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PRODOTTO


ALTO ADIGE 2014 SAUVIGNON SANCT VALENTIN DOC CANTINA SAN MICHELE APPIANO
Sauvignon Sanct Valentin 2014 È nel 1989 che furono gettate le basi del vino bianco più famoso della cantina di San Michele-Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l'orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin, ma anche uno dei vini bianchi più premiati d'Italia. verde giallognolo fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza Vitigni Varietà: Sauvignon Età: 10 a 28 anni Vigneti Località: vigneti scelti a San Michele e Appiano Monte (450-600 m) Esposizione: Sud/Est Terreni: ghiaiosi a contenuto calcareo Forma di allevamento: Guyot Vendemmia 2014: da fine settembre fino a inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve. Vinificazione la quota maggiore (90%) è fatta fermentare in tini d'acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in legno. Dati analitici Resa: 45 hl/ha Contenuto alcolico: 14% Temperatura di servizio 8 a 10 Gradi e oltre Consigli d'abbinamento Accompagnatore prelibato di party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure. Potenziale d'invecchiamento 8 a 10 anni Bicchiere consigliato
 
Dettagli

VINI BIANCHI
DOC ALTO ADIGE
Alto Adige
SAUVIGNON
2014
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 18,51  € 15,54





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