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PRODOTTO


GRECO DI TUFO 2018 GIALLO D'ARLES DOCG QUINTODECIMO
Giallo d'Arles è un'interpretazione estrema e rigorosa del Greco di Tufo. È un cru prodotto con le uve provenienti dalla vigna del Giallo d'Arles che si trova a Tufo. Il nome dato al vino è un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante tutto il periodo trascorso ad Arles: un giallo preludio del rosso. Vitigni: Greco di Tufo 100% Zona di produzione: Tufo (vigna del Giallo d'Arles, contrada Santa Lucia). Anno d'impianto vigneto: 2001. Altitudine: 450 metri. Esposizione: sud/ Ovest. Terreno: argilloso/calcareo. Densità d'impianto: 4000 ceppi per ettaro. Sistema di coltivazione e potatura: controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot. Resa: circa 1,2 kg per ceppo. Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre, raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione aromatica dell'uva. Vinificazione ed elevage: dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazioe avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino. Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo - oro antico, tipico della denominazione. Profumo: note di albicocca e confettura di mela cotogna e da un gusto pieno e fresco. Sapore: fresco, potente e raffinato, caratterizzato da una particolare ricchezza e da una straordinaria persistenza. Temperatura di servizio: 8/10 °C Abbinamento: a tutto pasto, si abbina a ricchi primi a base di pesce, a torte salate, a zuppe e a vellutate di verdure.
 
Dettagli

VINI BIANCHI
DOCG GRECO DI TUFO
Campania
GRECO DI TUFO
2018
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 33,56  € 30,73





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