza del suo corpo e l'espressione del frutto. Ammorbidisce i suoi tannini e offre una consistenza generosa. Abbinamenti: Potente e ricco in bocca, Clos Saint-Denis si abbina perfettamente carni dal sapore forte (selvaggina brasata o arrosto, uccelli selvatici, costata di manzo o costoletta) e formaggio stagionato. Temperatura di servizio: da 13 a 15°C.

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION CLOS SAINT DENIS GRAND CRU CONTROLEE
	PINOT NOIR
	2018
	75 CL.
	13°
	GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa	€ 174,44

CLOS VOUGEOT 2018 GRAND CRU DOMAINE OLIVIER GUYOT

e denominazione Fondata intorno al 1110 dall'Abbaye de Cîteaux, che ne sarà proprietaria fino a 1789, il Clos Vougeot è un simbolo della Borgogna. Situato il 50.59 ettari non segmentati, il terreno è ancora cinto da mura costruite intorno esso 5 secoli fa. È uno dei nomi emblematici dei Grands rossi cru. ____________________________________________________ Vitigno Pinot Nero ____________________________________________________ Densità delle piante 10.000 piante/ettaro ____________________________________________________ Autore di produzione media ed 40 ettolitri/ettaro ____________________________________________________ Suolo Vasto e vario, il Clos de Vougeot è come un piccolo arazzo. UN terreno poco profondo con abbondante ghiaino nella parte alta, bruno sul terreno ghiaia calcarea nella parte centrale e un terreno marrone più profondo con più argilla e limo nella sua parte inferiore. ____________________________________________________ Superficie del lotto 0 ettaro 20 are (1 ettaro = 10.000 m2 = 24 "ouvrées") ____________________________________________________ Produzione annuale 900 bottiglie ____________________________________________________ Metodo di elaborazione Filosofia di lavoro del vigneto: agricoltura sostenibile. Nessun erbicida utilizzato i nostri vigneti dal 2000, sostituiti da sale/diraspature in inverno e arare in primavera. De-gemma sistematica. Solo raccolte a mano. Vinificazione: fermentazione tradizionale in vasca 3/4 settimane. Affinamento: da 14 a 18 mesi in botti di rovere francese (dalla Forêt de Troncetto). 100% botti di vino singolo. ____________________________________________________ Degustazione Caratteristiche: Con il suo colore viola vellutato, questo vino ne è l'archetipo di pinot nero. Presenta frutti di colore nero chiaro (ciliegio maturo, prugna secca, ribes nero, ecc.) aromi e un certo accenno di spezie (peperoni, liquirizia, chiodi di garofano, noce moscata, ecc.). Con l'età arriva un tocco di frutta candita, insieme a aromi terziari complessi, tendenti a sentori di carne. Abbinamento: La linfa carnosa e l'immagine rispettabile del Clos de Vougeot implicano abbinamenti ricchi e lisci. Pertanto, non sorprende che si appoggi verso il muschio, il prezzemolo e le carni tenere: costoletta, agnello brasato, vitello arrosto o un bel pezzo di selvaggina. Si abbina perfettamente anche con formaggi a crosta molle e lavata: Époisses, Langres, Soumaintrain e Citeaux. Temperatura di servizio: da 12 a 13°C da giovane. 15 a 16°C con un po' di età.

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION CLOS VOUGEOT GRAND CRU CONTROLEE
	PINOT NOIR
	2018
	75 CL.
	14°
Prezzo iva inclusa	€ 177,63

