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PRODOTTO


ROSSO DI MONTALCINO 2018 DOC CASANOVA DI NERI
Il Rosso di Montalcino offre lo stile unico di Casanova di Neri in un vino di struttura ed eleganza ma di facile beva e con un forte legame con il territorio. Per noi il Rosso di Montalcino è un vino di primaria importanza. Per la sua produzione utilizziamo le uve provenienti dai vigneti dedicati che ricevono la stessa attenzione e cura che poniamo in quelli destinati alla produzione dei brunelli. L’unicità del terroir si riflette in quella del vino che esprime tutta la passione per la terra e per la vigna e il lavoro meticoloso frutto di una lunga esperienza multigenerazionale. La forte riconoscibilità di questo vino è dovuta anche alla nostra selezione massale del Sangiovese. rosso di montalcino DENOMINAZIONE Rosso di Montalcino DOC UVAGGIO 100% Sangiovese ANNATA 2018 NOTE ANNATA L’annata 2018 è stata contraddistinta da un inverno con temperature rigide che ha portato ad un ritardo del germogliamento di circa una settimana rispetto alla media delle annate precedenti. La primavera è stata caratterizzata da precipitazioni abbondanti soprattutto nel mese di maggio e nell’ultima settimana di questo mese è avvenuta la fioritura. L’estate, inizialmente fresca, è proseguita con temperature più alte in giugno e luglio senza mai raggiungere picchi eccessivi. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte prima della vendemmia hanno favorito una maturazione delle uve lenta e costante. VENDEMMIA Manuale nella prima settimana di Settembre VINIFICAZIONE Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. AFFINAMENTO BOTTE 18 mesi GRADAZIONE ALCOLICA 14° ESTRATTO SECCO 29,4 ACIDITA’ TOTALE 5,28 LOTTI PRODUZIONE 120 TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-17° NOTE DI GIOVANNI NERI Il rosso di montalcino 2018 si presenta con un colore intenso e vivace. All’olfatto concede un fruttato brillante con piccoli frutti a bacca rossa, tra cui spicca la ciliegia, seguiti da un finale speziato. Al palato è rotondo e setoso, rispecchiando perfettamente l’annata 2018. La trama tannica è sostanziosa, rotondeggiante. Il finale è lungo e di grande fermezza, sorretto da un’acidità presente ma perfettamente integrata. Un vino che può essere apprezzato adesso ma capace di evolvere in bottiglia per alcuni anni.
 
Dettagli

VINI ROSSI
DOC ROSSO DI MONTALCINO
Toscana
SANGIOVESE GROSSO
2018
75 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 15,86





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
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