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CHABLIS 2017 FOURCHAUME PREMIER CRU LA CHABLISIENNE
DENOMINAZIONE Chablis Premier Cru VITIGNO Chardonnay 100% SUOLO E SOTTOSUOLO Kimmeridgian superiore e centrale. Calcare alternato e marna con `` Exogyra virgula '' fossilizzata DENSITÀ D'IMPIANTO Da 5.500 a 6.500 viti / ha. SITUAZIONE E ASPETTO Sul lato destro del fiume `` Le Serein`` a destra del Chablis Grand Crus. Pendii rivolti a sud-est nei villaggi di Fontenay-près-Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne e Maligny. ETA 'MEDIA DELLE VITI 25 anni VINIFICAZIONE Decantazione a freddo prima della fermentazione. Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi e botti di acciaio inossidabile. MATURAZIONE 10-12 mesi sulle fecce fini in serbatoi e botti. Vino limpido e brillante con colorazione oro pallido. All'inizio un po 'riservato, ma con lievi note di spezie morbide e mineralità fine, fresca e gessosa. All'aerazione l'aspetto floreale di Fourchaume è più evidente con una buona persistenza aromatica. Splendidamente pieno e soave in bocca con grande densità e molto lungo al palato. Ancora giovane al momento, ma con una grande promessa per il futuro
 
Dettagli

VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
APPELLATION CHABLIS PREMIER CRU CONTROLEE
CHARDONNAY
2017
75 CL.
13°
Parker : 90-92/100
Prezzo iva inclusa € 30,82  € 28,37





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