GEVREY CHAMBERTIN 2018 LES CHAMPEAUX PREMIER CRU DOMAINE OLIVIER GUYOT

È qui che iniziano gli Champs-Elysees della Borgogna. Atti del 640 mostra come questo nettare tragga le sue radici nella storia antica. Questo AOC include 26 climat Premier cru (come "Les Champeaux") e 9 Grands clima crus. ____________________________________________________ Vitigno Pinot Nero ____________________________________________________ Densità delle piante 10.000 piante/ettaro ____________________________________________________ Autore di produzione media ed 48 ettolitri/ettaro ____________________________________________________ Suolo Calcare e argilla ____________________________________________________ Superficie del lotto 1 ettaro (1 ettaro = 10.000 m2 = 24 "ouvrées") ____________________________________________________ Produzione annuale 4.000 bottiglie + vendita ai commercianti di vino ____________________________________________________ Metodo di elaborazione Filosofia di lavoro del vigneto: agricoltura sostenibile. Nessun erbicida utilizzato i nostri vigneti dal 2000, sostituiti da sale/diraspature in inverno e arare in primavera. De-gemma sistematica. Solo raccolte a mano. Vinificazione: fermentazione tradizionale in vasca per 3/4 settimane Affinamento: da 14 a 18 mesi in botti di rovere (dalla Forêt de Troncet): 50% botte di vino singolo + 50% botti di rovere nuove. ____________________________________________________ Degustazione Caratteristiche: Lucentezza giovanile con rubino brillante sfumato da più scuro carminio con l'età. Aromi di mora e violetta fin dall'inizio, e liquirizia, naso di cuoio con un tocco di selvaggina e di sottobosco dopo qualche anno. Tannini vellutati. Abbinamenti: Questo vino piacerà ai carnivori con i suoi riff di selvaggina, soprattutto per i vini maturi. Prime rib, agnello arrosto o agnello in marrone salsa, selvaggina... Qualsiasi carne muschiata e soda farà un ottimo abbinamento. Il i buongustai lo proveranno su un filetto di lucioperca o su un tonno con salsa al vino rosso. Si addice tutto il formaggio di vacca e altri formaggi intensi. Temperatura di servizio: da 15 a 16°C Potenziale di invecchiamento: delizioso in giovane età con la sua sensazione fruttata (da 4 a 5 anni), è prima di tutto un vino di lunga conservazione, spesso da accompagnare vecchiaia.

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU CONTROLEE
	PINOT NOIR
	2018
	75 CL.
	13,5°
	GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa	€ 76,01

MARSANNAY ROUGE 2018 LA MONTAGNE DOMAINE OLIVIER GUYOT

e denominazione Denominazione di villaggio. Può essere seguito dal nome del climat, "La Montagne" in questo caso. Unico appellativo applicabile ai tre colori del vino (bianco, rosso e rosa). Le sue caratteristiche sono quelle del Côte de Nuits. La denominazione Marsannay è in attesa di decisione etichettare i suoi climi come Premier Cru. ____________________________________________________ Vitigno Pinot Nero ____________________________________________________ Densità delle piante 10.000 piante/ettaro ____________________________________________________ Autore di produzione media ed 50 ettolitri/ettaro ____________________________________________________ Suolo Calcare e argilla ____________________________________________________ Superficie del lotto 1 ettaro 50 are (1 ettaro = 10.000 m2 = 24 "ouvrées") ____________________________________________________ Produzione annuale 6.000 bottiglie + vendita sfusa ____________________________________________________ Metodo di elaborazione Filosofia di lavoro del vigneto: agricoltura sostenibile. Nessun erbicida utilizzato i nostri vigneti dal 2000, sostituiti da sale/diraspature in inverno e arare in primavera. De-gemma sistematica. Solo raccolte a mano. Vinificazione: fermentazione tradizionale in vasca per 3/4 settimane. Affinamento: da 14 a 18 mesi in botti di rovere francese (dal Forêt de Troncet): 20% botti di rovere nuove + 30% botti di vino singolo + 50% Barili di 3 anni. ____________________________________________________ Degustazione Caratteristiche: Bel colore rubino. Naso potente, con lampone e aromi di amarena. Potente, corposo, aperto con note tostate (cacao), lunga sensazione in bocca. Abbinamenti: Marsannay La Montagne si abbina naturalmente a carni rosse: manzo costata di manzo, bistecca allo scalogno, coscia di cervo, piccione... Va benissimo anche con pesce di fiume (lucci, lucioperca, carpa ripiena) e formaggio. Temperatura di servizio: da 15 a 17°C

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION MARSANNAY CONTROLEE
	PINOT NOIR
	2018
	75 CL.
	13,5°
	GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa	€ 34,77

MARSANNAY ROUGE 2018 LES FAVIERES DOMAINE OLIVIER GUYOT

e denominazione Denominazione di villaggio. Può essere seguito dal nome del climat, “Favières” in questo caso. Unico appellativo applicabile ai tre colori del vino (bianco, rosso e rosa). Le sue caratteristiche sono quelle del Côte de Nuits. La denominazione Marsannay è in attesa di decisione etichettare i suoi climi come Premier Cru. ____________________________________________________ Vitigno Pinot Nero ____________________________________________________ Densità delle piante 10.000 piante/ettaro ____________________________________________________ Autore di produzione media ed 50 ettolitri/ettaro ____________________________________________________ Suolo Argilloso e calcareo in terreni profondi ____________________________________________________ Superficie del lotto 1 ettaro 60 are (1 ettaro = 10.000 m2 = 24 "ouvrées") situato giù per la collina. Vigneto di 60 anni. ____________________________________________________ Produzione annuale 6.000 bottiglie ____________________________________________________ Metodo di elaborazione Filosofia di lavoro del vigneto: agricoltura sostenibile. Nessun erbicida utilizzato i nostri vigneti dal 2000, sostituiti da sale/diraspature in inverno e arare in primavera. De-gemma sistematica. Solo raccolte a mano. Vinificazione: fermentato in vasche di cemento per circa 3 settimane. Affinamento: da 14 a 18 mesi in botti di rovere (dalla Forêt de Troncet): 50% botti di un solo vino + 50% in botti di 3 anni. ____________________________________________________ Degustazione Caratteristiche: Colore intenso, naso sottile con riflessi rossi (amarena e fragole) e frutta nera (ribes nero e mirtilli). Attaccare sulla il palato. Abbinamento : I Marsannay Reds si abbinano naturalmente alle carni rosse: Manzo costata di manzo, bistecca allo scalogno… Potete abbinarla anche a pesce di fiume (luccio, lucioperca, carpa ripiena). Temperatura di servizio: da 15 a 17°C

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION MARSANNAY CONTROLEE
	PINOT NOIR
	2018
	75 CL.
	13,5°
	GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa	€ 29,00

MOREY SAINT DENIS 2018 LES SORBETS PREMIER CRU DOMAINE OLIVIER GUYOT

e denominazione Morey-Saint-Denis è una delle più piccole denominazioni del Côte-de-Nuits, in termini di superficie. Questo AOC è composto da 20 Climat Premier cru e 5 climat Grand cru. ____________________________________________________ Vitigno Pinot Nero ____________________________________________________ Densità delle piante 10.000 piante/ettaro ____________________________________________________ Autore di produzione media ed 45 ettolitri/ettaro ____________________________________________________ Suolo Calcare e argilla. ____________________________________________________ Superficie del lotto 0 ettaro 33 are (1 ettaro = 10.000 m2 = 24 "ouvrées") ____________________________________________________ Produzione annuale 1.500 bottiglie ____________________________________________________ Metodo di elaborazione Filosofia di lavoro del vigneto: agricoltura sostenibile. Nessun erbicida utilizzato i nostri vigneti dal 2000, sostituiti da sale/diraspature in inverno e arare in primavera. De-gemma sistematica. Solo raccolte a mano. Vinificazione: fermentazione tradizionale in vasca 3/4 settimane. Affinamento: da 14 a 18 mesi in botti di rovere francese (dalla Forêt de Troncetto). 30% botti di rovere nuove + 70% botti di vino singolo. ____________________________________________________ Degustazione Caratteristiche: Aromi di amarena con note di cuoio e legno. Come invecchia, questo vino acquista complessità e sfumature più speziate. Bocca equilibrata, slanciatamente strutturata, con note di frutta rossa e liquirizia. Per quanto riguarda il finale, è lussureggiante e deliziosamente fruttato. Abbinamenti: Servire questo vino su carni rosse, piccola selvaggina e fine della tradizione formaggio Temperatura di servizio: da 12 a 14°C se giovane. 14° a 16°C se più maturo

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	VINI ROSSI INTERNAZIONALI
	APPELLATION MOREY SAINT DENIS PREMIER CRU CONTROLEE
	PINOT NOIR
	2018
	75 CL.
	13,5°
	GRAND VIN DE BOURGOGNE
Prezzo iva inclusa	€ 70,55


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